Grønn bokhvete: oppskrifter, nyttige egenskaper

Mange av oss vet ikke engang at det er et slikt produkt. Men tilbake i 50-årene av forrige århundre grønne bokhvete er stolt av sted på hyllene i våre butikker. Etterfulgt av amerikanske eksempel og sine stål yngel. Faktisk begynte denne unike plante å vokse omtrent fire tusen år siden i fjellområdene i India og Nepal. For oss kom det fra Hellas, hvorfor, og fikk sitt navn. Til fordel for den personen bringer bokhvete, kalles det "dronningen av korn".

Hvor nyttig grønt bokhvete for human

Dette produktet inneholder en stor mengde av en rekke sporelementer og tilveiebringer en stor hjelp for den menneskelige kropp, at det er vanskelig å overvurdere. Nå prøve å beskrive det minste en del av fordelene som bringer grønt bokhvete.

1. Rå bokhvete er meget effektiv for åreknuter og hemorroider, som den har i sin sammensetning en masse rutine, som har terapeutiske og profylaktiske virkninger på blodårer, tetter blodkar og stoppe blødningen.
2. Fordi rutin styrker de minste blodkarene i bindevev, bokhvete nyttig i artritt, reumatiske sykdommer og andre vaskulære sykdommer.
3. Hvis dietten er en hyppig besøkende til den grønne bokhvete, vil fordelene kommer og immunitet, forbedrer blodsirkulasjonen.
4. Med regelmessig bruk av den fra kroppen overskytende kolesterol, vil tungmetallioner skal fremvises, toksiner produsert av menneske som et barn på tidspunktet for forebyggende vaksiner.
5. For de som elsker dette produktet, i alderdommen vil ikke få noen hjerteproblemer og multippel sklerose.
6. Takket være noe syre i sammensetningen av bokhvete, vil fordøyelse også øke.
7. Det gjør det mulig å kontrollere blodsukkeret, senke blod glukose, noe som er meget viktig for dem som lider av type II diabetes, kolesterol og fedme.
8. Grønn bokhvete er godt egnet for kosthold og for vanlige kosthold. Det er fullt av fiber og lite karbohydrater, så nyttig for personer av eldre og middelaldrende.

Hvordan koke grønn bokhvete

Anta nyttig grønt bokhvete. Hvordan lage den? Du kan, som vanlig - å lage mat, og det er mulig og på en annen måte. Det er i sin rå form det er veldig nyttig for hjertet, og for figuren. La oss se på en skånsom metode for matlaging!

For dette formål ble produktet dyppet i to timer i kaldt vann, og deretter vasket, spredt på en flat plate eller et ark av pergament og i våt tilstand la over natten. Dersom før du høy kvalitet bokhvete, så neste dag det vil gi de første spirer. Denne retten, nemlig spirer korn kan legges til grønne salater eller bare spise.

Hvordan lage en bokhvete

Lære å lage grønn bokhvete kan være i gamle oppskrifter eller kokebøker. Det er ingenting komplisert her. Kok bygg trenger bare 15 minutter, så under matlaging det vil beholde nesten alle næringsstoffer. Før du koker bokhvete, er det nødvendig å skylle godt og hell i vannet et par centimeter høyere enn for korn. Det er en annen oppskrift, original, bevart siden antikken.

Ta vann og havregrøt i forholdet 2: 1. Koke vann, bokhvete zaparivat kokende gryte lokk og deksel. Hvis dette er gjort i kveld, i morgen bare for å varme grøten er nesten klar og tilsett melken. Du kan også helle nøtter, frø og hell syltetøyet. Til frokost får du utmerket grønt bokhvete, som ikke dra nytte av redusert behandling. På samme måte kan du få og en god siderett til middag for hele familien. Bare hell kokende gryn i morgen.

Ett av alternativene riktig matlaging bokhvete

Det finnes andre måter å håndtere dette produktet. Her før du er den grønne bokhvete, hvordan du koker det, vi har allerede lært. Men hva det gjelder? La oss finne ut hva det er kompatibelt. Siden dette krysset er et kosttilskudd produkt, er det svært godt egnet til grønnsaksretter. I fire porsjoner du må ta: bokhvete - en halv pakke av tomater - to stykker, squash - en søt paprika - en liten gulrot, purre - en stilk og løk - ett hode.

Å smake - vegetabilsk olje, basilikum, persille og salt. Fjern i pub og pepper frø. De, samt løk og gulrøtter for å rense, hogge. Vask rumpe. Vi legger alt dette i en stekepanne, tilsett vegetabilsk olje. Hell vannet til å dekke grønnsakene, kok. Etter koking, brannen gjør minimum og stek i 25 minutter. Per minutt til kokt tilsett salt og hakkede urter. Ferdig, kan du spise!

Spirende grønt bokhvete

De fleste produkter er utsatt for genetisk modifisering, grønn bokhvete - en av de som er naturlig, herved. Hva gjør den forskjellig fra den som ligger i hyllene? Det faktum at det er levende og kan vokse og shopping har varmebehandling og er ikke i stand til å spire. Hvordan å spire våre kornblanding?

Enkel. Den store kapasitet helle bokhvete, skylling med rent vann og hell drikker. Vannstanden - et par centimeter over. La dem stå opp som tre timer. Det er ikke lenger anbefalt, som ubehagelig slim vises. Kast vann, rør korn og etterlater i 12 timer eller mer i et mørkt sted. I løpet av denne tiden, trenger du et par flere ganger for å blande. Vi kan anta at grøt er klar, da det vil være hvite spirer. I tilfelle av slim, bokhvete skyll godt med vann. Hvem ønsker spirer var stor, suge gryn i 1-2 dager, deretter vaske, krydre med uraffinert vegetabilsk olje, salt og server.

bokhvete mel

Denne mel, buckwheat green, mye mer nyttig enn hvete. I Russland ble det kalt morbærtreet. Det er kjent for oss i hovedsak av det faktum at på grunn av hennes Pancake bakt bokhvete pannekaker. Også fordi det er mulig å forberede en stor meatless dumplings, honningkaker, dumplings, pannekaker, brød. Dette mel har en rekke aminosyrer, rik på jern, fosfor, kalium, sink, selen, magnesium, mangan, vitamin E og B.

Det er lett absorberes av det menneskelige legeme, er det anbefalt lider av nyresykdom, lever og hypertensjon. Bokhvetemel er en utmerket kilde for vegetabilsk protein, rikt på fiber, noe som bidrar til å rense kroppen for giftstoffer eller skadelige ansamlinger.

Nyttig i diabetes og fedme, alvorlig mental og fysisk anstrengelse, for forebygging av aterosklerose. Bokhvete mel - grunnlaget for produksjon av brød og kaker, rå ender. Og spre den i melk eller vann, får vi en næringsrik og sunn drikk!

Bokhvete med tomater, krem og valnøtter

Vi mener at gitt mer enn nok informasjon om de mest bokhvete, en mel produsert fra det. Det er på tide å vurdere hvordan du søker grønt bokhvete, matlaging oppskrifter med hennes deltakelse. For en start, kan vi tilby deg en av oppskriftene fra det italienske kjøkken. Vi trenger: bokhvete, tomater, fløte, valnøtter, urter (timian, arugula) og parmesan spon.

Cook i kokende saltet vann til kokt bokhvete - ca ti minutter. Vannet er drenert, og tilsett en halv kilo av hakkede tomater. Bland med fint hakkede nøtter og fløte. Tilsett ost (100 g), pepper, salt, urter, bland godt. Salat klar for servering.

Cooking suppe

En annen rett av italiensk mat, som bruker grønn bokhvete. Oppskriften er enkel, som du kan se, kan de mestrer noe vertinne. Nødvendig for suppe: bokhvete - 250 g frosne erter - 80 gram, selleri, gulrøtter - stilken (fire stykker), poteter (tre tuber), to løk, basilikum, olivenolje (to spiseskjeer), salt.

Fyll bokhvete i tre timer med vann. Terninger selleri, gulrøtter og poteter. Sett i en gryte, og i litt olje stek løk og basilikum, knust på forhånd. Tilsett grønnsakene og stek et par minutter sammen. Helle vann til å dekke innholdet og kok opp. Deretter filtreres grønnsaker, samtidig som buljong, male dem til puré igjen hell suppen, tilsett bokhvete. Salt etter smak, kok i 10-12 minutter, det vil si, til kokt bokhvete. På bordet serveres varm, drysset med olivenolje og pyntet med basilikum.

Bokhvete salat med ansjos og pepper

For å forberede denne salaten trenger følgende ingredienser: buckwheat Green - 200 gram, rød pepper - to stykker, squash - de samme ansjos i olje - fire stykker, salt. Mine paprika, tørket, skåret i to, fjern stilkene og frø. Vi sprer dem på en stekeplate, slik at skallet er blitt rettet mot brann. Ovnen varmes opp til 220 grader og bake til det pepper til den begynner å skrelle blacken. Fjern den og skjær paprika i små biter. Fjerne squash, kuttet i terninger og deres i saltet vann koke til myke.

Vannet dreneres, og selv squash grundig malt i en kjøkkenmaskin eller mikser med ansjos inntil de får en kremaktig konsistens. Kok i saltet vann bokhvete, 15. Merge minutter overflødig vann. Bland paprika og bokhvete, rikelig helle den fremstilte krem av ansjos og squash. I denne salaten en spesiell rolle spilles av grønt bokhvete. Egenskaper Pluss det med andre komponenter, og få en skikkelig vitamin "bombe", som skal tjene kaldt.

Crispy bokhvete med ost og eple

I vår artikkel, og jeg var en av oppskriftene fra det spanske kjøkken. For gjennomføringen, må vi: Bokhvete - 250 g epler - to stykker, en halv agurk, hard ost - 150 gram hasselnøtter - 75 gram, druer hvite - en liten haug, grønn løk - halvparten av strålen, kjørvel - fem grener, eddik eple - en spiseskje olivenolje - tre skjeer, pepper, salt. Som i forrige oppskriften, kok den grønne bokhvete og vi skifte i en dyp skål. Finhakket skrellet agurk. Det samme gjøres med epler, fjerne kjernen.

Grind nøtter, ost skåret i små terninger, fjern frø av druer og halvert det. Alle disse ingrediensene er sende til bokhvete, tilsett hakket løk og kjørvel. Blanding av eddik og olje, og legger dem på pepper og salt, forberede saus. Fylle dem måltid, avkjøle den og tjene.

Vi introduserte deg til et minimum av retter fra våre fantastiske frokostblandinger. Var dette nyttig grønt bokhvete? Vurderinger, det bare bekrefter. Culinary deg suksess og bon appetit!