Hen i hullet

Lei av stekt kyllinglår? Lei av monotonien? Vi tilbyr et par nye, enkle oppskrifter på kylling.

Hen i hullet i senneps majones, en første oppskrift

Du trenger: fersk (ikke frossen før) kylling eller kylling, salt, en liten pakke av majones (ca et glass), hvit pepper, tilberedt sennep (tre fulle spiseskjeer), salt (spiseskje) og en hylse for steking av kjøtt i ovnen (eller mikrobølgeovn) , en klapp på smør (på skjønn).

Baking ermene er solgt i nesten alle supermarkeder. Matlaging dem eliminerer bruk av unødvendige fett og kjøtt bakt gjennom jevnt, holde sin egen smak og saftighet. Ermene ønskelig å velge transparent, for å kunne overvåke matlaging - toasty kjøtt ser mye mer appetittvekkende. Nok en gang trekke oppmerksomhet til kylling drakten bare frisk. Tint kjøtt (inkludert kylling) vil bli tørr og tøff, og vår oppgave - å oppnå maksimal saftighet og mykhet.

Nå går vi til forberedelse. Bland i en majones beholder, pepper, sennep, salt. Gni med denne formasjon hel kylling (innvendig for) og satt inn i hylsen, feste endene av bøylen (eller binde), sender den i ovnen. Stek i nøyaktig en time. Hvis kylling stort - tiden øker med 15 minutter. Den ferdige kjøtt lett separeres fra bein og inneholder ingen ichor. På et annet varmt kjøtt olje delene passer. Etter podtaet olje, kylling strødd med (valgfritt) greener.

Kylling med poteter i hylsen, den andre oppskrift

Passe alle ingrediensene i en oppskrift første, men mengden av majones, salt, pepper og sennep doblet. Du vil også trenge en kilo skrelles og terninger (eller strimler) av poteter.

Under fremstilling er like, er den eneste forskjellen er at de skivede potetene blandet med senneps majones. Forresten, poteter, kan du sette begge inn i kylling, og bare satt i en hylse. Du kan bake og i ulike ermene. I dette tilfellet, blir potetene mettet med aroma av stekt kjøtt. Imidlertid kan aroma og smaken suppleres så frisk-kutt urter.

Hen i hullet med poteter, hvitløk og sopp

Krever: fersk kylling, hvitløk (tre store segmenter), hvit pepper, salt, olje (fortrinnsvis olivenolje), løk (middels) og ca. 500 g av sopp.

Til å begynne, forberede sopp. Best egnet sopp. Volumet av sopp kan økes om ønskelig - det kommer an på appetitten. Sopp er ønskelig å velge mindre, med "lukkede" caps. Skjær skiver (eller bare kutte den opp i fire stykker) og yngel med en løk. Sopp koker raskere, så femten minutter ville være nok til steking på lav varme.

Kylling gni med salt, hvit pepper og finhakket hvitløk. For saftighet ønskelig å sette inne et stykke smør. Nå slår poteter og sopp. Sett kyllingen i ermet (eller vesken) og spredt rundt soppen i skiver potet. Det er viktig å kutte potetene i store, ellers vil det ikke være vanskelig og propechetsya.

Kylling bakt i hylsen, som i de foregående oppskrift, omtrent en time. Den gjennomsiktige ermet kan du bestemme at "øye". Du kan øke tilberedningstiden hvis det er nødvendig. I dette tilfellet vil retten bli en mer rosenrød visning.

Kokt kylling servert i ermet bare i varmt form som en egen rett. For en endring, er det mulig å legge til en salat av friske grønnsaker og, selvfølgelig - vin. Kyllingkjøtt anses ikke bare kosthold, men også ganske delikat (viktigst - ikke overdriv med krydder og salt), og derfor vinen må velges ikke for garvesyre. Unge rødviner som "Cabernet", "Shiraz", "Merlot", "Tempranillo" er ikke så egnet. Hvis du er en fan av røde viner, valgte "Pino Nuar". Men helst fremdeles hvit "Chardonnay", "Pinot Gris", "Sauvignon Blanc".

Bon appetit!