Hjemmelaget syltetøy fra gulrøtter: oppskrift

Gulrøtter anses som en utmerket kilde til mange nyttige vitaminer og mineraler. Derfor er denne grønnsaken ofte inkludert i sammensetningen av salater, supper og andre kurs. Og noen husmødre forbereder selv jam fra gulrøtter til vinteren. Hvordan du gjør det, vil du lære fra dagens artikkel.

Alternativ med sitron

Det skal bemerkes at den delikatesse som er tilberedt i henhold til denne oppskriften, har en behagelig bitter smak. Det er veldig tett og vakkert. Over tid blir konsistensen av denne søte delikatessen som en naturlig honning. Før du starter prosessen, må du kontrollere at kjøkkenet inneholder alle nødvendige ingredienser. Du burde ha innen hånden:

• Ett kilo gulrøtter og sitroner.
• Vanillin.
• To kilo sukker.

Til gulrot syltetøy, som er oppskriften av som vurderes i dagens artikkel, det viste seg deilig og aromatisk, er det ønskelig å ta sitroner med en tynn hud. Ellers vil delikatessen være veldig bitter.

Sekvens av handlinger

Det skal nevnes at to og en halv liter søt mat hentes fra ovennevnte mengde ingredienser. Først av alt, må du gjøre sitroner. De vaskes grundig i rennende vann og kokes i fem minutter.

Etter dette må du forberede gulrøtter. Det blir skilt og skylles grundig. Forberedt på denne måten, går grønnsaken gjennom en elektrisk kjøttkvern. Kokte sitroner kuttes med vilkårlig brikker samtidig som benene fjernes. Deretter går de også gjennom en kjøttkvern.

Den resulterende sitron-gulrotmassen er plassert i en dyp skål og dekket med sukker. Alt godt blandet, sendt til komfyren og kokt over middels varme i førti minutter. På slutten legg vanillin, lag den resulterende delikatessen i presteriliserte krukker og rulle. Klar syltetøy fra gulrøtter, gjennom en kjøttkvern, vridd, sendt for ytterligere lagring.

Variant med epler

Delikatesse tilberedt i henhold til denne oppskriften, viser seg utrolig velsmakende. Den har en vakker, myk oransje farge. Før du begynner å lage mat, må du revidere ditt eget pantry og kjøpe alle de manglende komponentene. Du trenger:

• Et par kilo gulrøtter.
• Tre kilo epler og sukker.
• Et kilo sitroner.

For å forberede den fremtidige gulrotkonfilet, hvis oppskrift er presentert i denne artikkelen, er ikke brent, er det ønskelig å bruke støpejerns kazanok.

Beskrivelse av teknologien

Forvaskede, skrællede og kutte epler er stablet i en kokeplate. Der sendes også gulrøtter hakket på et stort riper. Alt hell sukker, bland godt og sett til side i en time.

På denne tiden kan du gjøre sitroner. De vaskes under rennende vann, rengjøres og kuttes i terninger. Etter seksti minutter blir de sendt til en kazanok med en søt eple-gulrot masse. Alt forsiktig blandet, sendt til komfyren, ble kokt og kokt i minimum varme i en time. Den forberedte syltetøy fra gulrøtter og epler legges ut i sterile krukker, rulles opp og sendes for videre lagring.

Alternativ med bær juice

Denne oppskriften er enkel. Derfor vil selv en uerfaren elskerinne, som aldri hadde hatt noe med bevaring, lett mestre det. Denne velsmakende og duftende gulrøt for vinteren kan lagres i lang tid ved romtemperatur. Før du starter prosessen, må du kontrollere at det finnes alle nødvendige ingredienser på kjøkkenet ditt. På kjøkkenet ditt bør være tilstede:

• Kilo gulrøtter.
• Et pund av vanlig sukker.
• Tre teskjeer sitronsyre.
• 300 gram rørsukker.
• For 300 milliliter vann og enhver bærjuice.

For å få deg en duftende og nyttig gulrotjam, oppskriften som du vil lære akkurat nå, er det tilrådelig å kjøpe to typer sukker. Når det gjelder bær juice, så for disse formål, noe som er på kjøkkenet ditt. Men oftest bruk en jordbær, bjørnebær eller crimson versjon.

Algoritme for handlinger

Før du forbereder en syltetøy av gulrøtter, må du forberede hovedbestanddelen. Grønnsaker vaskes, skrelles og kuttes i tynne strimler.

I en beholder blandes filtrert vann og bærjuice. Der blir stengte gulrøtter sendt. Deretter setter bollen på en komfyr, kokes og kokes over middels varme, og ikke glemmer å røre av og til. Etter at gulroten er myk, tilsettes sitronsyre og sukker til pannen. Alt brønnen blandes og kokes i minimum varme i omtrent tjue minutter.

Beredningen av sirupen kan dømmes fra det faktum at dråpene holder på form på en flat overflate. Hvis de ikke sprer seg, kan beholderen fjernes fra platen, og innholdet må overføres til en ren, steril beholder.

Alternativ med krydder og sitronsyre

Som i alle tidligere tilfeller bør du kontrollere at du har alle nødvendige produkter før du starter prosessen. Denne gangen trenger du:

• Et kilo gulrøtter.
• Tre gram sitronsyre.
• Et kilo granulert sukker.
• Jord tørr krydder.

Som krydderi vil ingefær, saffran, kardemomme og vanilje bli brukt. For å forberede en syltetøy av gulrøtter, hvis oppskrift blir diskutert senere, må du forberede hovedkomponenten. Oransje grønnsak grundig vasket i rennende vann, skrelles og kuttes i små renner. Deretter plasseres den i en emalje bolle, dekket med sukker og igjen i åtte timer. I løpet av denne tiden vil gulrot ha tid til å starte juice.

Etter åtte timer helles ca 60 ml vann i beholderen, sendt til komfyren, kokes og kokes i fem minutter. Etter dette er pannen satt til side og avkjølt til romtemperatur. Denne syklusen er ønskelig å gjenta to eller tre ganger. Før den siste kokingen, krydder og sitronsyre, fortynnet i en ss vann, tilsettes en praktisk klar behandling. Oppbevar slik syltetøy i glassglass, lukket med plast eller tinndeksel.