Hjemmelaget yoghurt uten yoghurt: oppskriften med et bilde

Den første omtale av yoghurt var mer enn 6000 år siden. Ifølge en legenden, det kom opp med de gamle tyrkerne, på den andre versjoner av gjæret melk produktet startet å bringe til bordet så langt tilbake som det gamle Hellas, og Roma. I Europa har yoghurt blitt populært i begynnelsen av XVI århundre, etter helbredelse av en sykdom kongen av Frankrike magen Francis I. I det XX århundre begynte masseproduksjon av dette produktet, som har blitt gjort mulig takket være selskapet Danone. Men selv i dag hjemmelaget yoghurt regnes som sunnere og mer smak sin butikk analog.

Hjemmelaget yoghurt: fordeler og fordeler

I butikkene et bredt utvalg av yoghurt, både naturlig og med ulike fyll. Produsenter hevder at de er sunt og hjelp for å etablere tarmer, normalisere stoffskiftet og forbedre helsen. Fremdeles hjemmelagde yoghurt anses bedre. Bruken av dette fermentert melk produkt for kroppen er uvurderlig.

• På grunn av slike bakterier som bulgarsk bacillus og termofil streptokokker, er det mulig å normalisere tarmfloraen med regelmessig anvendelse av yoghurt.
• Forsiktig eliminerer problemet med forstoppelse og tarmforstyrrelser.
• Effektivt hindre manifestasjon av allergiske reaksjoner i hud, forbedrer tilstanden.
• Styrker immunsystemet, øker kroppens motstandsdyktighet mot virus og bakterier.
• Hjemmelaget yoghurt ikke inneholde sukker, og dermed lov til å bruke for personer med diabetes.
• Det hjelper i bekjempelsen av fedme.

Hjemmelaget yoghurt har flere betydelige fordeler fremfor butikk-kjøpte mat. Det er sammensatt av bare melk, og starteren inneholder gunstige bakterier, uten konserveringsmidler og stabilisatorer. Bare virkelig nyttig hjemmelagde yoghurt.

Alternativer hjemmelaget yoghurt uten yoghurt

Forberede hjemmelagde yoghurt kunne hvem som helst, og ikke nødvendigvis trenger å gjøre en spesiell enhet - yoghurt. Det er mulig å gjøre, og annet materiale for hånden.

Hjemmelaget yoghurt uten yoghurt oppskrift er (ikke finnes noen) er presentert nedenfor, innebærer flere koke alternativer:

• på en termosflaske;
• i en teppe;
• ved hjelp av en tørr surdeig;
• på multivarka;
• i ovnen;
• surdeig til sur fløte.

Hvert av oppskriftene har sine fordeler og ulemper. Men yoghurt, hjemmelaget en av følgende måter, viser det seg ikke verre enn yoghurt.

Deilig yoghurt på hjemmet. Oppskrift uten yoghurt i en termos

For å forberede hjemmelaget yoghurt er gode termos. Denne type kokekar har utmerkede varmeisolerende egenskaper og opprettholder den ønskede temperaturen i væsken strømmet inn i det i flere timer. Og det er nettopp en av forutsetningene for å gjøre en riktig og nyttig hjemmelaget yoghurt.

Oppskriften uten yoghurt (termosflaske) består av en sekvens av handlinger:

• Koke en liter hjem eller pasteurisert melk. Avkjøl til et temperatur av 38-40 grader.
• Inntil melk kjølt seg ned, trenger du å hell over koke vannet alle retter som skal brukes i utarbeidelsen av yoghurt, inkludert en termos og en skje.
• Med den avkjølte melken for å fjerne skum. Hell dens lite volum (omtrent 100 mL) og forsiktig blandet med naturlig yoghurt kjøpt i en butikk. Kontroller at melkeproduktet brukt som surdeig, ikke inneholder fargestoffer, smaksstoffer og annet "kjemi". Sammensetningen skal angis bare melk og gjær.
• Kople starter med resten av melken. Hell i en termosflaske og tett lukke dekselet.
• Etter 8 timer ble den ferdige produktet termos helt over i et sterilt beholder (en glass passende babymat) og sender den i kjøleskap i 6 t.

Så forbereder yoghurt på hjemmet. Oppskriften for yoghurt med ingen presentert ovenfor, enkel i utførelse. Det krever minst innsats og resultatet er en svært smakfulle og sunne meieriprodukter.

Gresk yoghurt hjemme

Gresk yoghurt er særlig konsistensen. I sin struktur og smake det likner en myk og mild kremost. Dets bruk i næringsmidler i ren form eller anvendes for fremstilling av fløte og kaker.

Hjemmelaget yoghurt uten yoghurt oppskrift er kjent at mange, er forskjellig fra den forrige ved at melk med gjær er ikke helles i en termosflaske, og i et sterilt glass eller gryte pakket inn i en teppe. På denne måten kunne opprettholde de ønskede temperaturforhold som kreves for fermenteringsprosessen. Etter 6-8 timer for å fremstille hjemmelagde yoghurt rett fra pannen skifte inn i et dørslag, er lagt flere lag av osteklede. Etter noen timer overflødig whey er drenert, og du får ca 400 gram tykk, kremet gresk yoghurt.

Naturlig yoghurt i hjemmet. Oppskriften for yoghurt uten surdeig

For å forberede yoghurt i denne oppskriften trenger du en liter melk og tørrgjær. Kjøp det kan være i apoteket og noen store supermarkeder. Grunnlaget for gjæring av melk er utarbeidet som i forrige oppskrift, men bruker tørrgjær, og ikke handle yoghurt. Resten av sekvensen er lik.

Hjemmelaget yoghurt (oppskrift uten yoghurt surdeig) fremstilles av kokte eller H-melk. Det er fullt behandlet, dvs. fri for bakterien, så ikke trenger koking. En liten mengde av melk blandet med tørre surdeig, og deretter koblet til resten av den sterile beholder. Etter dette grunnlaget for yoghurt må bryte opp i et pledd og hell i en termos.

Tilveiebringe de nødvendige temperaturforhold kan oppnå et anvendelig hjemmelaget yoghurt uten yoghurt. Oppskrift bilder vil forenkle prosessen for matlaging. Daglig inntak av naturlig hjemmelaget yoghurt aktiver glemme forstoppelse og tarmlidelser.

Hjemmelaget yoghurt i multivarka

De som ikke har yoghurt, men det multivarka nyte følgende oppskrift for hjemmelaget yoghurt. Grunnlaget for dette fermenterte melkeprodukt fremstilt fra melk og surdeig. Neste må å sterilisere glassene, så flere, så de alle passer i skålen Multivarki.

Etter at melk med gjær skulle helle inn i bankene. På bunnen av skålen må Multivarki prostelit en duk, og hell vannforrådsbeholder (for sterilisering som i hermetisering). "Yoghurt" Turn-modus. Hvis denne metoden for matlaging multivarka ikke er gitt, velg "oppvarming" -modus i 15 minutter. En time senere, igjen vi slår på varme bokser på samme tid. Tredje gang, gjenta trinnene ovenfor. Etter 3 timer uten lekser yoghurt yoghurt (oppskrift i multivarka) kan settes i et kjøleskap. Bon appetit!

Naturlig yoghurt uten yoghurt i ovnen

Denne oppskriften for matlaging teknologi ligner versjon med multivarka. Men i stedet for denne moderne instrument som ikke hver husmor er tilgjengelig, kan du bruke en ovn.

Hjemmelaget yoghurt uten yoghurt, oppskrift som er gitt nedenfor, er laget av melk og surdeig. Det kan rett hell i porsjoner bankene eller koker i en kjele. I den første og i det andre tilfelle lokket for beholderen ville tjene som folie, som skal være godt festet.

I oppvarmet til 50 graders ovn banker. Etter 5 minutter slå av enheten. Gjenta denne prosedyren hver time 6-7 ganger. I moderne ovner hvor temperaturen kan settes for noen oppvarming bør følge verdi 40-42 grader.

Hjemmelaget yoghurt for rømme

For tilberedning av en nyttig gjæret melkeprodukt ikke er nødvendig å bruke surdeig. Du kan lage hjemmelagde yoghurt uten yoghurt med syrlige krem. Hans tidspunkt for modning er mer, ca 12 timer, men resultatet er utmerket.

I den avkjølte kokte melk må legge 3. ss sur fløte, oppvarmet til et temperatur av 38 °. Forsiktig kombinerer ingredienser visp. Sett yoghurt i et varmt sted for modning. For å gjøre dette, kan du bruke noen favoritt metoder for fermen melk. Etter 12 timer med hjem yoghurt krem er vi klare. Nå kan du sende i kjøleskapet, og 4 timer for å prøve deilig naturlig melkeprodukt.