Hvordan å piske fløte til en tykk skum kaffe

Kaffe har lenge vært en integrert del av nesten hvert eneste menneske. Forskjellige mennesker foretrekker å drikke det på forskjellige måter. Noen gjør kaffe bitter og hard som stein, og noen foretrekker en mild blanding av søt melk smak og bitterhet kaffe. Men en allsidig tilnærming til bruken av denne gamle drikke ikke reduserer sin verdi og behovet for kontinuerlig utvikling av metoder for forberedelse.

En av de oppskrifter på deilige brygget kaffe er kaffe med fløte. Mange fans av latte, cappuccino for mye klar for skum, som bør være en tykk, rik, for ikke å falle etter den første lille bevegelse av koppen og rettet seg opp til siste sip. Restaurant fagpersoner som allerede er godt stappet hånden i denne saken, er det overraskende ikke bare strukturen i skum, men også former som fungerer ut av det. Vakker hud er oppnådd, og kaffemaskiner, der bestemte typer kaffe lagt program for et slikt resultat.

Men hva gjør vanlige elskere skikkelig forberedt cappuccino, latte, som ikke har nok tid eller ressurser til å holde nyte disse drikkene i underholdning feltet og catering? Gode avlinger blir kunnskap, som pisk fløte i en tykk skum på hans hjem kjøkken. Da er det mulig ikke bare å glede seg selv, men også for å underholde de inviterte gjestene, som også deler gleden av smak.

Det riktige valget for skum krem

For å oppnå forventet resultat i form av et tykt skum, er det noen regler du bør følge når du velger en krem:

• Kjøpe råvarer for tykt skum er nødvendig å lagre, etter å ha sjekket holdbarheten og produksjon, som kremen må være frisk.
• Du må velge kremen fettinnhold så mye som mulig, men ikke mindre enn 30%, fordi ellers skum vil enten falle nesten umiddelbart. Den mest hensiktsmessige er at et produkt med et fettinnhold på 33-36%. Du kan også ta en spesiell krem, som indikerte at de var laget "for å piske skum."
• For å danne et tykt skum, ikke stratifisert under pisking, må kremen være kult, men vi må også huske på at de ikke skal fryses eller for kaldt. Den optimale temperatur for kremfløte og oppnå skummet er 3-4 grader Celsius.
• Vi kan ikke tillate frysing og tining av fløte som skal anvendes for fremstilling av skummet, som det vil være delaminering av de to produktene i prosessen for pisking: smør og myse.
• Ikke kjøp for å gjøre tykt skum hjemmelaget krem, siden hele resultatet av arbeidet vil være borte i et par minutter, det vil si, skum fall.

Hvordan øke fettinnholdet i fløten

Hvis butikken ikke fant det du trenger, fortvil ikke. Cream fettinnhold er mindre enn det som kreves i alle fall vil det alltid være i supermarkedet kjøleskapet. Det er noen hemmeligheter som vil bidra til å bringe dem opp til standarden mer fett, slik at behovet for et tykt skum. Den første måten å bruke selv av våre bestemødre. Det er veldig enkelt, men det vil ta litt tid. Den består i det faktum at det finnes litt fløte å koke i et vannbad. På denne måten fordamper overflødig vann. Krem vil være mye fetere. En annen utførelse, som ikke lenger krever praktisk talt ingen forsøk er metoden med å tilsette en liten mengde av lav-fett krem smør. Dette i seg selv har en høy andel av fett, og som vil øke den i fløte. I tillegg til disse to fremgangsmåter kan også bruke et spesielt pulver som forenkler fordampningen av fuktighet. Det er et fortykningsmiddel som også har funksjoner forbedre fettet i kremen.

Metoder for kremfløte skum

Det er flere alternativer hvordan å piske fløte til en tykk skum. Blant dem er:

1. Slo med en mikser.
2. Slo manuelt.
3. Pisking blender.

Selv om det sistnevnte alternativet blir sjelden brukt fordi blenderen er ikke egnet for denne fremgangsmåte. Søk etter en måte å piske fløte i en tykk skum blender, bedre ikke.

forbereder retter

Å lære å piske fløte til en tykk skum mikser, til det første du må kjøle ikke bare kremen, men alle rettene. Vispene fra mikseren, samt retter, som vil bli pisket skum og lagres, er det nødvendig å sette på et par minutter i kjøleskapet. Når alt er ferdig, må du fjerne den i et minutt eller to i fryseren. Etter ferdigstillelse av alle forberedende prosesser når rettene og fløte blir avkjølt, kan du fortsette til det øyeblikket juling.

Fremstilling av et tett skum med en mikser

Det første du må huske er at du ikke bør gjøre noen brå og raske bevegelser. Helle fløte i en beholder, må du begynne å slå med en minimum hastighet, sakte øke det til det maksimale. Gjør dette best hver 3-4 minutter. Når kremen blir tykkere og bli til et skum, må hastigheten reduseres tilbake til en full stopp, men også sakte og gradvis.

For tykt skum krem kan ikke slå dem i store biter. Den mest optimale alternativet er et glass. Det er også viktig å holde riktig. Gjør det beste når du er på dostavaniya mikser dannet en liten snute, nese, og hun er ikke lenger grunnlag sprer selv når vippes til siden. Piske på, kan du få dem litt rikere og tykkere. Da vil de ligner de som er kjøpt i en butikk i bankene, klar. Hvis du ikke stopper på dette stadiet, så til slutt vil det slå ut olje.

Hvordan å piske fløte til en tykk skum hånd

Vi lærer en annen måte å tilberede deilig dessert. De som vet hvordan å piske fløte til en tykk skum med en mikser, og kan lett takle en visp. Prosessene er svært like, siden det er svært like og instrumentene selv. Den eneste forskjellen er at du må gjøre alt for hånd, og det kan ta litt lengre tid, men mindre sannsynlig å dovzbivatsya olje konsistens. Så, hvordan å piske fløte til en tykk skum uten batteri. I denne utførelsen, er det også verdt en kul alle ingrediensene og begynne å jobbe, beveger seg sakte visp på en plate med krem, gradvis økende hastighet. Bare her du absolutt trenger å se til at visp flytting utelukkende i en retning under pisking prosessen. Etter å ha fått erfaring som en pisk fløte i en tykk skum uten batteri, vil det ikke ønsker å bruke teknikken i neste gang. Tross alt, er det gjør det for hånd, og du føler deg fullstendig kontroll over prosessen.

Bør jeg bruke en blender til å lage en tykk skum

Blender er ikke egnet for en slik fremgangsmåte som pisket krem i et tykt skum kaffe. Det eneste alternativet kan være å endre den til en standard skjæreutstyret visp. Eller, hvis det ikke er slik, men for å oppnå det ønskede resultatet du trenger desperat, skal bare gjøre alle bevegelser på laveste hastighet. Blender feste er sammensatt av skjærebladet, som er rett og slett lagdelte krem. Deretter ble den oppnådde skum ved visping slik, kan være ganske inhomogen. Det faller også veldig snart. Så ikke kast bort din innsats og teknikk som brukes til andre formål.

Secrets skum hjelp

Det resulterende skum er meget sterk, og kan oppbevares i kjøleskap inntil tre dager. Svært velsmakende og hyggelig å bruke den for kaffe.

Etter at hun kunne stå litt i kjøleskapet, ved hjelp av vanlige skjeer kan også lage forskjellige tall på din favorittdrink som er sikker på å behage familie og venner.