Hvordan å piske krem kake? praktiske råd

Hjemmelagde kaker er vanligvis verdsettes ikke for sin skjønnhet, men for naturlige ingredienser og smak. Men hvis du forberede, for eksempel til en festkake, du vil sikkert ønske å gjøre det enda og vakker. Alternativer for pålegg, det er mange: det er sjokolade, gelé, frukt lim og, selvfølgelig, pisket krem. Sistnevnte er vanligvis brukes ikke bare for skjønnhet, men også som en krem.

Enhver husmor vet at piske krem er ikke så enkelt som, for eksempel, rømme eller smør med kondensert melk. Dette produktet er ganske lunefull, og hvis gjør noe galt, kan det bli til en olje eller bli for tynn, slik at om noen tiltenkte bruk og kan ikke være noen spørsmål.

Til kake dekorasjon pisket krem ikke blir bortkastet tid og produkter, er det nødvendig, for det første, for å bruke ingredienser av høy kvalitet, og for det andre, å vite noen hemmeligheter knyttet til prosessen. Etter å ha studert råd fra erfarne vertinner, kan du trygt komme til å fungere.

Med hensyn til produkter, men nå ulike produsenter tilbyr en rekke alternativer, som varierer i sammensetning, fettinnhold og, selvfølgelig, pris. Men kremen er bedre å bruke spesielle kremer - konfekt. De har en tendens til å få et fettet, og de inneholder ytterligere komponenter for å lette rask fortykning masse. I prinsippet kan du piske krem og den vanligste - ku, fremstilt ved foredling av melk, men det vil ta mye mer tid og krefter.

Nå direkte om prosessen. Det første du må gjøre for å gjøre smør krem har slått frodig og vakker - kule produkter. Selvfølgelig bør det tas på forhånd, for eksempel ved å sette i kjøleskapet over natten. Anses ideelt for å piske temperatur på 4 grader. Som et søtningsmiddel er bedre å bruke pulverisert sukker. For det første vil det ikke være noen korn i en krem, og for det andre, vil den stivelse som befinner seg i produktmassen bidra til fortykning.

Visp fløten bør være gradvis - første minuttene på minimum hastighet, deretter gradvis øke den. Melis bør legges litt etter litt, så hun hadde tid til å oppløse. Hvis blanderen blir innført umiddelbart ved maksimal hastighet, i stedet for kremen er sannsynlig å gi en olje. Når du trenger mye touch opp, er det bedre å bruke naturlige ingredienser. Dette kan være saft fra den lyse frukt og grønnsaker. I en klemme, kan du kjøpe konditorfarge i en spesiell avdeling av supermarkedet, men du må lese nøye instruksjoner og komposisjon.

Sjekk ut piske krem er nødvendig å sakte, visper gradvis redusere hastigheten til et minimum, og bare da slå av apparatet. Avbrudd i prosessen er det bedre å ikke gjøre. Og absolutt ikke anbefale bruk av en blender som det er sannsynlig at kremen vil bli delt inn i olje og vann, og deretter med dem ingenting kan gjøres. Kremen anses klar hvis på overflaten av massen er tydelige spor av vispene. Oppbevar disse kremene er nødvendig og ønskelig i kjøleskapet for lenge. Kake dekorere kan være klar til å presse kremen på overflaten ved hjelp av en spesiell sprøyte eller plastposen med dysene. Noen er tilrettelagt for dette formålet en vanlig pakke, kutte av hans vinkel.