Hvordan forberede en ekte serbisk Koch

Hver nasjon har sin egen kultur. Men det er ikke bare i dette landets historie. Stor mark nasjonal kultur pålegger folks atferd og deres matvaner. På grunn av den geografiske plasseringen og noen av de politiske situasjoner serbisk mat kombinerer smakspreferanser av innbyggerne i det tidligere østerriksk-ungarske imperiet, Middelhavet og selv Midtøsten. Tradisjonelle retter i det, i tillegg til kjøtt, supper og salater regnes som desserter og en rekke mel produkter. Den mest populære av disse er den serbiske Koch. Det er tilberedt på søndag i nesten hver familie. Dette kan gjøres på forskjellige måter.

Den klassiske versjonen

Faktisk serbiske Koch - dette er den vanlige manna, som mange kjenner fra barndommen. Utarbeidelse av et slikt produkt vanligvis tar ganske mye tid. Den eneste forskjellen er at etter baking serberne besluttet å fylle denne kaken med melk, og deretter i lang tid for å opprettholde den i kjøleskapet. Resultatet er en søt, saftig og deilig dessert. For å forberede serbiske Koch, vil følgende hovedkomponenter trenger:

• 6 egg;
• 225 g sukker (inkludert 75 gram for å fylle);
• 70 gram mel og semule;
• halv teskje vaniljesukker;
• en og en halv teskjeer bakepulver;
• 400 milliliter melk.

Forbereder en dessert følger:

1. Eggeplommene bør skilles fra det første protein.
2. Bland de tørre ingrediensene (mel, bakepulver og semule).
3. Gni eggeplommene med sukkeret.
4. Proteiner er hver for seg omdannes via krone i stabilt skum.
5. Kombinere både masse og bland dem.
6. Forbered deigstykkene som kommer inn de tørre ingrediensene.
7. Forme håndtaket på innsiden med smør, og deretter strø litt av sin semulegryn.
8. Ovnen varmes opp til 180 grader.
9. Deig skift i form og stek i 45 minutter.
10. Melk i en kjele, kok, og deretter løst opp deri, og den vanlige vaniljesukker.
11. Sug blandingen fremdeles er varm kake og sette den i kjøleskap.

Etter tre Chasa dessert vil være helt klar. Til bordet er det vanligvis mates med aromatiske varm te.

Koch med bær

Om sommeren, når det er sesong for bær, jeg ønsker å lage alle typer desserter med dem. Og serbiske Koch er intet unntak. I dette tilfellet standard sett av produkter trenger bare å legge til en kopp noe frukt. Antallet av andre ingredienser, forblir imidlertid den samme. Å jobbe som vanlig er nødvendig: en bolle, en mikser og en rektangulær form for baking. Halv ferdig med å forberede den vanlige måten. Og etter at deigen er formet, bør toppen bare helle vasket og tørket av bær på det. Under baking, kan de la saften. Det er veldig bra som fersk masse som et resultat av å anskaffe en ekstra utpreget smak av bær, som går godt sammen med kremet aroma. Dette blir etterfulgt av den vanlige støpeprosedyrer, impregnering og kjøling. Ved en slik tabell dessert kan tilføres til en plate med stykker av frisk frukt eller bær. Det vil være enda mer smakfull hvis du vanne dem litt søt sirup.

Oppskrift på Multivarki

Hvordan ellers kan du lage mat serbisk Koch? Oppskrift hjelp Multivarki også tilgjengelig. Men tar dette arbeidet litt lenger. I stedet sørger enheten godt resultat og utelukker enhver mulighet for feil. Selv om, faktisk, selve inngrepet forblir den samme. Trenger det samme settet av produkter:

For deigen: 100 gram sukker, 6 egg, en teskje bakepulver og 4 spiseskjeer mel og semule.

For fylling: 450 ml melk 1 g vanillin og 75 gram sukker.

Prosessteknologi:

1. Først må du blande melet med semulegryn og bakepulver.
2. Deretter eggehvitene piske må blanderen til et stabilt skum.
3. Med kontinuerlig omrøring, tilsett eggeplommene en om gangen. Volumet av blandingen skulle således fordoblet.
4. Den kokte masse blir gradvis gå inn de tørre ingrediensene. I dette tilfellet er det miksing bedre å gjøre en vanlig skje. Vi må handle nøye, slik som proteiner ikke er avgjort.
5. Sett den ferdige deigen i en smurt bolle inne Multivarki og installere programmet "Bake". Etter 65 minutter manna er klar. Denne eieren varsler tidssignalet.
6. Klargjør fylling. For dette formålet er det nødvendig å oppløse resten av ingrediensene i den varme melken.
7. Den resulterende sirup helles kake, uten å fjerne den fra bollen. Når all fuktighet absorberes, vil det trenger å komme og sette på et par timer i kjøleskapet.

Piece delikat dessert med rik kremet aroma og en behagelig søt smak vil være et godt tillegg for søndag te.

prosessen detaljer

For de som vil bli engasjert i baking for første gang, er det nødvendig å vite nøyaktig hvordan å forberede serbiske Koch. Steg for steg oppskrift i dette tilfellet vil være en god hjelper i arbeidet. På grunn av tilstedeværelsen av alle nødvendige produkter, kan du gå videre til hovedrutinen.

Alle handlinger kan deles inn i flere trinn:

1. Pisk eggene, å separere i det samme plommer fra de hvite. Dette bør gjøres veldig nøye.
2. Proteiner konvensjonell blande- pisk inn i et tett, stabilt skum.
3. Fortsetter prosessen, gradvis introdusere sukker.
4. Alternativt fyll bakepulver, hvetemel og semulegryn. Omrøring ved dette stadiet er det nødvendig å gjennomføre en spiseskje, beveger seg fra kanten til midten ware.
5. Formprosess inne i olje, og deretter bare sprenge med mel (eller semule).
6. Stek i ovnen i 25 minutter. Villighet til å kontrollere kake med en tannpirker eller en hvilken som helst tynn trepinne boret henne smule til bunnen av formen.
7. Mens Koch kjøler, kan du gjøre casting. For å gjøre dette, først i en kjele til varme (ikke koke) melk, og deretter gradvis tilsett sukker og vanilje.
8. En del av den avkjølte kaken skåret i biter.
9. Fyll den med søt melk, uten å fjerne fra formen, og deretter sette et par timer i kjøleskapet.

Klar Koch servert til bordet i en dessert plate 1-2 stykker.