Sammensetningen og egenskapene nyttig flatbrød

Siden oldtiden, folk bruker de gode egenskapene av kikert, også kalt lam og kikerter. Alder Kikert rester funnet i Midtøsten under utgravninger av gamle bosetninger, utgjør 7,5 tusen år. I Europa, kikerter spist i bronsealderen. De gamle grekerne og romerne ert utstyrt med en ru overflate helbredende egenskaper. Foreløpig denne varmekjære belgfrukter dyrket i Asia (India, Pakistan og Kina) og Afrika (Etiopia, Tunisia, Marokko). Relativt små områder er okkupert av avlinger av chick-erter i Amerika (Colombia, Mexico).

Sammensetningen av flatbrød

Nyttige egenskaper kikert er direkte avhengig av komponentene som utgjør frukten av dette anlegget. 100 g erter inneholde

• karbohydrater (46,16);
• proteiner (20.1);
• kostfiber (9,9);
• vann (14);
• fett (4,32);
• vitaminer;
• mineraler - kalsium, kalium, natrium, fosfor, magnesium, selen, jern, mangan og sink.

Energiverdi av kikert er relativt høy og er 309 kalorier.

På grunn av innholdet av naturlig, balansert sett av aminosyrer, mineraler og vitaminer, erter angår de mest verdifulle produkter bønner.

Hvordan bruke de gode egenskapene av kikert?

Kikerter med hell brukes av alle som bryr seg om sin egen helse og helsen til sine kjære, samt vegetarianere. Riktig bruk av de fantastiske erter kan positivt påvirke tilstanden i fordøyelsessystemet. Løselig diettfiber som inneholdes i kylling-ert, danner i fordøyelsessystemet til et stoff som gjør den galle med kolesterol fra kroppen. Uløselig fiber er effektive i kampen mot forstoppelse, fordi de stimulerer peristaltikken.

Nyttige egenskaper av representative pulser med jern i sin sammensetning, blir brukt for å forebygge og behandle anemi. Gamle kulturer på planeten i dag er et kosttilskudd resept for diabetikere, pasienter med sykdommer i leveren og galleblæren, og de som er utsatt for stråling. Leger anbefaler for forebygging av hjerneslag, hjerteinfarkt, koronar hjertesykdom, og mennesker med sykdommer i hjertet og blodårene til å gå inn i ditt daglige kosthold kikerter. Hvordan lage produktet for å beholde sine helbredende egenskaper?

Hemmeligheten for å tjene penger til forebygging av sykdommer er veldig enkelt. Det er nødvendig å vaske erter og la over natten i vann. Ved morgen, vil volumet øke, men fordi hver bønne spire proklyunetsya. Bedre spirer ert konsumeres rå, kokt, eller de kan brukes i salater.

Når matlaging eller steking kikert nyttige egenskaper er minimert, men matlaging oppskrifter fra plantefrø er fremtredende i mange retter av verden. For eksempel, en favorittrett av israelere og arabere - hummus. Libanesiske kikerter dynket først, deretter kokt til kokt. For å gjøre bønnene mer øm og myk, tilsett litt brus i vannet. Kokte erter vasket igjen, skrelt og knust. Avrunding av kokeprosessen ved å tilsette salt hummus, sesamolje og sitron.