Hvordan forberede en klassisk hasj? oppskrifter

Oh, dette hash! Utrolig sommer suppe, karakterisert friskhet, metning og lyshet samtidig kan variere noe i sammensetning. Og smaken av det også, er i endring. Noen som liker å "sur", andre foretrekker en søt tone. Men hvis det er noen referanse til denne oppskriften? Hvordan forberede en klassisk hasj? Historien om denne gamle tradisjonell russisk mat har sine røtter i en fjern fortid. Du godtar at i de dager var det ingen kulturmelk og myse er knapt brukt. Hva ble tatt som en basis? Okroshka klassisk utarbeidet utelukkende med KVASS. Dessuten kan det erstatte kål saltlake eller bjørk saft. Ofte i sommer suppe var vegetarianer og besto bare av grønnsaker med urter eller sopp. Ifølge andre gamle oppskrifter må legge til kokt kjøtt eller fisk. Hovedprinsippet er at smuldret produkt (derav ordet "hash"). Derfor, i løpet gikk alt som var "på hånden", og deretter helle kvass. Vi tilbyr deg oppskriften på denne forfriskende parabolen. De første og andre utførelsesform svarer til de gamle tradisjoner. Tredje - er mer kjent og vant komposisjon.

"Konvertert" hash klassiske fisk

Kokte egg og agurk skåret i terninger og hell Kvås. Fisk (abbor, stør, stør) deler seg opp i porsjoner og småkokt i kokende vann i fem til syv minutter, brett i et dørslag for drenering og kjøling. Den virvar legge til å smake litt fremstilt sennep, salt og sukker. Før servering i hver plate, legg et par stykker av fisk og hakkede greener.

"Konvertert" hash mager

Ta en frisk og syltet agurk, kokte poteter, bønner, frisk og syltet epler. Legg også syltet eller stekt i vegetabilsk olje sopp. Alle komponenter skåret i terninger, bland med hakket vårløk og hell Kvås. Hash salt smak og avkjøl i en time.

Den "moderne" klassisk hash med pølse

Primordially russiske retter likevel fortsette å være en favoritt retter. Og i vår tid, er svært vanlig, spesielt om sommeren, det var hash forbereder for lunsj. Oppskrift "Den klassiske pølsen" er noe forskjellig fra den versjon av preparatet i henhold til den gamle metoden. Nyhet - utskifting av kokt kjøtt, sopp eller fisk store pølser. For å forberede okroshka på grunnlag av kvass, tatt i et volum på to liter, trenger du følgende produkter:

- Tre kylling egg;

- fire mellomstore poteter;

- To hundre gram kokte pølser ( "Doctor" eller "Milk");

- en agurk;

- fem eller seks stykker av reddik;

- dill;

- salt.

forberedelse

1. Kok potetene inne i omslaget. Etter avkjøling rense den og kutt i terninger.

2. Egg koke i 5-8 minutter. Smuldre på samme måte som poteter.

3. kokte pølse, agurk og reddiker Hakk i små biter og plassere den totale vekt av potten.

4. Alle ingrediensene hell Kvås. Okroshka salt og godt blandet.

5. Fôring på bordet, hver i en bolle på toppen dryss litt hakket løk og dill.

Som du ser, kan den klassiske hash være ganske annerledes. Men den grunnleggende strukturen forblir den samme: Kvass, grønnsaker og urter.