Vi forbereder italiensk omelett: deilig oppskrift av frittata

Mange italienere liker å starte dagen eller arrangere en lett lunsj med et spesielt lokalt utvalg av omeletter, kjent som frittata. Oppskriften på denne parabolen er langt fra den klassiske franske. De viktigste forskjellene - i nærvær av en rekke fyllinger og obligatorisk vending under kokingen. Hvis du gjør det helt ubeleilig, kan du hjelpe omeletten til å ha en rosenkrem i ovnen. Det er vanskelig å velge en klassisk oppskrift på frittates - toppings kan være både grønnsak og kjøtt, hovedinnholdet i dem er tilstedeværelsen av ost, og alt annet er begrenset bare av fantasi og smakpreferanser. En kreativ, lett, deilig matrett er en god start å oppdage italiensk mat.

Oppskrift fritata med grønnsaker

For to porsjoner av parabolen trenger du fire kyllingegg, revet parmesan, en haug fersk persille, to hvitløkskliver, en halv pære, en tomat, halv søt paprika, et glass snøbønner. Hvis du tviler på dine evner, les for å bedre forstå hvordan frittata er forberedt, en oppskrift med bilder som viser steg-for-steg matlaging. Alt er imidlertid klart. Du trenger bare å knuse eggene i en dyp skål, tilsett salt og krydre, bland med parmesan og greener og rist. Peel og kutte grønnsaker. Det er ikke nødvendig å ta bare et slikt sett, som angitt i oppskriften: du kan finne noe i kjøleskapet, og noen komponent å utelukke.

Varm olivenolje i stekepanne eller form, stek hvitløk, løk, legg de resterende grønnsakene og stek på lav varme. Hell eggene og rør til eggblandingen blir tykk. Vent et par minutter og send frittataen til ovnen, oppvarmet til hundre og åtti grader. Etter en kvart time er parabolen klar til bruk. Hvis du vil gjøre oppskriften frittata mer autentisk, slå den over i en panne i stedet for å bake i ovnen. For å gjøre dette, dekke pannen med en tallerken, snu og la omelett slippe tilbake på stekepannen med den andre siden. Det tar dyktighet, men du kan uten en ovn. For spesielle kjennere av parabolen, er det også spesielle dobbeltsidige panner, slik at frittataene blir enda enklere.

Oppskrift fritata med courgette

Du trenger en pære, en courgette, fire egg og fire hvite hvite, litt hard ost, en tomat, vegetabilsk olje, salt, pepper. Forvarm ovnen til to hundre grader. Skrell og hakk løk, squash på et stort riper. Oste rist fint, og kut tomatene i stykker. Bland i en bolle med egg, proteiner, ost, salt, pepper, visp omhyggelig. På middels varme, brøn løkene til gull, legg til kucchini, krydret og kok i noen minutter. Hvis du vil ha et mer tilfredsstillende alternativ, legg til og stek litt av hakket kjøtt. Hell hele eggmassen, topp på toppen med tomater. Etter et par minutter, plasser parabolen i ovnen i en kvart time. Denne oppskriften på fritata er designet for fire porsjoner, slik at den tilberedte omelett må kuttes i kvartaler før servering. Det er en tallerken du trenger fortsatt varm, så det smaker bedre.