Hvordan lage kantareller: Tips og oppskrifter

Vet du hvordan du skal lage mat kantareller? Sikkert ikke. Men for dem er det en spesiell forberedelse teknologi der sopp er sinnsykt deilig!

Eksempel på hvordan man skal fremstille rever, er beskrevet i oppskriften.

Kantareller i rømme

Kantareller, stuet i rømme - er en klassisk oppskrift for disse sopp. Disse soppene varierer uvanlig smak, og vil alltid være i stand til å dekorere bordet ditt, enten det er en ferie eller mest som verken er en dagligdags.

For utarbeidelse trenger du:

• rever - 0,5 kg;
• Løk - 100 g;
• fløte - 200 g;
• persille;
• noen erter svart pepper;
• solsikkeolje for steking.

Før du begynner å tilberede kantareller i krem må de være godt skylt og kuttet i ønskede biter av deg - det kan være så kiler eller skiver. På forespørsel, kan de ikke bli kuttet, men hvis du koker store sopp, da denne prosedyren er rett og slett uunngåelig. Når du kutter kantareller, legg dem i en dyp panne og Gulf of saltet vann til en tredjedel av volumet som de opptar, begynne å lage mat under lokket lukket. Etter koking, vent i ca 10 minutter og ta av dekselet. Uten å redusere brannen, fortsette stekeprosessen inntil vannet ikke koker helt bort.

I mellomtiden kan du nyte en matlaging løk til steking. For å gjøre dette, må det kuttes i små strimler og legg dem på en forberedt panne med varm olje. Yngel bør være til lett gylden brun.

På den tiden, både fra pannen med soppen fordamper vannet, legge til det, og solsikkeolje, tilsett stekt løk, fortsette å steke massen er fortsatt i fem til syv minutter. Husk å forstyrre kantareller, som de har brent eiendom.

På slutten av den avsatte tiden, skru ned ovnen varmen til lav og hell rømme sopp. Deretter satte i pannen og pepper, dekk og kok til de er møre - i syv minutter ved en mild varme.

Like før servering, dryss med urter og kantareller kan sette dem på bordet.

Denne oppskriften - et eksempel på hvordan å steke kantareller. Men i tillegg til disse kan bli utsatt for steking og koking prosess. Og hvordan du gjør det er beskrevet i følgende oppskrift.

Før kantareller koke, i likhet med alle andre sopper, de bør vaskes grundig under rennende vann, fordi de har en tendens til å hope seg opp rusk i foldene av hatter. Etter at soppen trenger for å skjære til partikler og legg i en kasserolle. I tillegg fylle dem med vann, akkurat nok til å gjøre det godt dekket sopp. Som sådan bør soppen tilberedes relativt kort tid - i en halv time. I prosessen med å tilberede på toppen av kjøttkraft forblir plenochka og skum - det må fjernes med jevne mellomrom.

Hvis du ikke vil - du kan ikke salt i vannet der du koker soppen, så dette er ikke nødvendig. Så du kan gjøre det hvis i fremtiden vil du bli kokt kantareller brukes til matlaging andre retter.

Nå vet du hvordan du skal lage mat kantareller og sikkert forstå at det er svært enkelt og raskt.

Hvis ønskelig, kan du fryse kokt kantareller til vinteren, for eksempel bruke dem til å lage en annen rett. I tillegg at du senere ikke vil miste mye tid matlaging kantareller, kokt, vil de ikke danner mye plass på grunn av det faktum at nedgangen i størrelse.

Nå vet du hvordan du skal lage mat kantareller. I tillegg kan de legges til salater, koke suppe. Det er til og med vifter for å legge disse sopp i korn, bruke den som en fylling for kaker og paier. Generelt kan de brukes på forskjellige måter. Det viktigste - å vite hvordan å lage mat kantareller, og på pulten vil alltid dukke opp noen smakfulle og kanskje en uvanlig fatet, ingrediensene blant disse er nettopp denne type sopp.