Hvordan pickle sopp? den rette oppskriften

Syltet sopp anses å være den beste vinter snack. Men for å få en velsmakende rett, er det lurt å følge noen enkle regler.

For det første, til fremstilling av snacks du trenger å bruke unge, små sopp, med en tynn stilk. For det andre, de store sopp anbefalte kutt som sugerør. Tredje å gi retten skal brukes en fantastisk smaker og dufter. Sommer sopp godt med hvitløk og dill. Du kan også sette til smaken en laurbærblad, blader solbær og pepperrot. For det fjerde er det anbefalt i kokeprosessen legge sort pepper pepper og nellik.

La oss se nærmere hvordan pickle sopp, så de har slått sprø og veldig deilig. Først av alt, bør vi skikkelig beregne den nødvendige mengden av salt. For å gjøre dette, veier vi rå sopp. Per kilo honning agarics vil det kreve mer enn førti gram.

Før salting sopp, rense dem fra støv og rusk, skyll grundig under rennende vann og fylle med ferske, satt i en dyp emaljert gryte. Deretter fortsetter vi til matlaging.

Pan med sopp må sette på middels varme og bringe vannet til å koke. Deretter ble den flytende avløp, honning skylle igjen og hell ny porsjon vann. Pot må igjen satt i brann, kok opp og la det koke soppen i en time.

Nå kan du bestemme hvordan du pickle sopp, velge de nødvendige krydder og tilbehør. Vi tilbyr den klassiske versjonen av deres forberedelser. Hvitløk er ren, og hvert fedd skåret i åtte stykker. Sprigs av dill finhakk. Hvis du vil, kan du også bruke sine paraplyer og stengler. De er klare kokt sopp legge hvitløk, salt, dill, rips og laurbærblad, sort erter eller allehånde. Om nødvendig, er det mulig å variere forholdet mellom mengden av krydder med egen smak. For eksempel kan du legge til mer dill, pepper, eller annet erstatte dem med nellik.

Neste, bland alle ingrediensene, vi skifte soppen i en tre cask, gryte eller bolle. Sopp dekket med en presenning, satt på toppen av en treklubbe eller en omvendt tallerken. Det er nødvendig å etablere en mellomstor last og la soppen på et kjølig sted for et par dager.

En uke senere, vil sopp være fullt forberedt. Videre er de anbefalte å bli utvidet i sylteglass og la i kjøleskapet. Før bruk, tilsett vegetabilsk olje, løk, hakket dill og hvitløk.

La oss se nærmere hvordan du sylte sopp raskt. For denne oppskriften trenger du en kilo honning agaric, to store spiseskjeer grovt salt og en av sukker, tre laurbærblad, fem fedd hvitløk, kanelstang, noen Goroshkov sort pepper og seks store spiseskjeer av eple cider eddik.

Rens sopp og vaske dem. I en dyp panne helle litt behov for vann og bringe den til koke staten. Videre er det utelatt i soppen og når zaburlit, koker dette punktet innen en halv time. Det anbefales å fjerne fra overflaten av skummet som skal dannes. Neste må du forkaste sopp i et dørslag og la stå i noen tid.

Nå fortsetter vi til utarbeidelse av marinaden. De små retter trenger å helle en halvliter vann, tilsett salt, sukker, pulverisert kanel, pepper, skrelt og hakket hvitløk, laurbærblad. På slutten, tilsett eddik. Marinade koke i fem til syv minutter og hell over sopp. Deretter ble det kokt i ti minutter.

På denne tiden, forberede små banker, som vanlig, for komprimering av dem sopp, hell marinaden og dekke. Du må la dem avkjøles helt.

Velsmakende og crunchy snack kan bli prøvd i en time.

Bon appetit!