Hvorfor hver kvinne trenger å vite minst en oppskrift på rosenkål

Hver husmor, ta vare på til hennes familie og venner spiste ikke bare deilig, men også til fordel for hans helse, er det nødvendig å vite minst en oppskrift på rosenkål.

Rosenkål er svært uvanlig utseende plante. Dens topp er kronet med en haug av blader og stengler tett stiplet med liten kochanchiki utad i likhet med kål, men har verdien av en valnøtt som for en stor egg. Slike kochanchiki på samme plante noen ganger så mange som hundre stykker. Disse små kochanchiki behagelig og skånsom hodekål, i tillegg inneholder de flere mineraler, vitaminer og proteiner.

Hjem til Belgia rosenkål vurderes, ikke uten grunn, denne kål er oppkalt etter den belgiske staten hovedstaden - byen Brussel. Historiske kilder viser at i XV rosenkål Serve belgiske aristokrater. Hver selvrespekt kokk, servert i en adelig familie, sørg for å ha den opprinnelige oppskriften for rosenkål. Mye senere, i slutten av det nittende århundre, har denne vegetabilsk blitt godt etablert i meny innbyggerne i Storbritannia, Frankrike og USA, overgår vanlig kål.

Blant alle de kålplanter, spirer mester på innholdet av kalium salter, som er svært nyttig for folk som har problemer med blodomløpet. Retter fra spirer anbefales å bruke for fedme, ødem, anemi, samt å gjenopprette fra sykdom, for å akselerere sårtilheling og fusjon av bein i brudd. Mengden av vitamin C i kål som er omtrent tre ganger mer enn den sitron, er det vitamin B, vitamin PP , og karoten.

Siden kokk rosenkål, ikke kaste en haug med blader, som ligger på toppen av det, fordi næringsstoffene i det, ikke mindre enn kochanchiki spirer og det kan fungere som en utmerket base for grønnsaksbuljong. Kochanchiki seg best å skille fra den totale stammen rett før du koker rosenkål, ellers vil de raskt forringes. Å kutte dem veldig nøye slik at de ikke smuldret opp i enkelt blader og ikke ødelegge utseendet tilberedte retter.

Rosenkål er egnet for alle typer matlaging: det er mulig å lage mat, steke, bake, stek. Før du yngel og bake, forvelle kålen er anbefalt å kvitte seg med sin iboende lav bitterhet, og når mat er ønskelig å sette i kokende vann, en teskje sukker. Det er viktig å ikke fordøye rosenkål, ellers blir det umiddelbart formløse og mistet smaken.

Her er en enkel oppskrift for rosenkål, som er sikker på å glede alle elskere av dette produktet.

For denne oppskriften trenger du: ½ kg. Rosenkål; 2 eggeplomme; 150 c. akutt fast ost; kopp rømme; brødsmuler, salt.

Velg sterke, små kochanchiki spirer og kok dem i kokende saltet vann i ca 10 minutter. Deretter, avløp og satt i kochanchiki rikelig smurt ildfast form.

Forbered sausen: Bland grundig revet ost med rømme og eggeplommer å lage en tykk homogen masse, tilsett salt. Hell saus kål, strø brødsmuler og bakt i en forvarmet ovn 220 ° C i femten minutter.

Denne oppskriften for rosenkål kan endres noe ved å forberede ikke rømme, og hollandaise saus, vil retten være mer næringsrik og krydret med ham.

For sausen trenger du: 2 rå eggeplommer, kaldt vann; ¼ pakke med smør; sitronsaft; salt.

I en kjele eller dyp panne helle plommer og kaldt vann. Det legger også hakket i stykker med smør og kok blandingen under omrøring, inntil den tykner. Deretter stopper oppvarmingen og legge til saus sitronsaft og salt. Også, hvis ønskelig, kan legges i flere sauser hakkede hvitløkfedd.