Pampushek oppskrift med hvitløk

Ingen informasjon om sted og tid for forekomst av en liten (på størrelse med et lite eple eller valnøtt) runde bun kalt "donuts". Den ukrainske retter serveres i suppen og går som regel godt med hvitløk. Men ordet "donuts" skjer fortsatt i polsk, tysk og fransk mat. Det refererer til produktet av testen i form av en ball eller dusk.

I det 19. århundre russiske kokebøker beskrevet Peza. Det er mulig at ordet dumplings kommer fra det italienske ordet pezzo (piece) eller fransk - pesard (tøylesløs). Oftest slike små ruller ikke er stekt og bakt. Uncool deigen eltes med gjær, egg, smør og melk. Det viser baking, som skal stige før baking to ganger. Oppskrift pampushek med hvitløk og matlaging teknikk varieres. Ved borscht boller serveres med en saus av stekt løk og hvitløk.

oppskrift 1

En veldig enkel oppskrift med hvitløk pampushek. Nødvendige produkter:

- 1 ½ kopper hvetemel;

-? Kopp melk;

- 2 ss vegetabilsk olje;

- 10 g fersk gjær;

- 1 skjeen av sukker;

- 3 fedd hvitløk,

- 1/3 kopp kvass (for hvitløk saus).

I den varme melk rør gjær, salt, sukker, vegetabilsk olje og tilsett mel. Knadde og venstre for å gjære. Fordel kokt deigen i små biter, rulle opp baller, sette på olje oljet stekeplate, la for korrektur. Stek ved 200 ° C.

Saus: en knust hvitløk salt, ble den vegetabilske oljen helles kvass, og alt ble blandet homogent, og deretter helt over i skåler med tilførsel av varme ferske boller. Pampushek oppskrift med hvitløk kan brukes til mat, som kommer i tillegg til ukrainsk borscht.

oppskrift 2

Denne oppskriften med hvitløk pampushek tilbyr vertinne utvalg av retter for matlaging: på en stekeplate i en stekepanne eller i en sirkulær form med høye kanter. Følgende ingredienser er nødvendig for disse muffins:

For deigen:

- 3 kopper hvetemel;

- 4 ss vegetabilsk olje;

- 1 teskje tørrgjær;

- 1 teskje sukker;

-? Kopp melk;

-? Kopp vann varmes;

- teskje salt 1 ss;

- ett egg.

For sausen:

- 6 zubochkov hvitløk;

- en skje av vegetabilsk olje;

- 2 ss kokt vann;

- en klype salt;

- litt dill eller persille.

I en stor bolle sile 2 kopper mel. Den er blandet med tørr gjær, salt og sukker, tilsett melk og vann. Egg sladrer gaffel, la litt for smøring pampushek, og hoveddelen er brukt i testen. Helles i en beholder smør, helles mel og eltet inntil en jevn homogen tilstand. Gjør baller og spres i en smurt ildfast form eller panne, dekket og forlatt på et varmt sted i en time. Deigen for denne tid bør øke i volum. Gjenværende egg blandet med melk og boller smurt. Bakt i en ovn ved 200 ° C eller stekt i smør i en stekepanne til gylden brun.

Saus: knust hvitløk trykk, blandet med salt, olje og vann. Klar dumplings gi en liten kul under et håndkle, børste dem (med pensel) saus og dryss med urter. Smør små rundstykker smaker som hvitløk. Oppskrift pampushek lar deg lage en rett som er en klassisk tillegg til næringsrik og mettende borsjtsj.

oppskrift 3

Italiensk brød med hvitløk bakt i ovnen. For disse pampushek må forberede følgende produkter:

- 2 ½ kopper hvetemel;

- spoon 2 ss smør;

- en skje en spiseskje av sukker;

- 10 g tørr gjær;

- skje en teskje salt;

-? Kopp melk;

-? Kopp vann;

- 1 egg;

- 1 te-skje av paprika;

- ½ teskje hvitløk pulver;

-? Kopp smeltet smør;

- 1 ss sesamfrø.

I en stor bolle kombinere hoveddelen av mel, sukker, salt og gjær. Kasserollen oppvarmes litt melk, vann og 2 spiseskje smør og de tørre ingrediensene tilsettes de ovennevnte. Pierce egget og knadd 3 minutter overdådig resterende mel, deigen knas 8 minutter (inntil en jevn homogen masse). Ikke gi ham opp, dele inn 12 stk. Blandede paprika, og hvitløkspulver. Hver ball er dyppet i den smeltede olje og paprika blanding. Boller som er plassert på stekeplate stenket med sesamfrø, dekket og plassert i et varmt sted i 45 minutter, slik at de blir økt. Stekes ved 190 ° C 35 minutter, eller inntil gylden brun. Ta ut - og dumplings er klar!