Marinert torsk

Alle vet fordelene av noen sjømat: fisk, reker, tang, etc. Blant marin fisk er spesielt populært torsk. Torsk kjøtt er svært velsmakende og næringsrik, og viktigst av alt - rimelig. Torskerogn inneholder mye næringsstoffer, så det er også anbefalt å bruke i matlaging. Ikke glem at denne fisken er litt dryish, og derfor den mest hensiktsmessige løsningen ville være å sende inn en torsk marinert eller med saus. Fremstilling av denne utførelsesform er ikke spesielt vanskelig, er det eneste som er nødvendig for matlaging - denne gang. En av de viktigste fordelene retter "Syltet torsk" er at det kan tjene både som varme småretter og kaldt.

Torsk marinert kan fremstilles på flere måter ved tilsetning av forskjellige krydder, såsom nellik, eller bladene, men uavhengig av ingrediensene som brukes, en stift i fatet fremdeles fisk.

Den første versjonen av utarbeidelsen av retter "torsk marinert" foregår i flere etapper. De viktigste komponentene er her:

torsk (kan benyttes som fersk fisk og frosset)

salt, pepper

Hvis du ønsker å lage en middagsrett, bør fisken begynne å forberede dagen. For å gjøre dette, kutt torsk i porsjoner biter og slippe dem inn i marinade som fisken skal suge i 5 timer, mens på et kjølig sted. Denne marinaden er tilberedt veldig enkelt og raskt. du trenger for dette alternativet:

250 ml vann (fortrinnsvis renset eller kokt)

200 ml 3% eddik

1 sellerirot og persillerot.

Kok vann og eddik, for å legge til blandingen hakket persille røtter og selleri. Deretter bør marinaden være kul og senke fisk i den. Etter at alle innledende trinn blir utført, vil fiskeyngel på høy varme (i noen minutter på hver side). Torsk marinert servert med forberedt saus for fisk, som kan kjøpes i en butikk eller en hjemmelaget saus.

Følgende oppskrift krever ikke mye tid og smak vil ikke innrømme til noen annen metode for matlaging torsk. For denne retten trenger du:

Torskefilet, 1 kg,

2 løk,

2 store gulrøtter,

2 ss. l. tomatpuré eller ketchup,

50 oz. mel

urter (persille, basilikum, dill)

salt og svart pepper (fortrinnsvis erter).

Du må begynne å forberede en fiskeforedling. Hvis du bruker frossen torsk, er det først tines ved romtemperatur. Filet trenger å kutte den i stykker, og deretter litt salt og la den suge i noen minutter. Vi må nå rulle data carte fiskestykkene i hvetemel eller brødsmuler og stek på begge sider over høy varme til de er lett gyllen skorpe.

Det neste trinnet i etableringen av denne retten vil forberede marinade. Det gjorde det veldig enkelt, og, viktigst, rask nok. For ham, må du rive gulrøtter, hogge halv ringer løk og stek alt i solsikkeolje, deretter panorere på denne bensinstasjonen for å legge ketchup eller tomatpuré fortynnet med salt i et glass vann.

Hvis tilgjengelig ingen ketchup eller tomatpuré, kan de lett erstattes med hermetiske tomater i sin egen saft eller vanlig tomatjuice. Deretter brun bitene av fisk skal legges i en dyp skål, hell på toppen av torsken kokte marinade. Bring til en beredskap fisk kan du i en kjele på komfyren, koke alt i 5 minutter og på slutten legge finhakket greener. Ved tilsetning av pepper, persille og dill, sette fatet i 10 minutter i en på forhånd oppvarmet til 180 ° C ovn.

Og torsk marinert klar. Garnityr for denne retten, er det ønskelig å velge en grønnsak. Legge til et utvalg av krydder eller endre ingrediensene til marinaden når det er mulig å skape en unik og enestående fatet, uendelig behagelig seg.