Mange orientalsk og asiatisk mat, en gang utilgjengelig for vanlige dødelige, har lenge opphørt å være eksotisk. De kan lett nytes i baren eller restauranten kinesisk mat og selv lage mat hjemme. Men trenger du noen spesifikke produkter.
Rolls av ål
Nå vil du lære å lage sushi hjemme og ruller. La oss starte med sistnevnte. For å gjennomføre den foreslåtte oppskriften trenger du: (. 250 g) et glass Round ris. I sitt fravær, vil måtte betale dlinnenkim. En og en halv kopp med vann, en skje av eddik (spisestue), fiskefileter (som er ål, røkt) 100 gr. Mer sur agurk trenger spesifikk rødalger, presset inn ark - nori. Dette er en nødvendig komponent av rettene, er det umulig å glemme dem som er å lære hvordan å lage sushi hjemme og ruller. Nori krever minst 3 plater. Hard ost, syltet ingefær (50 g.) Som et krydder, soyasaus (gr.70-100) og skarp-brenning (som vår sennep) wasabi lim vil bidra til å holde de orientalske retter. Nå mer hjemme for å lage sushi og rundstykker, eller rettere sagt, til den ruller. Som sjef teknisk enhet du er invitert til å dra nytte av multivarka. Start med ris: montere, vask, helles i en bolle, dekk med vann centimeter ovenfor korn og inkludere "bokhvete" -modus. Når risen er kokt, det er litt kult, bland med eddik. Akne bør bli kuttet med en skarp kniv med et bredt blad (de velger) i tynne smale striper (omtrent som stuffing for aubergine). På samme måte å kutte ost og agurk, ikke på tvers og langs. Nå vanskelighetene med prosessen, hjemme for å lage sushi og ruller, ruller karakteristisk: på bordet lå et stykke av mat folie. Det satte en tallerken heis. På toppen av skjeen til å spre litt ris på hans plate av ost, fisk og agurk. Når cellofan hjelp roll roll roll. Kantene på våt heis, slik at de står fast and roll ikke bryte opp. Således gjør ruller av den totale mengde produkter. Skjær dem i biter og ordne på tallerken. Observere reglene for hvordan man lager sushi ruller hjemme og ha dem i tråd med tradisjonene i asiatisk mat på bordet i små skåler sette skiver syltet ingefær, wasabi lime og soyasaus. Og, selvfølgelig, spisepinner! Hvis først du ser retter litt pumpet opp - det spiller ingen rolle. Potreniruetes par ganger, og retten vil være din corona.
Sushi ris med reker
Vi fortsetter å lære å lage sushi ruller. Oppskrifter med bilder du kan se her, og les dem i ulike kokebøker. Sushi, en annen sjømat kappes med ruller i popularitet. Teknologi for utarbeidelse av sine kjære, og ingrediensene er like. trenger også en kopp ris, det samme som i den foregående oppskrift, mengden av vann, soyasaus og ingefær. Nori for sushi kommer mindre - nok for ett ark er delt inn i deler. Wasabi lim er også noe, 1-2 teskjeer skje med eddik. 8-10 skiver av røkt ål , og samme mengde reker. Cook ris (cm. Forrige oppskrift), bland med eddik. Vi tar ut reker kjøtt, lett slå av. Koke dem multivarka (helle vannglass) som "damping" -modus, kul. Halvparten av ris og nori å lage sushi med reker, fra de resterende - med ål. Hver er litt smaksatt med wasabi. Server med saus og ingefær.
Her er en interessant kinesisk-japansk mat vil du!