Poteter på fransk

Til dags dato er det franske kjøkken tett koblet til våre liv. Vi er glade for å forberede en rekke sauser for kjøtt, zhyuleny, russisk salat og andre retter. Det samme gjelder for potetene i fransk, som ble oppfunnet av parisiske kokker, men etter ordre fra russiske grev Orlov. Hvordan koke poteter i fransk, vil vi se på neste. Det bør bemerkes at fra og med i dag kan du forberede denne retten som kjøtt, så vel som med kjøttdeig eller sopp.

Klassiske poteter på fransk

For sin forberedelse bruke mozho noe kjøtt til din smak. Men fortsatt ligger i originalversjonen er det anbefalt å ta svinekjøtt.

• Kjøtt - 300-400 g;
• salt, pepper;
• Poteter - 1 kg;
• løk - 5-6 stykker;
• hard ost - 300 g

Skjær kjøttstykkene omtrent 1 cm tykk. Deretter ble hver av stykkene svakt frastøte. Kjøtt pepper, salt og la for en stund nastivatsya. Etter det, rengjør potetene og skjær i små skiver. Løk er også kuttet i ringer.

Deretter smører olje form og spredt på bunnen av baugen, topp kjøtt slik at stykkene ligger an mot hverandre. Kjøtt lagt over et lag med løk, du vil spres med majones. Sett potetene på toppen, krydre med salt og godt med majones. Etter det, satt i en forvarmet ovn på 180-200 grader, avhengig av kjøtt som du vil bruke for matlaging.

For 20 minutter til kokt dryss potetene med revet ost, slik at hele overflaten var dekket med dem. Deretter legger en liten brann.

Nøyaktig det samme prinsippet forbereder poteter i franske sopp. For dette formål mellom kjøtt og poteter kan legges lag sopp som vil kombinere godt med løk.

Poteter på fransk med kjøtt

Den klassiske oppskriften for matlaging kjøtt som brukes, men det er også en potet i fransk med kjøtt. Denne metoden er også veldig populært, og ta litt kortere tid. Ingredienser for matlaging:

• hakke - 0,5 kg;
• løk;
• hard ost;
• Poteter - 1 kg;
• majones.

Finhakk løk. Smak til med salt og bland godt hakket med løk. Eventuelt kan du legge litt dill, noe som vil bidra til å oppnå en krydret smak. Minced spredt tynt på en pre-smurt panne.

Skjær potetene tynne skiver og legg på toppen av fyllet. Salt og fett med majones. Stek i ca 20 minutter, så dryss med revet ost og la stå i noen tid i ovnen for å smelte osten og bli gyllen. Generelt er koketiden ikke mer enn 40 minutter, som er noe mindre enn variasjonen i kjøttet.

Her er en enkel oppskrift er ikke verre enn den klassiske. Etter at alle potetene i fransk i ovnen med kjøttet har en fantastisk smak. Foruten de ovennevnte oppskrifter, det er også litt annerledes, en av dem på.

Poteter på fransk i en fløtesaus

ingredienser:

• Svinekjøtt - 300 g;
• poteter - 0,5 kg;
• ost;
• løk - 1-2 stykker;
• Hvitløk - et par fedd;
• rømme;
• vann - 100 ml;
• vegetabilsk olje, salt.

Først må vi forberede kjøttet - vasket, kuttet i terninger og lett slå av med kjøkken hammer. Deretter hver brikke med salt og pepper.

Løk og poteter bør renses og kuttes i ringer. Hvitløk passere gjennom spadefoot AVANSERT eller fint med en kniv.

Litt varme opp vannet og kombinere med rømme og hvitløk, deretter grundig bland.

Kakeformer smurt med solsikkeolje og legg den i en bue og noen poteter (omtrent halvparten av totalt). Deretter legge ut kjøttet og de resterende poteter. Alt dette salt og pepper.

Etter det, hell jevnt kokt fløtesaus og tett drysset med revet ost. Bake i ovnen (ved 180 °) i 40 minutter. Etter full forberedelser for å sette potetene på et fat.

Bon appetit!