Jellied Chicken

Kylling kokt en rekke retter. Internett tilbyr en rekke oppskrifter, så valget er bred nok. Vi vil forberede jellied kylling. Din oppmerksomhet vil bli tilbudt et utvalg av flere oppskrifter, der du kan velge en til din smak.

jellied Chicken

Ingredienser: kyllingskrott som veier omtrent halv kg, gulrot, selleri, løk, persille, per liter vann, pepper, erter (≈ 100 g), salt, gelatin (≈ 30 g), 2 egg, hvitløk.

forberedelse:

vaske kylling, skåret i små biter og legg i en kjele grundig. Vi fyller dem med vann og satt i brann. Når fuglen er nesten kokt, legger du hakket gulrøtter, løk, selleri og hvitløk, pepper og salt. Kok til de er møre status. Fjerne kyllingen og skille kjøttet fra beina. Deretter samle en feit kjøttkraft.

Kjøttkraft ble fordampet slik at det gjenstår 5 kopper. Oppløst deri er forhåndsneddykket gelatin. En del av den resulterende kjøttkraften helles i former og får avkjøles. Sirkler kuttet i egg og legg dem i aspik med kylling. Jevnt brytes sprigs av persille, biter av kjøtt og erter. Fylle alle resterende kjøttkraft og gi kjølig, og deretter sette i kjøleskap for å stivne. Pynt med aspic med persille.

Jellied kylling med grapefrukt

Ingredienser: 3 kyllingbryst, laurbærblad, grapefrukt, gelatin (teskje), løk, salt, blanding av krydder til kylling, pepper (rød og svart).

forberedelse:

For å få en smakfull kabaret av kylling, fjærfe brystene trenger å koke på lav varme (hvis suppen er klar) i saltet vann. Spe pepper, salt, skåret i 2 deler løk, krydder og laurbærblad. Når skummet, er det nødvendig å fjerne skjeen. Cool bryst sveiset og skjær i skiver.

Kniv skall grapefrukt, og deretter skillevegg med fliker, slik at bare kjøttet. Sett i form av jevnt fjørfe og grapefrukt skiver. Skjær skallet av frukten dekorasjon, for eksempel i form av en blomst (skilt fra sin hvite delen av skallet, være forsiktig for ikke å skade skallet) og sette den i form av et senter for skjønnhet.

En liten mengde varm fortynnet buljong gelatin og satt i 20 minutter i en mikrobølgeovn, inntil det er helt oppløst. Hell denne blandingen i de resterende kjøttkraft og sakte, sakte hell fjærfe kjøttkraft, pynt med persille sprigs og sted på et kjølig sted. Om en time kylling aspik stivner og er klar.

Jellied kylling med nøtter

Ingredienser: kylling broiler, polstakana valnøtt, gulrot, løk, fedd hvitløk 5, ≈ 200 ml krem, laurbærblad, majones (≈ 40 g), gelatin (≈ 20 g), 6 pepperkorn.

forberedelse:

Skyll kyllingen og legg i en stor kjele og dekk med vann, begynner å koke. Hvis skum oppstår, er det nødvendig å fjerne. Skrell gulrøtter og løk, og også satt i en gryte. Prosessen med matlaging bør ta omtrent en time. 15 minutter før slutten av salt, legg et laurbærblad og pepper.

Deretter fjerner grønnsaker og kylling fra pannen og sil suppen. Gelatin oppløses i suppe (halv kopp) og satt til side i en halv time det. På denne tiden, skille kyllingkjøtt fra skinn og bein, deretter kuttet i små biter.

Hakk hvitløk og bland det med kjøttet. I en kjele med kraften helles fortynnet gelatin, sette fyr på, og hvert rør, vente på sin fullstendig oppløsning. Deretter ta kjelen av varmen.

Krem blandet med hakkede nøtter med en kniv, samt majones. Legg dem en tredjedel av kjøttkraft. Lå fjærfe til en støpeform og hell suppen med muttere, fløte og majones. Avkjøl i kjøleskapet. Etter det, hell den gjenværende buljong og la det stivne igjen. Pynt med aspik kylling urter.