Kalde forretter - oppskrifter for buffet

Det er tider når den beste måten å motta gjester vil være organiseringen av mottaket. Dette ordet betyr "å forene en forrett." Cocktail krever tilslutning til visse regler, som i sin tur bestemmer meny for et slikt mottak.

La oss prøve å skape en spesiell meny, som vil bli dominert av kalde snacks.

Oppskrifter på buffet

Først av alt, bør vi tenke på følgende:

• Hver tallerken på buffet tabellen må være slik at det kan være lett og praktisk å ta med deg en felles tallerken, legg i en plate og spise den uten store problemer. Dette betyr at størrelsen på porsjonstykker, tartlets eller grunnlag for kanapeer, er det bedre å gjøre litt, som de sier, "en bit."
• Gjester bør tilby kun salater, varme og kalde retter, oppskrifter som innebærer fullstendig fjerning av produkt eller pitted skins.
• Alle måltider bør være vakkert dekorert.

På grunnlag av disse reglene bør velges og kalde snacks.

Oppskrifter på kanapeer

Det generelle prinsipp sofa - er grunnlaget for brød, til hvilken et lag av olje, majones eller kremost. Brød er vanligvis brukt uten deksel. Skjemaet kan være noen kanapeer: rund, rektangulær, trekantet, og selv figurative skåret ved hjelp av spesielle former for informasjonskapsler. Tykkelsen av korn underlaget må være ikke mer enn 5 mm. Uten en god skarp kniv er ikke nok.

Et lag av olje er nødvendig, med andre ingredienser kanapeer sklir av brødet.

Og så alt vil bestemme din fantasi. Alternative lag med skinke, kjøtt, bacon, ost, laks, grønnsaker og greener. Vanligvis spesielle kanapeer spydene boret og dekorert med en oliven eller en skive av ananas.

Originale snacks for forfriskninger

"Raffaello" Snack

• Koke 300 g lever.
• Kok en gulrot.
• Bulb hogge og yngel i fett (100 g bacon, skive-delene).
• Alle disse produktene hakke - få en leverpostei.
• Legg ustø smør og rør godt.
• Formen av massen av samme størrelse baller.
• Ost (100 g) og rist rulle kulene i en oste chips.

Forrett med avokado og rød fisk

• Ren avocado (2 stk.), Skjær fint og visp i en blender.
• Masse av salt og pepper, tilsett litt sitronsaft.
• To tykk tomat skive tynt.
• På hver sirkel sette avokado lime nivå som ryddig lysbilder.
• Laks (100 g) ble skåret i stykker, og rulle opp ruller pent spredt ut over avocado lim.

Godbiter på tomat - Stand-up er en klassisk kalde snacks.

Oppskrifter snacks i form av fylte tomater

Tomater fylt med noen filler - det er svært lyse og deilige alternativer for forretter for ferie tabellen.

For dette formålet, til de tette små tomater, som er kuttet med spissen og velge den indre kjøtt, får spiselige "kopper", som vil bli fylt med et lysbilde noe kjøtt.

Filler alternativ du kan tenke på deg selv, avhengig av dine preferanser. Eller du kan tilberede kalde måltider og snacks, oppskrifter som er vist nedenfor.

Filler for fylte tomater med reker

• Kok 200 gram reker (normal arbeid også), rene og hogge grovt.
• Selleri skåret i tynne strimler.
• Brosjyrer med en kvist av mynte tåre i små biter.
• All mix og smak til med 2 ss majones, tilsett salt, tilsett nykvernet pepper og bland godt.
• Før du fyller tomatene med kjøttdeig, satt på bunnen av pitted oliven.

Tomater fylt arme

• En krukke av hermetisert tunfisk og ansjos mos med en gaffel.
• To kokte egg finhakk.
• Sammenføyd, tilsett persille, sitronsaft (ss), salt og pepper og hell yoghurt (en halv kopp).
• Massen av godt blandet, avkjøle den og fylle tomater.