Kandiserte - hva slags behandle det?

Øst delikatesse, joy Sweet, konsentrert bruk av frukt, grønnsaker og bær - det kan beskrives som kandiserte frukter. Hva slags behandling er kjent for mange. Men hvilken nytte, bortsett fra en gastronomisk nytelse, er de eneste.

Fordelene ikke bare

I videste forstand, kandisert frukt - det er kokt i sukker sirup søte skiver av grønnsaker, frukt og / eller bær. Prosessen med matlaging kom fra Østen, hvor de var, og fortsatt en favoritt delikatesse. Faktisk, kandisert det har erstattet godteri, fordi, til tross for det høye kaloriinnhold og et høyt innhold av sukker, de i stor grad beholde ikke bare mineraler, men også vitaminer, blant som er ledende gruppe B, A, PP og C, ikke glem om mat fibre, som ikke kan skilte de vanlige søtsaker. Her bare og de kan være skadelig hvis du ikke vet hvordan du skal velge en godbit.

Således kjennemerket på alle sine kandiserte frukter er en pastell nyanse, selv om deres fremstilling anvendes rødbeter, jordbær eller gulrøtter. Denne fargen er på grunn av det faktum at lange stykker av kokt og deretter underkastet tørkeprosedyren. Og på grunn av kjøp av denne type lyse søtsaker bør unngås, fordi, mest sannsynlig, pynte dem med spesielle stoffer.

Men også utseendet snakk om kvaliteten på produktet. Hver brikke må lett kunne separeres fra hverandre, og beholder en karakteristisk form. Dette er ikke, og skiver for å holde seg til hverandre - dermed ble ikke fulgt produksjonsteknologi og tørr.

Ikke vær sjenert til å teste elastisitet av slike godbiter som kandiserte frukter. Hva er det? De trenger ikke krympe eller etter komprimering går ikke tilbake til sin opprinnelige form? Bør forlate sine kjøp, fordi disse tallene indikerer feil oppbevaring prosedyrer.

Hvorfor vet alle disse spissfindigheter i valg? Svaret er enkelt - disse søtsaker kan gis til barn, og de er en av de viktigste ingrediensene for utarbeidelse av påske kaker.

Kake med kandiserte frukter - enkel oppskrift

Umiddelbart verdt å nevne at det kan være forberedt i en stor form, og på boks for muffins, mens du får den klassiske kake eller små kaker. Så, for dens fremstilling vil trenge mel (ca. 600 g), sukker (200 gram, eller en standard glass), egg i en mengde av fire stykker, smør - en pakke som veide 200 gram, vanilje, salt, bakepulver, appelsin og kandiserte frukter.

Hva er dette så allsidig oppskrift som gjør så mye brukt? Hemmeligheten ligger i det enkle forberedelser. Så, er første tingen å blande underlaget. For dette formål halvparten av volumet av nevnte sukker triturert med varm til romtemperatur og vanilje olje, tilsettes i henhold til personlige preferanser. Ved siden av denne blandingen pisket eggeplommer, resten av sukkeret, appelsinjuice og krydder. Først nå bør legges til mel og bakepulver. Gjør det bedre etter at siktet mel. Den siste i deigen legge kandisert frukt. Hva betyr dette representerer? Stykker av kandiserte frukter spre seg i midten av deigen og blandet jevnt.

Forme fremtiden for kaken smurt med olje, om nødvendig, og fyll deigen. Bake følger ved 180 grader for den gass ovnen og 200 elektriske grader til over førti minutter. Pynte kaken bør kjøles ned bare i form av ved hjelp av glasur egen eller industriell produksjon.