"Karpatene" - en kake for ferie

"Karpatene" - kaken er ikke helt den vanlige formen. Vanligvis er det forberedt i form av tre pyramidetopper ligner fjellene. For dette ble han kalt.

Dette dessert er virkelig festlig, hverdagslige oppskrift egentlig ikke nevne. Siden det er nødvendig å tinker, men resultatet er rett og slett deilig.

Den uvanlige formen

Mange vet at "Karpatene" - en kake som består av flere tynne kaker. De peresloeny krem. Normal synes å være tilfelle? Ikke en bit av det! Denne kaken kaker ligge på hverandre, og stå oppreist.

Forresten, i tillegg til kake, det er også det samme navnet kaker. De fremstilles i henhold til det samme prinsipp.

karakteristisk smak

"Karpatene" - søte bakverk med en gjenkjennelig smak. Myk som svamp kake, må kaker ha en god suge i kremen. Spesiell sjarm gir sjokoladekake. Han ikke bare understreker delikat smak av kaker, men fremhever også fargen.

nødvendige ingrediensene

For deigen vil trenge:

• et dusin egg;
• pakke med smør;
• en halv kopp av sur fløte;
• 400 g mel;
• et pund av sukker;
• Vanilje - pose (10 g);
• 90 g kokende vann;
• 15 g av et desintegreringsmiddel;
• 130 g stivelse.

For å fremstille krem, ta disse ingrediensene:

• 75 g hvetemel;
• 120 g stivelse;
• 50 g vanlig sukker og vanilje klype;
• 4 egg;
• 700 ml melk;
• 50 g kakao;
• bar av mørk sjokolade;
• 50 ml av fløte;
• 200 g smør;
• 40 ml kokende vann.

I tillegg til behovet for pulverisert sukker eller kokosnøtt dekorere den ferdige kake "Karpaty".

Oppskriften trinn for trinn med bilder

Hjemme, er denne kaken utarbeidet i flere etapper. La oss først Korzh. Separer plommer og hvite i hverandre visp separat. Til plommer tilsett sukker, vanilje og smør. Visp igjen. I et separat kar blande ingrediensene og legge bulk til eggeplomme blanding. På slutten, vi går inn i rømme og varmt vann. Nå kobler de to baser - protein og eggeplomme.

Baking rektangulær tilslørte bakepapir og hell deigen en tredjedel, fordele jevnt. Bake tre stor kake i ovnen i 8 minutter forsiktig divideres med to for å få den gjennomsnittlige størrelse 6 kaker.

Komme til krem. Egg bryte med en gaffel og tilsett melk. Bulk komponenter blanding, tilsett egg-melkeblandingen. På middels varme, bringer vi kremen til en byll og umiddelbart fjerne. Cocoa rasen i kokende vann, legg til krem, bland igjen.

På et dampbad varme fløten, tilsett knust mørk sjokolade. Når massen er avkjølt, tilsett pisket smør. Nok en gang slo vi med en mikser og kontakt med vaniljesaus.

Montering av kaken

Det er fortsatt det vanskeligste - å danne en "Karpaty". Kaken vil bestå av tre toppunkter. En kake før vi fjerner siden, de andre 5 er interbedded krem. En del av kremen bør overlates til pynt. Hvis du gir kaken stå i kjøleskapet, vil det være lettere å danne en bakke et par timer.

Nå får en rektangulær kake kutt i tre like deler - på tvers. Vi legger en brikke på en kant som du kan se alle 5 kaker. Så lenge innsving (diagonalt). På dette stadiet er det allerede klart hva du skal gjøre: å koble de to trekanter på større katet, krysset smører også krem. Sett på den sjette bakken kake. På samme måte danner vi to flere lysbilder. Den overskytende del av bunn kaken avskåret. Coat med resterende krem på alle sider.

Pynte "Karpaty" (kake)

Oppskrifter med bilder ofte minner om et fjell vinter. Du kan ordne kake annerledes. Men på en mørk sjokolade krem er veldig imponerende snø vil se ut som en etterligning. Gjør det mulig på mange måter. For eksempel, rist hvit sjokolade, pritrusit gjennom en sikt med pulverisert sukker, eller rett og slett strø med kokosnøtt. Cake "Karpaty" cut trekantede stykker for å bli sett kaker installert vertikalt.