Kjøtt med tomat og aubergine Hvordan lage vegetabilske lapskaus med biff eller svinekjøtt

Kjøtt med tomat og aubergine - er både deilig og lett å tilberede retten. Enhver ernæringsfysiolog vil fortelle deg at en kombinasjon av disse produktene er veldig bra. De inneholder næringsstoffer nytte kroppen, og lav-kalori parabol vil ikke legge ekstra volum figur.

ingredienser

Til parabolen var lys, kan brukes som en kjøtt er ikke svinekjøtt og oksekjøtt eller kalvekjøtt. Hvis du er overvektig, kan du ta svinekjøtt. Dette er mat du trenger for å lage kjøtt med tomater og auberginer:

• 450 g av svin eller okse;
• 4 tomat;
• 2 aubergine;
• 4 paprika;
• 2 ss. l. humle-suneli og vegetabilsk olje;
• 2 timer. L. adzhika;
• 3 poteter;
• En kopp vann eller buljong;
• salt, malt svart pepper;
• koriander, dill, persille.

Hvordan forberede aubergine?

Ikke alle liker denne grønnsaken, siden det er sammensatt av corned biff som er en kilde til bitter smak, men lett å bli kvitt ham. For dette formål, hvis ikke ung aubergine, fjernes fra huden, og deretter skåret i stykker eller skiver av 2 cm tykkelse, foldet i en beholder og dekket med et lag av en liten mengde salt.

Som sådan, aubergine stå for 40-50 minutter, vil gi juice, det bygger opp grunn bitterhet. Renne juice, skyll aubergine - de er klare til bruk. Det er en annen måte å forberede dette produktet. Legg grønnsakene i en bred panne riktig helt, dekke det helt med vann, salt, legg beholderen på bålet. Når vannet koker, aubergine koke i 15-20 minutter (avhengig av størrelsen av frukten). Etter det fjerne grønnsakene, legg dem på et skjærebrett eller toppdekselet bordet med andre bord, sette på vekten hennes. Etter 30 minutter, ta den. Du kan vaske av skallet med frukt og fortsette prosessen med å lage retter.

Hvordan koke kjøtt med tomat og aubergine?

Svinekjøtt eller biff vask, fri fra filmer, hvis de er tilgjengelige. Skjær kjøttbiter 3 x 3 cm. Stek dem i en stekepanne på den oppvarmede olje. Gi stykker lett brunet. Det er hvordan du trenger å steke kjøttet. Aubergine, poteter, tomater, også, er forberedt på en bestemt måte.

Etter bitterhet av aubergine vil rense dem, skåret i terninger av samme størrelse som kjøtt, eller mindre -. 2 x 2 cm Hvis du ønsker, kan du fjerne skallet og tomat. For denne dyppe dem i kokende vann i 3 minutter. Deretter umiddelbart plassere i kulde. Når frukten er kult, kan du enkelt fjerne dem fra huden. Renset og godt vasket poteter og del i terninger.

Før slukke skive trenger ikke bare å aubergine, kjøtt, tomater. Pepper er også nødvendig for å fremstille en spesiell måte. Først skyll med varmt vann, deretter markere den skarpe spissen av kniven sirkel rundt Boll, etter å trekke "halen" og ta den sammen med frøene. Hvis noen fortsatt gjenstår, er du lett å fjerne ved å sende en strøm av vann fra springen inn i hulrommet pepper. Nå skal kjøttet være kuttet firkanter.

quenching

For påfølgende kokeprosessen, vil du trenge en panne eller kjele der produktene ikke er brent, tykk-fit.

Begynne å legge ut kjøttet med tomater og auberginer, legge til andre ingredienser, lag prisalivaya, peppering dem haugen litt krydder. Først bunn helle karet 1 ss. l. vegetabilsk olje, legg kjøttet på det - potetene, deretter aubergine, tomater, hakkede friske urter. Nå gjentar lag i samme rekkefølge igjen.

Hell i vann eller buljong, forvarme retter på middels varme, og deretter gjøre det liten, dekke beholderen lokket 3 Chasa stuing tallerken. Rør i ferd med å tilberede mat er ikke nødvendig. Hvis du vil være sikker på det ikke er brent ned, forsiktig løfte laget fra bunnen av steke spatel, ta en titt. Tjene ferdig parabolen med en krydret tomatsaus eller rømme, dryss med friske urter.

nyttige tips

Du kan lett endre oppskriften. Aubergine, kjøtt, tomater putre første ikke sammen. Svinekjøtt, bør oksekjøtt bli kokt lenger enn grønnsaker, så etter at du har brunet kjøttet, hell den med vann, la det koke. Dekk dyp stekepanne, stek på svak varme i 1,5 timer.

Deretter legge ut kjøtt og grønnsaker tilberedt i en panne eller kjele som det ble beskrevet ovenfor. Som en væske, bruker buljong fra kjøttet. Den fremgangsmåte for ko-lukkende snitt til 1 time. Da trenger du ikke å bekymre deg for at ingrediensene i Undermountain for at mye tid i kjøttkraft, de bare ikke har tid til å gjøre det.

Hvordan velge auberginer for lapskaus?

Hvis du frykter at aubergine vil smake bitter, ikke kjøpe de gamle frukt, får yngre. Men umoden og vil ikke gjøre, så ikke ta det lett. Det er bedre å kjøpe en mørk, elastisk, med en grønn stilk.

Til grønnsaker mørke umiddelbart etter shredding, kutte rustfritt stål kniv. Hvis du har forberedt på forhånd poteter, ridding det, hogge, satt i kaldt vann, når den tid kommer, fjerne biter og legg dem til lapskaus.