Lasagne med kylling. oppskrifter.

Tradisjonelle retter av utenlandske retter har lenge vært ettertraktet for oss og mye elsket retter orientalske pilaf ukrainske dumplings, japansk sushi, spansk suppe gazpacho, italiensk pizza. Ikke så lenge siden, en ny utenlands rett kalt "lasagne" i moderne matlaging. Fatet først dukket opp i Italia, Det er en slags gryte, helles saus og som består av flere lag av tynn deig og fylling. Deig for lasagne bør være utelukkende av durumhvete, og anbefales å bruke kjøttdeig, grønnsaker og ost for fylling. Tradisjonelt bakt lasagne med kremaktig hvit saus.

Lasagne med kylling og tomater

For å forberede lasagne, trenger du følgende produkter:

• 500 g kirsebærtomater;
• 500 g kylling;
• 400 g lasagne ark;
• 250 ml buljong;
• 150 ml hvitvin;
• 50 ml melk;
• olivenolje;
• mel (2 spiseskjeer);
• tomatpuré (3 ss);
• smør;
• 3 stk. løk;
• 2 gulrøtter;
• muskat, pepper, salt.

Lasagne med kylling og tomater kokt i 1 time. Peel gulrøtter og løk, hakkede og litt yngel i en panne med tillegg av olivenolje. Kyllingbryst Twist gjennom en kjøttkvern. De resulterende kjøttdeig stek i tre minutter med gulrøtter og løk. Og hell i pannen med hvitvin og kjøttet litt lapskaus alle ingrediensene på høy varme. Hell over i panne med kjøtt stuing og kjøttkraft til fordampning av væske. Når væsken fordamper fra pannen, tilsett hakket tomatpuré, røre godt og kok under lokket lukket i ytterligere 20 minutter. På slutten, tilsett litt salt, revet muskat og pepper.

Bake lasagne med kylling og tomater er en hvit saus. Forberede saus. Plasser i en liten kjele, smelte smør og dens ulmet. I en panne med smør dryss i litt mel og la det surre i 3 minutter. Sakte hell melken i pannen og ta med til kokende saus. Ved slutten av koke, tilsett salt og pepper. Saus forberedt.

Ta en ildfast form. Den nederste figuren pensle med smør, legg skiver halvdelene av tomatene og hell sausen. Dekk med lasagneplater. På lasagne arket lå 1/3 fylling av hakket kylling, helle saus spredt ut igjen, og arkene av lasagne. Alle bør ha tre lag med kjøttdeig. Endelig arket lå halvdeler kirsebærtomater, hell saus og stek ved 180 grader i ovn i 40 minutter.

Lasagne med kylling og sopp

For denne retten trenger du følgende produkter:

• 800 g malt kylling;
• 400 g av russisk ost;
• 200 g av kremost;
• 300 g mel;
• 500 g sopp;
• 1 liter av melk;
• pærer medium (2 stk.);
• En gulrot;
• hvitløk (5 nellik);
• tomatpuré (2 spiseskjeer);
• vegetabilsk olje;
• Egg (3 stk.);
• 100 g smør;
• krydder, salt.

Klargjør fylling. Tre gulrøtter på et rivjern, fint kuttet løk og hvitløk, alle stekt i en panne. Tilsett kjøttdeig i en stekepanne klar til å steke, og til og med 15 minutter. Deretter satte tomatpuré og stuffing lapskaus i 5 minutter. Skjær soppen og revet på de tre to typer ost.

Vi forbereder béchamel. Pannen mykt smør, sover mel, rør, småkoke saus 3 minutter. Og hell melken og kok til tyknet béchamel.

Forbereder ark for lasagne. Skill eggeplommer fra de hvite. I en bolle, bland eggeplommer av tre egg, 200 g mel, 2 bord. skjeer av drikkevann. Elt deigen brønn og rulle ut en tynn skive, som deretter snittes inn i samme størrelses rektangler. Cook rektangler i en kjele med kokende vann er ikke mer enn fem minutter. Etter at arkene for lasagne sveises, må vi ta dem fra det kokende vann, for å utelate noen tid i en beholder med kaldt vann, og spredt på en ren, tørr klut for å fjerne overflødig fuktighet.

I form av spredde lag av lasagne blader, kjøttfyllings, skiver sopp, og 0,5 deler av proteinet. Lasagne med kjøttdeig kylling fylt med 1/3 kremet béchamelsaus og dryss med revet ost. Så bredte han et ark med lasagne på toppen av det sette de samme pålegg, dryss med ost og hell sausen. Vi setter formen i ovnen i 25 minutter.

Deilig, saftig, aromatisk lasagne med kylling er klar!