Lasagne pasta med kjøtt: oppskrifter

Hvordan lage lasagne med pasta og kjøtt? Oppskriften på denne deilige og sunne måltider vil bli beskrevet i detalj i denne artikkelen.

Generell informasjon om italiensk rett

Kalt lasagne tallerken italiensk mat tilberedt pasta i form av en flat firkantet og "Bechamel" fylle i form av kjøttdeig og saus. Opprettelsen av et slikt måltid er ingen big deal. Imidlertid bør det bemerkes at for forberedelse vil du trenger mye tid. Dette skyldes det faktum at alle bestanddeler av rettene er forberedt nøye, individuelt.

Steg for steg oppskrift lasagna med pasta, hjemme implementert

Regnes parabolen er en utmerket fatet, også for dem som setter pris matvaner ikke bare sin enestående smak, men også estetisk utseende.

Lasagne pasta kan fremstilles ved anvendelse av en rekke fyllinger. Vi valgte å bruke en vanlig bakken svinekjøtt. Det første først.

Hvordan lage lasagne med pasta hjemme? Oppskrift på denne retten er veldig enkel. Men gjennomføringen vil du trenge en rekke ulike produkter, inkludert:

• pasta av en hvilken som helst form (durum hvete) - 300 g;
• hakket svinekjøtt klar - omtrent 400 g;
• Løk store - en hode;
• gulrot søt stort - en tuber;
• hvitløk gressløk - 4 fedd;
• Bulgarsk rød eller gul paprika - 1 stk;.
• moden og kjøttfulle tomater - ikke mindre enn 5 stk,.
• Friske grønnsaker - en haug (inkludert basilikum, dill og persille);
• Smaken olivenolje uten - til å gjelde for din smak;
• hvitt sukker - 10 g;
• salt, allehånde - til å gjelde for din smak;
• Lys fra hvetemel - 50 g;
• høy-fettmelk - 2 kopper;
• olje ferskt smør - 2 store skjeer;
• ost varianter - ikke mindre enn 200 g

Fremgangsmåten for fremstilling av en kjøttfyllings av hakket svinekjøtt

Hjemmelaget pasta lasagne en særlig velsmakende, hvis det er forberedt på å bruke et selvlaget farse. Hvis tiden for sliping kjøtt produkt du ikke har, kan det kjøpes hyllevare i butikken.

Så, for å gjøre kjøttet fylling, hakket svinekjøtt bør settes inn i en dyp sauté panne og deretter lett stek over middels varme. Ved siden av er det nødvendig å legge finhakket løk og presse hvitløken ved hjelp av en spesiell enhet.

Salt og pepper ingredienser, bør de steke i ca 10 minutter. I dette tilfellet bør stuffing få litt gyllen nyanse.

Etter denne prosedyren, er produktet lagt til kjøtt grovt revet gulrot og hakkede friske tomater sterkt. Den sistnevnte komponent kan rulle i en kjøttkvern eller opphakket ved hjelp av en blender.

Legge til stuffing hakket greener, det tett lukket med et lokk og lapskaus i sin egen juice ca 15-25 minutter. I løpet av denne tiden kjøtt fylling å være helt klar. Det er fjernet fra varmen og avkjøles helt.

Lag en kremet "Bechamel" saus

Oftest er lasagne pasta laget med bruk av de nevnte saus. Han gir retten en spesiell kremet smak og høy næringsverdi.

Hva du skal lage "Bechamel" saus alene, pannen spredt pre-forberedt smør og smelte det sakte. Videre til dette hell hvetemel og sukker, og deretter grundig forhindret. Samtidig ser til at i sausen ikke danner klumper.

Legge til ingredienser lettmelk, til deres salt og pepper etter smak. I denne delen av saus "bechamel" koke på svak varme i ca 10 minutter.

Også separat gni osten på et fint rivjern. Dette produktet vil være behov for sprinkling semi.

Kok pasta

Lasagne pasta vil være mer velsmakende og nyttig, hvis det er forberedt på å bruke laget av durumhvete. De hell i kokende saltet vann og kok til den er helt mør. Det bør bemerkes at ulike former og typer pasta kan lage forskjellige mengder tid (ca 7-15 minutter).

Når mel produkt er mykt, kasseres det i et dørslag og umiddelbart vasket med kaldt vann. Etter det ble han alvorlig rystet.

Fremgangsmåten for dannelse lasagne

Hvordan du skal dannes lasagne med pasta og kjøtt? Oppskriften på denne italienske retten krever Emballasje ment for ovnen. Hun smurte en liten mengde vegetabilsk olje, og deretter legge ½ av den tidligere fremstilte saus "Bemashel". Etter at fatet spre 1/3 av den kokte pastaen og pent likestille dem med en skje. Deretter tilsettes i en dyp skjema halvparten av kjøttdeig, stekt med grønnsaker.

Stampet produkter ss, slå dem over og dekke pasta med kjøttdeig. Ved slutten av alt det halvferdige produkt helles restene av "Bemashel" saus.

Til lasagne pasta viste mer appetittvekkende og smakfull, er det nødvendig for å dekke et tykt lag av revet ost. Forresten, er noen av husmødre lagt mellom dette produktet og andre produkter. I dette tilfellet er den italienske fatet en mer næringsrik og smakfull.

Varmebehandlingen i ovnen

Lasagne hjemme forbereder pasta er ikke veldig lenge i ovnen. Når den er fullstendig overstrødd med ost, blir det sendt i en forvarmet ovn og stekes ved 205 ° i 20 minutter. Denne liten tid bør være tilstrekkelig for å ta en god italiensk rett.

Ettersom tiden går, bør lasagne være jevnt dekket med gullhette med smeltet ost.

Hvordan presentere til middag?

Klar lasagne pasta, "Bemashel" kvernet kjøtt og saus i ovnen, blir det fjernet og fikk avkjøles i beholdere. Dette er nødvendig for å sikre at italiensk mat ikke faller fra hverandre i prosessen med å legge på en plate.

Når lasagne vil bli varm, blir den kuttet i porsjoner med en firkantet form, og deretter forsiktig spredt på en flat plate ved hjelp av Scoopula.

Spis denne retten kan du uten brød, samt andre valgfrie ingredienser. Gjestene må sende en gaffel og kniv.

For å oppsummere

Som du kan se, i en egen utarbeidelsen av italienske retter som lasagne, ingen big deal. Men inntil nevnte måltid vil bli servert ved bordet, må du prøve veldig hardt og bruke alle sine kulinariske ferdigheter og kunnskap.

Hvis du ønsker å lage en klassisk lasagne, deretter for sin forberedelse er anbefalt å kjøpe med samme navn pasta i form av rektangulære eller firkantede formasjoner. Forresten, kan de gjøres i hjemmet, ved hjelp av konvensjonelle egg batter (som for ravioli).