Marine tomater uten sterilisering: de beste oppskriftene. Hvordan marinere tomater uten sterilisering?

Nesten alle på bordet er det et produkt som en tomat. Det er en del av salater, første og andre retter, sauser og så videre. I dag er det mange husmødre representerer ikke en fest uten smakfulle og sunne tomater. Dette er ikke overraskende, siden bruk av dette produktet bevist av vitenskapen. Således inneholder glukose, fruktose, vitaminer, mineralsalter og andre flyktige elementer og substanser som hemmer utviklingen av trombose, har anti-inflammatorisk og antibakteriell virkning. Kanskje dette er grunnen til at hver familie har sine egne oppskrifter for denne grønnsaken, og også mange måter å preform dem i vinter, slik som for eksempel beising av tomater uten sterilisering. Selvfølgelig gjør man ikke stoppe der, så er det alltid et ønske om å prøve noe nytt. I dag ser vi på noen måter å bevare tomater uten sterilisering.

Marinerte tomat halvdeler

Ingredienser: tomat, hvitløk, paprika, salt, sukker, eddik og vegetabilsk olje.

For marinade: tre og en halv liter vann for å få en halv kopp sukker, to skjeer salt, en halv kopp av eddik.

forberedelse

Før marine tomater i vinter, må du riktig velge dem. For å gjøre dette, passer kjøttfulle tomat varianter, sterk nok og neperespelye. Først de er vasket, kuttet i to. Hvitløk rengjøres. På bunnen av bokser er plassert på to fedd hvitløk, fem erter allehånde, kutte ned sette tomater, alt hell kokende vann, dekk med lokk og la stå i ti minutter. I mellomtiden, forberede marinade. For å gjøre dette, er alle ingrediensene blandes, kok opp, og først da tilsett eddik.

Etter ti minutter med tomater tømt bokser med vann og helle dem marinaden blir lagt på en skål vegetabilsk olje per liter krukke og rull. Emballasjer som er marinerte tomater (uten sterilisering kokt) og invertert lokkene ned ostuzhivayut.

Hermetisk tomat uten sterilisering

Ingredienser: tre to-liters kanner tre kilo modne tomater, løk, tre og gulrøtter, drue blader ni, tolv kirsebær ark; rips tolv ark, en haug av fersk persille, hvitløk fedd tolv og to laurbærblad, sort tolv erter og erter allehånde åtte, fire spiseskjeer salt og to hundre og femti gram eddik, tre og en halv liter vann.

forberedelse

Beising uten sterilisering tomat starter fra det faktum at vannet bringes til å koke. Gulrøtter skåret i plater, løk - ringer. På bunnen av hver kan spre drue, kirsebær og rips blader, sette to fedd hvitløk, hakket plater, løk, gulrøtter, persille og tomater. Hell kokende vann over bredden og la dem i tjue minutter.

matlaging marinade

Vannet blir tilsatt salt og sukker, laurbærblad, pepper, brakt til koking og tilsett eddik.

Marinerte tomater uten videre sterilisering. Således, over tid vannet dreneres fra krukkene og fylle dem med varme saltlake, rulling og teppe dekker kastet ned så lenge som de er avkjølt.

Hermetisk tomat med druer

Ingredienser: Tomater, haug med druer, pepperrot blader, dill, salt og sukker, og pepper, eddik.

forberedelse

Før marine tomater uten sterilisering, vaske grønnsaker, druer og urter. På bunnen av nettet spredt bokser dill, pepperrot blader, tomater lag, deretter et lag av druer og så videre. Vann kokes i en gryte, helles i krukker og la stå i femten minutter. Over tid, vannet dreneres fra glassene i en panne, tilsatt salt, krydder, eddik og kok opp. Hell den varme marinaden og rull tomater. Tara slått over og dekket med et teppe til, til den er avkjølt. Syltede tomater uten sterilisering klar!

Tomater og løk for vinteren

Ingredienser: tomater, løk, persille, pepperrot og rips blader, allehånde.

For marinade: en liter vann for å få tre skjeer sukker, en teskje salt, og åtti gram eddik, en spiseskje av vegetabilsk olje.

forberedelse

Før hvordan å sylte tomater for vinteren, må tomater være grundig vasket og kuttet i fire biter, løk - halv ringer. I de fremstilte glassene pålegge pepperrot blader og rips, krydder, og deretter forskyve lagene av tomat og løk, helle kokende vann og la stå i femten minutter under lokket lukket. I mellomtiden, forberede marinade. For å si det på vannet alle ingrediensene, oppvarmet til koking og tilsatt til enden av eddik.

Vann dreneres fra tomater, og hell marinaden blir lagt på skjeen vegetabilsk olje og rent valse deksler, bokser inverterte og fikk avkjøles. Syltede tomater uten sterilisering kan lagres i lang tid.

Tomater med sennep i vinter

Ingredienser: én liter tomater, to laurbærblad, femten erter allehånde, en skje av sennep frø.

For marinade: en liter vann tar ett hundre og femti gram eddik, salt og førti gram og sytti gram sukker.

forberedelse

Marine tomater uten sterilisering begynner med det faktum at de rene krukker lagt pepper, laurbærblad, sennepsfrø og vasket tomater. Det bør bemerkes at sennep legger skarphet til tomater, slik at de kan spise og barn. Så langt, så forberede marinade. For å gjøre dette, er alle ingrediensene blandes og kokes i tjue minutter. Deretter helles den varme saltlake og tomater rull, inverterte lokk og avkjølt. Ikke bekymre deg om de store mengdene med eddik, som noen av den forsvinner ved koking.

Marine tomater (oppskrifter uten sterilisering) gjør det mulig å få et produkt som går bra med stekte poteter, kjøtt, korn og så videre.

Syltede grønne tomater

Ingredienser: umodne tomater avlange blader og pepperrot solbær, løk, paprika "Spark".

For marinade: en liter vann tar ett hundre og femti gram eddik, femti gram salt, åtti gram sukker, ti roser ti erter av svart og allehånde, forlater bay fem.

forberedelse

Marine tomater uten sterilisering begynner med at tomatene godt vasket ut. Nederst på hvert kan sette bladene av solbær og pepperrot, tomater, store biter av løk, en hot pepper. Separat, koke vann til marinaden, legg alle de ovennevnte ingrediensene og kok i femten minutter. Deretter blir den varme saltlake helles tomater, lukket beholder og tillates å holdes kjølig. Slike tomater matet til hovedretter, kutte dem opp i flere deler, løkringer og stenke vanning vegetabilsk olje.

Dermed, tomat oppskrifter for vinteren veldig mye. Hva du skal velge for seg selv, bestemmer alle for seg selv. Uansett, marinerte tomater innhentet velsmakende og appetittvekkende.