Mat svinelever

Mange fans av kjøtt i stedet foraktelig av leveren, noe som er ansett som kjøttproduktet av en lavere grad. Dette er imidlertid mening helt feil. Leveren inneholder mange nyttige substanser, f.eks, fordøyelig jern og kobber. Og likevel - kalsium, sink, natrium, magnesium, fosfor, og vitaminene A, B, C. Leveren er svært nyttig å ha barn, kvinner i den tilstand, så vel som de som lider av diabetes. Og hvis skikkelig forberedt, viser det seg svært velsmakende. Mat svineleve meget mangfoldig. Hvis inngår i det daglige kostholdet minst et lite antall av dem, vil kroppen din få en bot på mineralske stoffer.

Du bør vite hvordan man skal håndtere det før du begynner å lage noe fra gris leveren. Sørg for å rense det fra kanaler og filmer, og gjøre det mykere, kan du suge den i melk. I noen tilfelle kan ikke kok leveren, så hun vil være nesten uspiselig. Redde situasjonen kan bare være, lapskaus det minst en time med rømme.

Mat leveren svine: yngel appelsiner

Mange tror at stekt lever er for rigid. Faktisk, hvis det ble tøft, betyr det at du er skikkelig forberedt på det. Et eksempel kan være stekt leveren med appelsiner. For å fremstille det, en pund rense lever, vaske og skåret i stykker på ikke tykkere enn 1 cm. Hver del av fett sennep og rull i mel og stek i olje 8. Salt minutter tok litt bakken ingefær og svart pepper og fres ytterligere 3 minutter. Så gi det videre til retten og til samme olje, tilsett 2 ss smør, et halvt glass vann, kok, og deretter press. Etter det, er den oljeblandingen nødvendig å legge saften av 1 appelsin, et halvt glass rødvin tørr og litt varme. Denne blandingen er nødvendig for å helle leveren skiver, og topp dekorere med skiver av appelsin.

Mat svinelever: hode

Jeg er sikker på at mange har forsøkt kjøpt i butikken hode. Tro meg, kokte egen hånd, han vil være mye bedre! Så, en halv kilo svinekjøtt leveren skåret i små biter. 80 g bacon svinekoteletter altfor fint og steke til oppvarmet med olje. Deretter satte kjelen på en loslitt gulrøtter og en finhakket løk og stek til den er myk. Deretter legger til leveren, pepper, salt, litt revet muskat mutter. Cook, dekket for inntil en gyllen nyanse. Når avkjølt, bla gjennom en kjøttkvern flere ganger. Legg en halv kopp buljong (kan erstattes med melk) Kok og deretter kjølig og tilsett 100 gram smør. Beat med en blander inntil konsistensen av pastaen. Deretter retten skal gis en tilsvarende form (dvs. rulling eller perler).

Oppvask av svinelever av japansk oppskrift

Brew kopp ris, vasket med kaldt vann, blandet med 40 g av hermetiske erter, ts paprika og holde på et vannbad i ca 10 minutter og 50 g mandariner assort i skiver og lett stekt smør. Deretter må skjæres i tynne skiver 200 g lever, hver neddykking i olje og rull i rismel (hvete og kan). Deretter må de steke på begge sider, dryss med rød pepper og salt.

leverstykker spredt i et enkelt lag på en plate, for hvert stykke satt på toppen mandarin, stenket med soyasaus. På bordet serveres med ris.

Pannekaker fra svinelever

Matlaging kjøttdeig. En pund av lever trenger å kutte med en pære for å bla gjennom en kjøttkvern. Deretter legge til det hakket 2 egg, en skje rømme, 2 ss mel, salt og dryss med sort pepper. Grundig visp mikser. Olje varmes i en stekepanne og stekt skje lagt pannekaker 2 sider. På bordet skal serveres med grønnsaker eller rømme.

Mat svinelever salat

Rens og kutt i halv ringer 2 store løk, stek lett i olje. Deretter legger til den samme pund av leveren skåret i små stykker og yngel til ferdig (ca. 7 minutter). Deretter satt i et glass salat gulrøtter i koreansk, 2 asier terninger, deretter avkjølt leveren og spredd kledd med majones. Salat er klar!