Merengovy rull: en trinnvis oppskrift

Merengovy roll har en myk delikat smak. Det er utarbeidet på grunnlag av pisket eggehvite, så tilsynelatende han ligner noe luftig og vektløs. I dagens innlegg noen interessante oppskrifter på utsøkt dessert vil bli presentert.

Alternativ med mascarpone

En tallerken tilberedt i henhold til oppskriften er forskjellig ekstraordinære problemer. Det kan spise selv de som ser på sine tall. Selve prosessen ikke tar for mye tid, men krever tilstedeværelse av visse kulinariske ferdigheter. Før du begynner å arbeide med produktet, sørg for at kjøkkenet har alt du trenger. Å lage mat delikat merengovy roll, trenger du:

• Ett hundre og åtti gram sukker.
• Fire eggehviter.
• Ett hundre og femti gram mascarpone.
• Tre spiseskjeer pulverisert sukker.
• Ett hundre milliliter 35% -s' krem.
• Halvparten av fliser av mørk sjokolade.
• Nitti gram hermetisk aprikoser eller ferskener.

For å vegan merengovy ørretrullade oppskrift er omtalt i denne artikkel, det var mer smakfull, er det mulig å inkludere i listen ovenfor over en pakke av vaniljesukker.

Beskrivelse av prosessen

Først må du forberede marengs. For å gjøre dette, proteiner pisket med en blander, gradvis å tilsette til dem sukker og vanilje. Den resulterende tykke tett masse forsiktig spredt på en bakepapir foret, slik at det er jevnt fordelt over overflaten og sendes inn i ovnen. Bakt marengs med hundre og åtti grader for en fjerdedel av en time. Klar kaken ble fjernet fra ovnen, dekk med et ark av pergament, raskt slått over og fjernet fra sin papir.

Inntil marengs kjøles ned, kan du gjøre en krem. For å gjøre det ta kjølt krem og pisket dem med en mikser, som opererer på middels hastighet. I fremgangsmåten av den resulterende massen gradvis strømme pulverisert sukker. Deretter kremen er kombinert med mascarpone og forsiktig omrørt til homogen tilstand.

Merengovy avkjølt kake smurt med krem klar, jevn fordeling av den over hele overflaten. Spre et kutt hermetisert frukt, tidligere obsushennye bruke tørkepapir, og såret i en rull. Det resulterende produkt blir forsiktig overført til en skål slik at sømmen er på bunnen. Klar merengovy roll med mascarpone strødd med smeltet sjokolade og servert på bordet.

Alternativ med pistasjenøtter

Dette roll oppnås er veldig lett og luftig. For utarbeidelse av åtte porsjoner med smakfulle godbiter trenger du et ganske enkelt sett med produkter. Med de fleste av de nødvendige ingrediensene er alltid der nesten alle kjøkken. For å unngå ubehagelige overraskelser, prøv å forhåndssjekke innholdet av sin egen pantry. Det må finnes:

• Førti gram skrelte pistasjenøtter.
• To ts eddik.
• Fire eggehviter.
• Teskje vaniljeekstrakt og stivelse.
• To moden mango.
• Ett hundre og femti gram sukker stokk.
• To hundre milliliter fløte.

For å ha slått ikke bare deilig, men også vakker merengovy rulle i listen ovenfor du trenger å gjøre små endringer. Det er ønskelig å supplere den lille mengden av melis og pistasjnøtter til pynt.

Utarbeidelse teknologi

Først må du gjøre proteiner. De helles i en ren dyp skål og pisk med en mikser for å gi et fluffe, stabilt skum. Deretter blir den resulterende masse innføres sukker og eddik, som på forhånd sammen med stivelse. All fortsette visping til tykk blank blanding.

Den proteinmasse ble tilsatt grovhakkede pistasienøtter og blandes grundig. Den resulterende deig blir jevnt fordelt over de nederste formen foret med pergament, og sendes til ovnen. Bakt marengs med ett hundre seksti grader i en halv time. Klar kake dekket med papir og snu. Deretter blir det forsiktig fjernet med en plate av pergament, som ble foret med en bunnform, og plasseres i et kjøleskap.

For å fremstille stuffing i en bolle, kombinere mango stykker, et par av spiseskjeer sukker, rømme og vaniljeekstrakt. Alt godt blandet. Den resulterende masse avkjøles utflytende kake og brette den, å hjelpe med pergament. Klar merengovy rull med pistachios strødd med pulverisert sukker og dekorere med muttere.

Alternativ med bringebær

At familien var i stand til å sette pris på smaken av denne fantastiske dessert, må du gå videre til å gå til butikken og hamstre på alle de nødvendige komponentene. I dette tilfellet har du for hånden må finne:

• Fire eggehviter.
• Ett hundre og åtti gram sukker.
• Bag of vanillin.
• Ett hundre og femti milliliter 35% -s' krem.
• Tre spiseskjeer pulverisert sukker.
• Ett hundre og femti gram mascarpone.
• Bringebær.

algoritmen

Eggehviter ble helt over i en ren beholder og pisket dem inntil myke topper form. Deretter gradvis det hell sukker og vanilje, ikke opphører å operere blanderen. Etter vzobyutsya proteiner i tett skum, blir de fordelt på stekeplate foret med pergament, og sendes inn i ovnen. Bakt marengs med hundre og åtti grader til lys gyllen nyanse. Klar kake dekket med blanke ark og turn. Etter det brukte han pergament fjernes og avkjøles.

Fløte helles i en ren skål og visp, gradvis legge pulverisert sukker. Den resulterende masse er blandet mascarpone. Ferdig stuffing smøre den avkjølte kake. Spredd på toppen av bringebær og brett. Dessert er lagt på et fat søm side ned. Den resulterende rull merengovy bringebær dekorere pulverisert sukker, og plassert i et kjøleskap.

Alternativ med bær og pistasjnøtter

For utarbeidelse av denne uvanlige dessert med fantastisk smak trenger et standard sett av produkter. For å ha alt viste seg som det skal, bør kjøkkenet finnes:

• Fem eggehviter.
• To hundre gram mascarpone, sukker, pistasj og bringebær.
• To hundre og femti milliliter fløte.
• To gram salt.

For å få en mer smaksrik merengovy roll, i listen, er det ønskelig å gjøre en pose med vanilje.

sekvens av handlinger

Eggehviter blir pisket til et tett, stabilt skum gradvis dertil podsypaya salt og sukker. Den resulterende pastaen blir tilsatt knust pistachio og omrørt grundig. Den ferdige deigen spredningen tykk på brettet, er den nederste av hvilke foret med pergament, og sendes til ovnen. Bakt marengs med ett hundre sytti grader for en fjerdedel av en time.

I en separat beholder, 35% CI pisket krem og koble dem med mascarpone. Den resulterende krem smurt kake ble avkjølt, fordelt på toppen av preparerte bær og forsiktig fold. På anmodning fra merengovy rull med pistachio og bringebær drysset med pulverisert sukker og dekorere med hakkede nøtter.