"Narine" (surdeig) instruksjoner for bruk av melkesyrebakterier i hjemmet

"Narine" - Starter (instruksjoner for bruk av produktet vil bli presentert litt senere) på grunnlag av melkesyrebakterier, med hjelp av disse kan du ta med hjem kefir, yoghurt og andre gjærede drikkevarer.

Egenskaper ingrediens og sin handling

Utarbeidelse av "Narine" surdeig tar for mye tid. Til tross for dette, mange husmødre ofte bruker dette produktet for å lage velsmakende, og viktigst, nyttige melk drikker. Etter yoghurt gjort på grunnlag av vanlig melk ved hjelp av melkesyrebakterier, øker aktiviteten av Escherichia coli (normal), hemmer forråtnelse microprocesses og betinget patogene flora i tarmen, nøytraliserer toksiner og bivirkninger av ulike medikamenter, og også stimulerer motiliteten av fordøyelsesorganene, og økninger i blodinnhold hemoglobin, for derved å styrke kroppens immunforsvar.

"Narine" (surdeig) instruksjoner for bruk av levende laktobasiller

Som nevnt ovenfor, er forsynt starter mye brukt for fremstilling av hjemmelaget yoghurt og andre fermenterte drikker. Imidlertid bør det bemerkes at for å lage et slikt produkt for kortest mulig tid vil ikke fungere. Tross alt, til å bli nyttige bakterier aktivt å spre seg, de må gis alle de gunstige forholdene. Det er derfor yoghurt er laget i to etapper.

Trinn № 1. Fremgangsmåte for fremstilling av arbeids av surdeigen

en flaske "Narine" bør først kjøpe for å skape en nyttig gjæret melk drikke. Surdeig i multivarka gjort mye raskere, så vi vil bruke dette kjøkkenet gadget for å lage yoghurt. Sin skål, og alle de andre instrumentene som brukes må steriliseres. Den kapasitans som kreves for å helle en pint fettmelk, og å oppvarme det til en temperatur på 43-45 grader. Videre, en varm drink i en mengde av en spiseskje nødvendig å helle i flasken med laktobasiller, godt rystet og satt tilbake i multivarku til resten av melken. God Mix produktet, må de stenge ned og la stå i 12 timer. Videre arbeid er nødvendig for å sette i gjære glassbeholderen plassert i kjøleskap og la stå i 120 minutter. Etter denne tid, kan det viskøse produkt trygt brukes til å lage hjemmelaget yoghurt.

Trinn № 2. Fremgangsmåte for fremstilling av fermentert melkeprodukt

Med forbehold om alle de ovennevnte regler du bør ha en fungerende "Narine" -zakvaska. Instruksjoner for bruk av slike råvarer er svært enkel. For å fremstille yoghurt i multivarku bør helle liter lettmelk, varme den til 43-45 grader, og deretter å sette 1-3 spiseskjeer av tidligere fremstilt surdeig, bland godt og la stå under et lukket lokk i 6-8 timer. Videre må drikken helles i en glassbeholder og satt i kjøleskap i 3 timer. Etter dette tidspunktet vil kefir være helt klar til bruk.

Det bør bemerkes at de "Narine" (gjær) instruksjoner for anvendelse av disse er beskrevet ovenfor, må lagres i kjølekammeret, ikke mer enn 10 dager, mens den yoghurt ut fra det ikke kan lagres i mer enn to dager.