Odzhahuri - georgisk oppskrift. Oppskrift odzhahuri i en stekepanne

Hvis du er en fan av georgiske mat, må du lese denne artikkelen. I den vil vi fortelle deg hvordan du koker odzhahuri. Oppskriften er ikke så vanskelig å takle det, og alle kan.

Odzhahuri georgisk

Forbered denne deilige og tilfredsstillende måltid til middag for hele familien. Hvordan forberede odzhahuri? Oppskrift - Georgia - er som følger:

• 300 gram poteter, og et par fedd hvitløk peeling, deretter hogge vilkårlig.
• 250 gram svinekjøtt (bedre å ta en halsdel) skåret i små stykker.
• Greener finhakk.
• Ta en bolle med en tykk bunn, legg den på bålet og varme vegetabilsk olje i den.
• Svinekjøtt stek til de er gyllenbrune, legge til det hakket løk halv ringer og dype stekt poteter.
• Bland produkter, legge til en hvitløk og krydder.
• På slutten satt i en panne skiver tomat og hakket persille.

Odzhahuri du kan bruke i de beste tradisjonene av georgiske mat - midt i retten der det ble utarbeidet.

Oppskrift odzhahuri i en stekepanne

Ketsi - en georgisk pan laget av rød leire eller svart stein. Med sin hjelp, kan du forberede en deilig middag på kull eller gass kokeapparat for en stor familie. Hvis du er heldig nok til å bli eier av rettene, husk at det krever spesiell omsorg. For eksempel, kan det ikke bli renset ved hjelp av moderne vaskemidler, eller vekselvis tilberede kjøtt og fisk i den. Så, hvis du er bevæpnet med en slik gryte, lese deilig georgisk odzhahuri oppskrift og lage retten sammen med oss:

• Et halvt kilo svinekjøtt skåret i små biter og dryss dem med krydder etter smak (du kan ta den grønne Adjika, rød og svart pepper). Hvis du ønsker, kan du også legge til hakket løk og 100 ml tørr rødvin. Marinate kjøtt i kjøleskap i minst 12 timer.
• 600 gram poteter (du kan ta med mer) skrell og skjær i skiver av samme størrelse. Stek dem i dyp fett til de er gyllenbrune.
• Heat ketsi og stek kjøttet tørt inntil skarpe.
• Legg potetene i pannen og stek den med kjøttet i ca 10 minutter.

Når retten er ferdig, sende den til bordet i samme gryte, dryss løk, hakket grønt og pynt med syltede agurker.

Dette georgianske oppskriften odzhahuri

Tradisjonell georgiansk mat er kjent for sitt brede utvalg av kjøttretter. Men mange tradisjonelle oppskrifter, lære oss hvordan å lage en deilig fugl med poteter og grønnsaker. Så vi ønsker å gi et eksempel på kylling odzhahuri. Oppskriften for dets fremstilling er meget enkel:

• Ta tre eller fire av kjølte kyllinglår, skille kjøttet og skjær den i skiver. Etter det, stek kjøttet i pannen, ikke glemme sitt salt og pepper.
• Kilo poteter skrell og skjær i terninger. Ordne stykker på grillet kjøtt.
• To tomater skåret i skiver og løk halv ringer tre. Vilkårlig hogge to fedd hvitløk og urter. Sett maten i pannen, krydre dem med salt og pepper.
• Når odzhahuri er nesten klar, legg den i ovnen i 20 eller 30 minutter.

Serveres varm til bordet med brød og din favoritt saus.

Odzhahuri biff

Som vi har nevnt, kan denne fantastiske georgiske retten fremstilles fra ulike typer kjøtt. Ikke glem å sette den i friske grønnsaker og krydret krydder. Hvordan lage en solid odzhahuri (oppskrift):

• 300 gram kjøtt skåret i små stykker og steke dem i vegetabilsk olje til gylden brun. Sesong det med salt og pepper.
• En løk klar av skall, de skjæres i ringer og mariner det i en blanding av eddik, vegetabilsk olje, salt og sukker.
• 300 g skrellede poteter skåret i tykke runde skiver, plassere dem i en panne og stek sammen med kjøttet for en stund.
• Legg til pan hakket hvitløk, finhakket tomater uten skinn og halm søt pepper. Småkoke alle sammen under dekselet, til potetene er møre.

Dryss matvarer med hakkede urter og røre. Serve parabolen til bordet, etter å dekorere den med syltet løk.

Odzhahuri i multivarka

Hvis kjøkkenet har en uerstattelig assistent-multivarka, kan du lage mat ved hjelp av virkelige georgiske odzhahuri. Les oppskriften nedenfor og deretter trygt videre til sine forberedelser.

• 700 gram av massen av svinekjøtt skåret i terninger.
• Skrell to løk, kuttet i halv ringer, og legg dem til kjøtt. Marinate produkter i blanding av rømme, ketchup, vin, og salter derav. Legg dem et laurbærblad og krydder for pilaf. Etter 8-9 timer kan du begynne å lage mat.
• Tre store poteter Skrell og skjær i terninger. I Multivarki bolle, hell litt vegetabilsk olje, stek potetene på den og deretter sette den på en tallerken.
• Deretter plasserer kjøttet i en bolle og koker det i "Baking" -modus i ca 40 minutter.
• Koble produktene og stek dem sammen i samme modus i noen minutter.

Skjær friske grønnsaker, hogge noen greener og tjene dem til bordet med odzhahuri. Oppskriften på denne retten, kan du legge til din egen ved å legge noen ingredienser i det. For eksempel, for smak kan du polzhit hakket hvitløk, tomatsaus og krydder for en shish kebab.

Odzhahuri i ovnen

Hvis du bestemmer deg for å lage en tradisjonell georgisk tallerken med en gasskomfyr, så kan du lese våre anbefalinger og resept odzhahuri svinekjøtt:

• 500 gram kjøtt skive i to centimeter tykk og frastøter hverandre hammer. Krydder koriander kjøttdeig, salt, pepper og eddik. Pakk i plast biter og legg dem i kjøleskapet i en time.
• Løken skjæres i ringer, tomat stykker og pepper strimler.
• Kjøtt stek i stekepanne, tilsett løk, og etter ham resten av grønnsakene. Når retten er ferdig med halvparten, for å skifte den inn i en ildfast form og legg i forvarmet ovn. Ikke glem å sesongen matvarer med knust hvitløk og tomatpuré.

Baking tallerken deksel med et lokk eller folie, som må fjernes i løpet av ti minutter til kokt. Deretter strø formen med hakkede urter. Før servering på bordet, la det brygge i ovnen. Ti minutter etter at du slår av varmen, kan odzhahuri få og på tallerkener.

konklusjon

Vi håper at du kom til smak av georgiske mat. Odzhahuri hvis oppskriftene vi har samlet i denne artikkelen, kan du forberede alle, uavhengig av antall ferdigheter eller personlig erfaring. Derfor prøver ulike måter å tilberede, eksperimentere med ingredienser og raduyte mors deilig.