Oppskrift av såle i røren, og ikke bare

Sole - en fisk fra fjerningen av flatfisk. Den lever i det varme vannet. Livsstil sedentary, det blir stadig lever på bunnen, spiser larver, muslinger, små organismer. Veldig populært blant gourmeter fiske marine språk. Oppskrifter på mat kan tjene opp utsøkte og delikate retter. Den kroppsstørrelse av fisk er liten, er det avflatet på sidene, har topp målestokk en mørk farge. På grunn av denne anatomi av fisk er praktisk å skjule nederst.

Hvorfor er språket i havet er en seriøs interesse for kokker og gourmeter? For det første, på grunn av sin unike smak. Dernest, på grunn av det høye innholdet av næringsstoffer i kroppen av fisken. Kjøttet av sålen har en mye kalium, fosfor og fluor fra vitamin - C og PP. Dette kalorifattig produkt med en delikat smak. Mange ting kan gjøres fra filet av såle. Oppskrifter er svært variert - fra steking til marinering. Nedenfor er en titt på noen av dem.

Oppskrift av såle i røren

Du trenger produktene: 800 g fiskefilet, egg cup vann, en halv sitron, 50 g av vodka, 2/3 teskje bakepulver, mel, krydder og vegetabilsk olje. Såle skåret i like store stykker. Hver av dem trenger å strø krydder og hell presset sitronsaft, og deretter la stå i en halv time, slik at fisk marinert. Og i løpet av denne tiden, kan du lage røren. Egg visp, tilsett vann, pepper, vodka, brus. I dette tilfellet, gradvis tilsett melet. Batter på dens konsentrasjon bør ligne tykk krem. Den resulterende masse Dip marinert fisk biter og på begge sider av yngel i pannen til du ser gyllenbrune.

Oppskrift av såle, bakt i ovnen

For å forberede ingrediensene du trenger: en kilo fiskefilet, åtte poteter, gulrøtter, to løk, 50 g av majones, krydder, hakkede grønnsaker, mel eller brødsmuler. Så, med alt som er nødvendig for å komme ned til arbeid. Først må du klippe fisk. Hver av bitene av rull i mel eller brødsmuler. Og stek dem i en varm stekepanne. Nå må du keramikk eller steingods potter. De satt biter av stekt fisk. Løk og gulrøtter renset, skåret i strimler. Stek lett, hell over havet til det samme språket. Skjær potetene i terninger og legg i en gryte. Nå er det på tide å helle i beholderen med krydder, hakkede urter, litt majones. Alt dette helle fisk buljong og tilsett revet ost. Lukk lokket og plasser potten i ovnen i tretti minutter. Når du ser en gylden skorpe, kan du tjene parabolen til bordet.

Oppskrift av såle, stekt i panne

En kilo fiskefilet tine og skjær i biter. Hver av dem trenger å rulle i mel, fukt i olje (olivenolje eller smeltet smør), panert med brødsmuler. Det gjenstår nå å steke fisken i pannen. Til det er perfekte potetretter.

Oppskrift av såle marinert i granateplejuice

En kilo kutt fisk. Pre-behovet for å fylle opp med krydder - basilikum, salt, svart og rød pepper. Mariner fisken i to kopper saft av granateple i tretti minutter. Tilsett krydder, og deretter fylle med rømme. For en halv time, sende den i ovnen. Ikke glem å ti minutter til kokt dryss med revet ost.