Oppskrift éclairs med eggekrem, rundstykker og rørene

Kaker med vaniljesaus har alltid vært populære. Baking oppskrifter med vaniljesaus eksisterer, om ikke hundrevis, så absolutt dusinvis. Den mest populære oppskrift forblir éclairs med vaniljesaus.

Den franske ordet "Eclair" betyr "lyn". Hvorfor? For hastigheten på produksjon, og et lite antall bestanddeler. Denne strålende oppskriften vi skylder fransk Marie-Antoine Karemu. Denne franske kokken av det 18. århundre elsket søtsaker, men samtidig forsøkt å forenkle prosessen med deres produksjon og bruk så få komponenter som mulig. Men første eclairs oppskrift vaniljesaus dukket opp i kokebøker til slutten av det 19. århundre, etter dødsfallet til sin skaper.

Dagens eclairs er ikke mindre populær enn i livet til kokken Careme. Du trenger ikke å løpe etter dem til en nærliggende matlaging, selv om det kan finnes et stort antall smakfulle godbiter fra alle produsenter. Prøv å lage dem selv. Hvis du ikke vet oppskriften éclairs med vaniljesaus, skriv:

Hell over i en kjele med vann, tilsett litt salt, vil vannet koke. Neste må du legge litt olje, igjen for å bringe vannet til å koke. Deretter langsomt helles over i vann mel (1 kopp). Her, som i koke semulegryn, ikke glem å røre hele tiden, ellers bildet er det samme, kjent for oss fra barndommen, ubehagelige klumper. Masse omrøring til blandingen tykner og fjernes fra varmen. Legg til det en egg, røre. Fyll den resulterende konfekt masse horn. Videre klemme på en stekeplate, oljet, vår deig, som gir kaken er de skjemaene som ønsker å komme til slutt. La det være plass mellom kaken, slik at de ikke kleber seg sammen under steking.

For kremen, ta pannen, hell den i melk og satt i brann. Rør melken, slik at det ikke er brent, er det sypem sukker (ca 4 kopper). Etter koking, fjernes fra varmen. Etter litt tid, lagt til melk et par glass mel eller stivelse, og smeltet smør. I den avkjølte kremen tilsett fløte og vaniljepulver. Eclairs Når kjølig, fyll dem med hjelp av en krem konfekt sprøyte. Valgfritt: Smelt sjokoladen og hell kake.

Akkurat som alle strålende! Du kan selv legge til ingredienser "øyemål". Oppskrift éclairs med vaniljesaus vil ikke ta deg for mye tid.

En annen populær oppskrift - boller med vaniljesaus. Boller, i motsetning éclairs, mer tungt på magen bakverk fordi de inneholder gjær. Du trenger gjærdeig: et pund mel, 50 gram pakke gjær, 100-120 gram sukker, litt salt. Det anbefales å legge litt mindre unse pakke av smør, 170 gram Når deigen har steget, kan du forme muffins. I midten av hver muffins er dypere krem. Mer med kjeks foregår alt det samme, som med éclairs. Bare bake dem litt lenger. Når bollene er avkjølt, fylle fordypninger krem.

Ikke mindre interessant er bakervarer "Drikkerør med vaniljesaus." Oppskriften er ikke bare lett, men gjør det også mulig å vise fantasi: røret kan være dekorert med sjokolade og honning og nøtter og tørkede aprikoser og rosiner. Du kan komme opp med noe annet, og oppfinne en ny oppskrift.

Deig rør kan også være svært uvanlig. For eksempel ta kokos i riktig mengde (kokos bør være mer enn mel) 3/4 kopp mel, en halv kopp sukker, tre egg og litt smør. Deig laget rektangulære kaker. Bake dem opp til 5 minutter på en smurt stekeplate med vegetabilsk olje. Deretter, uten å gi kakene for å kjøle, plasserer fløte og folde inn i røret. Coconut røren har en fantastisk smak, og i kombinasjon med vaniljesaus - bare deilig!

Nyt måltidet og suksess i den kulinariske feltet!