Oppskrift Moussa

Mousse - en merkevare dessert fat med franske kokker. Base mousse kan være ganske varierte (vin, kaffe, sjokolade, frukt og bær juice). Men i tillegg en mousse, som er franske står for "skum", består av skum produkter (eggehvite, gelatin, kakao), og flere søtstoffer (sukker, sakkarin, melasse eller honning). Om sommeren mousse er det særlig aktuelt, fordi det tjener nødvendigvis avkjølt.

Oppskrift mousse av bær - en av de mest vanlige. For å fremstille denne dessert bær mos trenger friske eller frosne bær (1 ss.), Og deretter gni dem gjennom en sikt, og presse gjennom osteklede. Destillasjon fra bær helle varmt vann (2 ss.), Koke og filter. Sukkersaften er satt (3 ss), gelatin (15 g.), Sette på brann, og kontinuerlig omrøring, kok opp. Den avkjølte sirup bær puré og tilsett slå brønn (man kan bruke visp eller blander) for å danne en skumaktig masse. Ordne i kremanki klar mousse og satt på et kjølig sted.

Veldig nyttig, tranebær mousse ofte tilberedt med semulegryn. Krupa erstatning eggehviter eller gelatin, gir volum og tykt skum. Vel vasket tyttebær mos og press ut saften. Marc helle vann (3 st.), Oppvarmet (5-10 min.) Og filtrert. Buljong, som ble tilberedt tyttebær, ikke strømmet, og kok på det grøt. Semule korn (3 ss) helles gradvis for å unngå klumper dannes. Ostuzhivayut grøt, legg tranebærjuice og slo til tykt skum. Når volumet øker to ganger, mousse helt over i boller. Mousse oppskrift å lage mat også, og i sommer, da den varme frokostblandinger selv et barn ganske passende, og om vinteren mousse minst nyttig, som tranebær inneholder mange vitaminer og slikt utvalg på bordet, sørg for å heve aldersgrensen for hver familie.

Når det er sesongen for jordbær, en god kokk cappuccino mousse med jordbær. Strawberry mousse Oppskrift slående originalitet og krydder. For fremstilling av dessert behov for gelatin (12 g.), Melk (500 ml.), Cappuccino (20 g.), Sukker (3 ss) oransje væske (10 g.), Jordbær (100g. ), pistasienøtter (2 ss) og kvist SITRONMELISSE. Varm melk og tilsett cappuccino (pre-dynket i vann), gelatin, kjølig krem, sette pisket krem, bland forsiktig og plasser i et kjølig sted. Jordbær marinere i sprit og sukker og la stå i et par timer. Fløte fra kjøleskapet og fjerne kutt (to Art. Skjeer) kuler, sette dem inn i de vaser, hell marinerte jordbær, pistasj Strø blader og dekorere SITRONMELISSE.

Fransk sjokolademousse er utarbeidet strengt i henhold til oppskriften. For å fremstille mousse vil trenge en mørk sjokolade (450 g.), Pulverisert sukker (100 g.), Smør (30 g.) Og kuler (6 stk.). I et vannbad Smelt sjokolade og melis og skjeer av flere vann koke sirup. De separerte plommer fra proteinet mos, hell (tynn strøm) til sirupen og slo til plommer ikke blir hvite. Smelt smøret og bland med sjokolade og pisket eggeplommer. Separat visp i en tykk skum proteiner, for å forskyve dem i sjokolademassen og bland. Spre mousse i boller og legg i kjøleskapet i noen timer.

Mousse oppskrift rabarbra innebærer å legge til, i stedet for sukker, honning. For å fremstille den mousse må ta honning (3 ss), vann (500 ml.), Rabarbra petioles (300 g.) Og gelatin (2 teskjeer). Petioles rabarbra terninger og koking i vann (glassgulv) slik at den myke, deretter avløp og gni rabarbra gjennom en sil. Puree tilsett buljong, her legger vi hovne gelatin og kok opp, blir gelatinen er helt oppløst. Avkjølt honning mousse legge til og bland til tykk luftig skum. Dessert utvidet til boller og legg i et par timer i kjøleskapet. Da er det mulig å nyte god smaksegenskaper mousse. Han vil ha all sjel.