Pepper ratunda. enkel oppskrift

Med denne uvanlige rekke pepper kjent for mange. Det skjer ganske ofte, men ikke alle vet om funksjonene. Røde, gule og grønne frukter av uvanlig form, som ligner en liten gresskar, er den opprinnelige, litt bitter smak. Men dette er en av de varianter av paprika. Retter fra frukten av denne planten også innhentet spesiell. Pepper ratunda tillater vertene å skape nye kulinariske kreasjoner.

beskrivelse

Denne variasjonen i pepper har en rund, litt flat frukt. Kjøttet er svært kjøttfulle og øm. Pepper ratunda søt, med lyse toner av honning. Men hvis det er sammenlignet med konvensjonelle varianter, er det mer akutt. Dette er en spesiell smak som ikke kan kalles veldig varmt. Sammenlign dette grønnsak kan med paprika. Ratunda pepper - dette er et godt tillegg til en rekke sauser, kjøttretter og grønnsaker. Fra den kan du lage et stort utvalg av kulinariske herligheter. I tillegg er det meget nyttig for kroppen og har en gunstig virkning på sirkulasjonssystemet.

marinert ratunda

Fruktene av pepper er perfekt for beising. Om vinteren kan de brukes i fremstillingen av andre retter for stuffing, eller rett og slett som en velsmakende snack. Ratunda peppers marinert i casting, en veldig mør og smakfull. Å ta utarbeidelse av 5 kg pepper, 200 gram god honning, vin eddik per liter, 100 gram sukker, laurbærblad, sort pepper og søt og 70 gram salt. Ta frukt modnet og uskadde, rense dem fra frø og stilker og vaskes i kaldt vann. Peppers bør forbli intakt. Deretter satt fyr på gryte med vann, og når væsken koker, legg den i pepper i ett minutt. Da frukten er tatt ut og satt i kaldt vann. Vi forbereder på forhånd for beising container. Pepper ratunda hvis konservering - en enkel prosess, er det bedre å mørne i en liters kanner. Setter pasteuriserte frukt i krukker og hell den varme marinaden. For fremstilling derav og legger til en liter vann, alle gjenværende ingredienser (honning, salt, sukker og krydder). Lukk beholderen og oppbevar på et kjølig sted.

Adjika

For å forberede denne retten, bør du ta skarpe pepper varianter. For utarbeidelse må du ta en kilo renset ratunda pepper frø, en kilo tomater, 4-5 pods hot pepper, en stor skje med salt, en kopp skrelt fedd hvitløk, en stor skje med sukker, en kopp grønnsaker og fire store ss eddik olje. Knust av hakking hvitløk i egen bolle og sett til side til side. Etter det, gjøre det samme med paprika og tomater. Legg dem på salt, sukker og vegetabilsk olje. Sett beholderen med billet i ilden. Etter 15 minutter etter koking innholdet legge knust hvitløk og eddik. Adjika koke i ytterligere 5 minutter, søle det inn forberedt krukker. Hvis du ikke vet hvordan du skal lukke ratunda pepper, så er dette det beste alternativet. Enkel og rask.

Ratunda peppers i tomatsaus

Denne sausen er veldig lik lecho, bare en smak av hennes mer intens, med en svak ostrinkoy. For å forberede 10 take pepper frukt ratunda gode, 4 gjennomsnittlig størrelse gulrøtter, løk to hoder, en halv liter tomatjuice og sukker og salt etter smak. Pepper frø og renses fra stilken. Du kan fjerne og peeling, pre dusjing frukt med kokende vann. Resten av grønnsakene er også renset og forberedt. Deretter kuttet paprika i strimler, løk - halv ringer, gulrøtter og tre bruker rivjern. Lett stek alle grønnsakene separat. I en kjele hell tomatjuice og spre sauteed grønnsaker i den. Salt og sukker er lagt til smak, smaker saus. Cook paprika ca 15 minutter, og deretter legge den i preparerte krukker. Kapasitet nær like etter sterilisering. Ratunda peppers i tomatsaus viser seg veldig søt og velsmakende.

utstoppet ratunda

Denne retten kommer til oss fra lokal mat. Ratunda pepper i olje med eddik og krydder - det er en god matbit for enhver anledning. For forberedelse må ta kg pepper, 200 g løk, epler kg, 100 g vegetabilsk olje, 40 g sukker og en halv teskje salt, 50 ml eddik (9%), 30 ml vann, 4-5 skrelt fedd hvitløk, flere Goroshkov duftende pepper, fersk persille, laurbærblad og litt sitronsaft. For å begynne, rense paprikaen fra frøene og stilken og chippet pods. Tre epler bruker et rivjern og dryss med sitronsaft slik at de ikke svertet. Løk skåret i små terninger. Bland disse to produktene og fylt med pepper denne massen. Forsiktig spre den i pannen, fyller opp. Hvitløk og persille lagt i mellomrommet mellom pepper. Separat, forberede marinade. Bland vann med olje, eddik, salt og sukker. Tilsett krydder i marinaden og hell den fylt paprika. Sett kjelen på brannen, som etter koking redusere. Lapskaus oppvask ca 30-40 minutter, dekk gryten med et lokk. Under matlaging pepper la saften og væsken vil bli mer. Denne retten er klar til å bli servert umiddelbart etter tilberedning. Men du kan også forberede seg på vinteren ratunda pepper. Oppskrifter koker det er ikke vanskelig, og høsting vil bidra i kulden. Spread fylt paprika i krukker og hell marinaden. Lukk beholderen lokk og legg dem på et kjølig sted.

Svineribbe med ratundoy

Kombinasjonen av svinekjøtt og søt duftende pepper ratunda kan du lage et fantastisk måltid. Ta kilo ribbe, tre skrelte hvitløksfedd, pepper tre kvalitet, av vegetabilske oljer, en liten skje med sennep frø, 2-3 laurbærblad, et glass med kokende vann, salt og pepper. Ribbe vasket, tørket, deles i porsjoner og gni krydder. Hvitløk knust, og paprika skåret i mellomstore strimler. Kjøtt spredt i en egnet beholder og tilsett til den sennepsfrø, vegetabilsk olje og hvitløk. Også sette hakket pepper og rør slik at alle ingrediensene er jevnt fordelt. Spre et arbeidsstykke i en dyp beholder som er egnet for steking og tilsett laurbærblad, som må brytes i stykker. Hell kopp kokende vann dekke formen med aluminiumsfolie, i hvilken et hull er laget, og sette den i ovnen. Stek ved 200 ° i en time. I 10 minutter inntil kokt av folien, slik at fatet rødme. Hvis du vil at ribbeina slått over stekt, og deretter legge et halvt glass vann.

Ratunda med aubergine

Hvordan ellers forbereder en grønnsak som pepper ratunda for vinteren? Oppskrifter testet vertinner, alt godt. Blant dem er sylte paprika ratunda med aubergine. Som kjent, er disse to grønnsaker perfekt sammen, og resultatet er en deilig, smakfull rett. For utarbeidelse må du ta tre kilo pepper og aubergine. Grønnsaker rens og kutt i store biter. Separat er det nødvendig å fremstille marinaden. For å gjøre dette, å blande 250 gram sukker, en halv liter av vegetabilsk olje, 400 g eddik og en halv liter vann. Vi setter blandingen på bålet, setter vi laurbærblad og salt etter smak. Når marinaden koker, lå i hans grønnsakene og kok dem nesten til full beredskap. Det viktigste - å aubergine og pepper er ikke fordøyd. Deretter legger ut grønnsakene i bankene, og legger til hver enkelt fedd knust hvitløk. Aubergine og pepper lett dyttes. Da bankene rulle opp deksler og sende på et kjølig sted etter avkjøling.

Grillet paprika marinert

Denne oppskriften er egnet for alle varianter av pepper, men hvis du bruker ratundu, smaken er en mer mettet. Denne forrett selv dekorere ferie bordet. Pepper tidligere renset fra frøene, vaskes og skjæres i fire deler. Deretter ble hver enkelt del med to sider yngel i vegetabilsk olje. Sett pepper i en egen bolle og gjøre påfyll. Hvitløk, kuttet i strimler, gulrøtter, tre ved hjelp av et rivjern for matlaging i koreansk og persille makulere kniv. Bland alle ingrediensene. Vi legger pepper utarbeidet i banker, vekslende lag av dressing med grønnsaker, til toppen. Deretter forberede marinade. Hell over i pannen en liter vann og tilsett en stor skje med salt og to store skjeer sukker. Når marinaden har kokt, hell sine bokser med pepper og grønnsaker. Steriliser preform omtrent 7-10 minutter og lukker beholderlokk. Oppbevar på et kjølig sted.

konklusjon

Pepper ratunda, som bevaring - det er ganske enkelt, gir noen rett uvanlig smak. Selv om han er en slektning av de vanligste paprika, men kjødet er uvanlig notater, som er verdsatt av kokker. Det er utmerket for forberedelsene til vinteren og passer godt sammen med andre grønnsaker og kjøtt. Gi din retter nye farger og smaker!