Retter fra svinekjøtt hjertet sunt og velsmakende

Pig hjerte - ikke bare deilig, men også et nyttig biprodukt, fordi det er kilden til en rekke biologisk aktive stoffer og høyverdig protein. Dette biprodukt, som har en gunstig effekt på hemopoietiske prosesser og normaliserer nyre og nervesystemet (bidrar til å komme seg raskt etter infeksjonssykdommer).

Siden innmat inneholder stoffer som påvirker organismen som stimulering av reparasjonsprosesser for hud og bein struktur, og traumepasienter grener brenne sentre er tildelt retter fra svin hjerte.

Også svin hjertet av et fullverdig alternativ til kjøtt fordi den inneholder animalske proteiner, som er representert av essensielle og essensielle aminosyrer.

Karakterisert svinekjøtt hjertet mindre fett enn biff, og antallet av mineralsalter, er det nesten ikke er dårligere enn ham.

Før du begynner å lage mat retter fra svin hjerte, det må skylles godt, og deretter fjerne den store blodkar og ventiler.

Hva å lage mat fra svin hjerte?

"Salat med gris hjerte"

Forbered 150 g kokt grisehjerte, en rødløk medium størrelse, ett medium tomat, to selleri stilker petiolar, ett eller to spiseskje av sitronsaft, litt salt og pepper, tre ss ss olivenolje.

Skåret i terninger eller terninger kokt hjerte (ikke liten), deretter hogge løk halv ringer, mellomstore skiver av tomat og selleri stilker.
Nå kobler alle komponenter. Fyll saften av sitron, olje grønnsaker, pepper og salt på egen hånd. Så, bland forsiktig.

Sett fatet i en bolle og la salaten stå en stund og suge.

"Svinekjøtt hjerte med en bue"

Den trenger fem grisehjerter, to pære løk, eddik, majones.
Kok til kokt gris hjerte, skjær dem i tynne strimler. Deretter hogge løk og strimler, dekk med eddik og løk så hold femten eller tjue minutter. Deretter helle eddik og røre løk og hjerte, legge krydder (ikke for mye). Nå sesong med majones og tjene.

Svært velsmakende rett av svinekjøtt stuet i hjertet. La oss se på oppskriften til en av disse rettene.

"Hjertet av svinekjøtt lapskaus"

Fremstill to grise hjerter, tretti mg av solsikkeolje og tyve mg olivenolje (første pressing), to løk, litt pepper og salt, forskjellige krydder (oregano, rosmarin, mynte).

Skylles grundig med hjertet skjæres i stykker. Deretter kuttet to løk. Ytterligere, små hvitløksfedd. Nå sender løk i en panne med varm olje allerede.

Deretter legger skiver løk å steke hjerte, umiddelbart tilsett salt, pepper, sauté godt, til slutt, tilsett hvitløk og andre krydder. Deretter stekt hjerte sende i en liten kasserolle og la det småkoke med banen med en og en halv time til full beredskap. Ved enden, tilsett dill (kan tørkes), og laurbærblad.

I kasserolle hjertet flyttet for bekvemmelighet. Hvis du har en stor stekepanne og dyp - kan du bare fylle den med vann og la det småkoke.

Det er tre alternativer for serverer retter fra svin hjerte:

• dyp tallerken - suppe;
• Bare kjøtt med en hvilken som helst side rett: pasta, poteter, ris;
• eller bare spise gris hjerte med grønnsakssalat.

"Stew hjerte med grønnsaker i en pott"

For denne retten av gris hjerte, må du forberede 600 gram gris hjerter, de fem poteter, tre gulrøtter, to løk, en nepe, en rot av persille, to pickles, to glass juice av tomat, en halv kopp rømme, en bunt frisk persille, et laurbærblad , erter, sort pepper, salt.

Vask og suge hjertet (to - tre timer). Deretter, sette den i en gryte med bek og koker ved lavt koke (to - to og en halv time). En time før slutten av kokesalt. Fjern kokt til de er møre hjertet av kjøttkraft. Skjær tvers av fiberretningen. Sett hjertet i potter, helle varmt tomatjuice, tilsett rømme.

Skjær grønnsakene og stek lett med fett. Skrelte syltede agurker skåret i skiver. Nå stekte grønnsaker og skiver agurk Legg til hjerte stykker i potter, tilsett laurbærblad, pepperkorn og alle komponentene grundig. Simmer hjerte svinekjøtt med grønnsaker i en lukket gryte over lav varme til kokte grønnsaker.

Hjerte med grønnsaker og saus i en pott vylozhite i en skål og tjene drysset med friske urter.