Salat "Paramoniha" for vinteren - en interessant forrett med et morsomt navn

De som ønsker å ikke bare spare din egen avling av deilige fargerike grønnsaker, og foretrekker å lage fra dem ferdige retten vil elske salat "Paramoniha". Om vinteren er det tradisjonelt høstet, sterilisering i liters krukker. Til tross for uvanlig, selv morsomt navn, slår snack vakre å se på og herlig å smake. Oppskriften vil glede både de som stadig bevarer salater i vinter grønnsaker og uerfarne elskerinner, som ikke tidligere har støtt på lignende retter. Dets hovedkomponenter - gulrøtter, tomater og paprika. Resten kan legges til, avhengig av din egen smak.

Salat "Paramoniha" oppskrift

Selv i basisversjonen er en overraskende forrett tallerken velduftende og utrolig velsmakende. For å forberede salat "Paramoniha" for vinteren, må du ta en kilo løk, paprika og gulrøtter, 2 kg modne tomater. Denne mengden mat vil være nok til å prøve mer, slik at økningen av global billet minst 5 ganger. Også nyttig med 300 ml av sukker og vegetabilsk olje, eddik og en halv kopp salt 2.

Før fremstilling av salat "Paramoniha" om vinteren, er det nødvendig å ta den passende mengde av sterile krukker med lokk. Fra mengder av ingredienser vil bli utgitt ca 2 liter snacks. Det vil si at den vil trenge 2 liter eller 4 halv-liters kanner.

Tomater og paprika trenger en god vask, løk og gulrøtter - ren. Deretter fjerner frøene fra paprikaene og stilken, skåret i strimler. Gulrøtter er vanligvis gnidd på et grovt rivjern. Løk skåret i halv ringer og tomater - skiver.

Da alle grønnsaker bør blandes i en skål passende volum, noe som kan bli satt på brannen. Smak til med salt, tilsett sukker, eddik og olje, kok opp og la det koke over svak varme under omrøring i ca 20 minutter. Deretter tilberede en salat lagt ut på sterile krukker, dekk og avkjøl. Deponeringen av dens bedre å flytte inn i kjelleren eller et annet kjølig sted.

Salat "Paramoniha" for vinteren med squash

For variasjon kan du gjøre et lite avvik fra den klassiske oppskriften og forberede parabolen ved å legge til flere komponenter. Det kan være squash, som på sensommeren vokser i enhver hage og selges til en rimelig pris. Og disse grønnsaker er svært nyttig, og vil gi parabolen en deilig smak.

Alle produktene er tatt over den forrige oppskriften. I tillegg trenger du en haug med greener og en kilo squash (helst unge). Sukker bør ta mer (ca 400 gram), eller etter smak.

Hakk alle grønnsakene, de sendes squash i terninger eller oppskåren. Hvis de ikke er for ung og ganske tykk hud, deres pre-renset. Finhakket greener. All mix, tilsett krydder og kok i 20-25 minutter (til squash laget). Klar salat også stengt i sterile krukker og oppbevar på et kjølig sted.

Og for første og den andre versjonen av rettene du eventuelt kan sette allehånde pepper, laurbærblad eller andre favoritt krydder etter smak. De som foretrekker salte snacks, noen ganger bruker chili. Men fortsatt i den opprinnelige "Paramoniha" salat har tilstrekkelig mild søt smak.