Schnitzel av kål: en rett-shifter

Hva en bisarr retter er i form og innhold. Og hvor mange har dukket opp nylig skifterne retter som har mistet sin opprinnelige betydning, men samtidig fått en ny smak på grunn av eksperimentering, inspirasjon kokker! Schnitzel kål utmerket eksempel.

Kål er tradisjonelle for Russland dyrking kultur. Fra det 9. århundre dyrkes i store områder og er svært populær blant husmødre, grunnleggerne av kulinariske mote, og husholdningene, som en velsmakende rett i ulike varianter. Schnitzel kål utmerket kosttilskudd måltid, som vil tillate deg å holde harmoni og passe figuren, på grunn av det lave kaloriinnholdet og unike sammensetningen. Dette vegetabilsk nesten 90% vann, resten - fiber, som normaliserer fordøyelseskanalen arbeid og letter fjerning av giftstoffer. Det bør bemerkes tungtveiende innhold av tartronsyre, som stimulerer nedbryting av fett til karbohydrater. I kål inneholder sjeldne kombinasjonskomplekser av vitamin B, og K, en stor mengde av vitamin C, som er lagret i en hvilken som helst form av kokt kål. I tillegg, kål meget nyttig for ulcerøse sykdommer, fordi den aktiverer juice deres helbredelsesprosess besitter koleretisk virkning, kålblader lindre betennelser.

I første omgang schnitzel innebærer, selvfølgelig, bruk av filetkjøtt av noe slag, det være seg svin, lam eller kylling, stekt i dyp fett. Men ofte vi bevisst organisere erstatningsprodukter, som ønsker å prøve nye kombinasjoner av smaker, med ideen om et sunt kosthold, noen ganger er det bare gjør økonomisk forstand. Grønnsaksretter nyttige og tilgjengelig for hele året, er det nødvendig å huske og ta dem for en endring i ditt daglige kosthold.

Kål schnitzel oppskrift som vi vurderer, foreslår jeg følgende ingredienser: Hodekål - 1-1,2 kg, 2 egg, 200-250 g hvetemel eller brødsmuler, salt, pepper og urter. Kål, hvis det er mulig, er det bedre å ta tidlig, det mer saftig og mørt blader, som gjorde fatet vil bli enda mer deilig.

Gafler kål vasket med kaldt vann, for å fjerne de øvre bladene. Panorere større enn kål, 2/3 helle kaldt vann og kok opp. Dypp hodet og snu det til 3-5 minutter å koke en liten brann. I løpet av denne tiden bladene blir myke og er godt atskilt fra maiskolber. Bladene er stablet opp på en stor plate og gi tid til å tørke eller fjerne fuktighet, fukting deres servietter.

Ved slutten av kål (henholdsvis, og et fast stoff), kan koketiden økes, og kniven skjære oppruede maiskolber, kan også motvirke ark kjøkken hammer. Det er bedre å bruke en av tre eller plast klubbe, de er lettere og vil ikke bryte gjennom den vegetabilske massen. Kål blader salt og pepper. Brette konvolutten som en kål. Egg visp mikser til skum. Schnitzel kål dypp pisket egg masse, og deretter rulle i brødsmuler på begge sider (det er mulig å anvende blandet i like store mengder av mel og semule).

Ved bunnen av kjelen med en tykk (fortrinnsvis jern) Flyte 50 g vegetabilsk olje og varme ved høy varme. Spredt på en stekeflate schnitzel kål oppskrift vi blåste, og yngel over høy varme først til å danne en skorpe av gylden farge, og deretter på lav varme i ytterligere 3-5 minutter. Sett biff på et serveringsbrett, hvis du fungere som en hovedrett. Pynt med hakket dill og persille. Serveres med noen saus (rømme, tomat, soya). Hvis du bruker som tilbehør, kan den spre seg straks makulere kål a la carte-retter til hovedrett, dekorere med hakket dill.

Bon appetit!