Squash, stekt i mel: oppskrifter og matlaging funksjoner

Squash - en unik grønnsaker, som kan tilberedes mange deilige og sunne retter. Og det er ikke bare kjempefint salater eller pannekaker. Den enkleste måten å gjøre squash, stekt i mel. Alle de mer så for at det er dusinvis av ganske interessante oppskrifter.

Fin og enkel

Alle som er med å starte sin kulinariske karriere kan starte med det enkleste alternativet. I dette tilfellet, squash, stekt mel, forberedt på bare 20 minutter. Dette vil kreve et minimum av produktene: for 1 kg fersk squash - 10 gram salt, en kopp av mel og 3 spiseskjeer vegetabilsk olje.

Forbered squash, stekt mel, som følger:

1. Å arbeide bedre å velge den unge frukt. De har en veldig myk hud og myke, nesten umerkelig frø. grønnsaker bør vaskes vel først og fremst, og deretter fjerne den øverste, pent skåret i like store stykker ikke tykkere enn 1 cm.
2. Deretter bør hver brikke gni salt.
3. Hell mel i en separat bolle.
4. Pan satt i brann.
5. Nå må hver sirkel første rulle i mel og deretter sette i kokende olje og stek på begge sider til de er gyllenbrune myk.

Spise slike squash bedre umiddelbart etter koking. Denne retten er perfekt for en solid frokost eller en lett middag.

opprinnelige panering

Squash, stekt i mel, vil bli enda mer smakfull om deres forberedelse for bruk er ikke helt vanlig breading. Den opprinnelige sammensetning kan endre ikke bare smaken, men også utseendet på den ferdige retten. For å se dette, ta for 2 squash - 5 ss mais mel, salt og 1 ts rød pepper, tørket basilikum og malt muskat.

Teknologi for tilberedning av mat er litt forskjellig fra den forrige:

1. Grønnsaker bør vaskes først, som vanlig, skåret i skiver.
2. Da bør de være salt og la i denne posisjonen i 10 minutter.
3. Å drenere vann for å gå videre til neste trinn.
4. I en separat beholder kombineres salt, mel og krydder.
5. Squash skiver vekselvis nedsenket i røren og deretter stekt i en stekepanne full av olje. Under varmebehandlingen vil produktet være litt mykere.

Som et supplement til denne retten er bedre å bruke tykk krem med friske urter og yoghurt.

På et tidspunkt

Steking enkelte delene ofte tar lang tid. Hva gjør du hvis det er nødvendig å lage mat raskt? Hvor deilig stek squash i pannen som tar kortest tid? Det er en måte. For å gjøre dette, bare endre prosedyren av prosessen. Produkter krever det samme: basert på hver unge squash -Slightly salt, en spiseskje hvetemel og vegetabilsk olje.

I dette tilfellet, er fremstillingsmetoden som følger:

1. Det første trinnet, som vanlig, er det nødvendig å vaske grønnsaker.
2. Deretter hver squash kuttet både toppen. Den gjenværende blank delt i 4 deler, slik at for en krysning av to kutt. Deretter bør platen deles opp i stykker på 4-5 cm i lengde.
3. Produktene er kastet inn i en bolle, tilsett salt, dryss med mel og forsiktig bland forsiktig med en skje.
4. De behandlede skiver i pannen og steke dem i vegetabilsk olje over middels varme.

Dette er den enkleste versjonen av hvordan velsmakende yngel zucchini i pannen. Og så har de slått mer akutt, må vi spare noen salt, men prøv å ikke overdrive det med nummeret.

Grønnsaker i røren

Svært velsmakende innhentet squash, stekt i mel med et egg. Denne metoden blir ofte brukt for å lage mange produkter (kjøtt, fisk, etc.). I dette tilfellet, må du ha følgende ingredienser: 800 gram squash - 8 ss mel, 2 egg, litt salt, 4 ss vegetabilsk olje og et snev av svart pepper.

Parabolen er forberedt ved hjelp av følgende teknologier:

1. Først vasket squash bør deles opp i sirkulære emner centimeter tykkelse. Hvis grønnsakene er svært store, hard hud de har en bedre kuttet med en spesiell kniv.
2. Da skivene må legge til salt og la dem i en dyp tallerken i 15 minutter.
3. Fritiden kan bli brukt på utarbeidelse av røren. For dette formål er det nødvendig å skille platen slå eggene med salt og pepper, tilsett en halv kopp vann. Deretter uten å stoppe røring, gradvis introdusere melet. Den endelige blanding skal være lik væske rømme.
4. Nå må hver brikke første dyppe i røren og deretter satt i en kjele med kokende olje og stek i 5 minutter på hver side. Behandle lettere å holde under tak. Siden grønnsaker oppnås inne mykere.

Hvis ønskelig, til en slik rett kan serveres rømme eller majones.

duftende tillegg

De som liker krydret mat, kan lage mat squash, stekt i mel og hvitløk. Gjør det på et blunk. Trenger bare å forberede seg på denne hovedkomponenter: squash, salt, hvetemel, vegetabilsk olje og hvitløk fra utgifter på 2 fedd for hver grønnsak.

Alt arbeid foregår i tre faser:

1. Først må du forberede grønnsaker. For å gjøre dette må de bli vasket, og deretter delt inn i emner i form av sirkler eller plater. Tykkelsen bør være minst en centimeter. Ellers masse vil spre seg, og den ferdige retten vil miste formen.
2. Saltet semi yngel i sin helhet fett fra begge sider for å danne en skorpe karakteristisk farge. Sørg for at produktet ikke tørker og forblir mykt.
3. Hvitløk å presse gjennom pressen og håndtere dem hver brikke er fortsatt hot zucchini. For å gjøre dette, kan den knuste massen skal bare sette på toppen av det og presse saften gjennom cheesecloth.

Behagelig aroma av hvitløk vellykket utfyller smaken av usyret grønnsaker, noe som gjør den ferdige retten mer attraktivt.

energiverdi

Squash er kalorifattig mat. Det er derfor de ofte inkludere i kostholdet ditt er de som må passe vekten. Selvfølgelig fordi ferskt produkt i 100 gram inneholder bare 24 kalorier. Du må heller ikke glemme at de inneholder en enorm mengde:

• makronæringsstoffer (kalsium, magnesium, kalium, fosfor og natrium);
• vitaminer (A, E, C, B, og PP);
• mettede fettsyrer;
• jern,
• mono- og disakkarid.

Da kokte det antall kalorier i det ferdige produktet er i sterk endring. Alt avhengig av fremstillingsmetoden og tilhørende komponenter. For eksempel når slokking med løk, er gulrot olje og dette tallet økt til 40 enheter. Når den brukes i mat squash, stekt i mel, kalorier vil de bli enda høyere.

Den er forbedret ved bruk av store mengder olje. Etter en slik ekstrem behandling i 100 gram squash vil ha ca 100 kalorier. Det er absolutt verdt å vurdere for de som opprettholde en sunn vekt er et alvorlig problem.

En interessant løsning

Hvordan ellers kan du lage mat stekt zucchini i mel i pannen? Svaret på dette spørsmålet har mange forskjellige varianter. Den mest interessante av dem innebærer bruk av spesiell saus. Det er veldig enkelt. Først må du forberede ingrediensene: 2 squash - 16 gram salt, 2 fedd hvitløk, 150 gram majones og 5 ss mel.

Nå kan du begynne å forberede:

1. Først bør squash være godt vasket, og deretter fordelt på enhver hensiktsmessig måte i mindre emner, brette dem i en skål og strø salt.
2. Hvert stykke panerte i mel og stek i gjennomsnitt brann med en liten mengde olje.
3. Forberede saus av majones og revet hvitløk.
4. Parfyme blanding av lo på den ene side, hver del av stekt squash. Til grønnsaks er godt fuktet, måtte han gi en liten stand. I prinsippet kan sausen sendes separat i en vase.

En slik utførelse kan brukes som varme eller kalde snacks, så vel som en god garnityr for kjøttrett.