Suppe med kjøttboller: En oppskrift for hele familien

Det er ikke så lett å finne en person som ikke vet hva en suppe med kjøttboller er. Han har kjent mange av oss siden barndommen. Og faktisk er denne suppe en uunnværlig egenskap til barnemenyen: babyer spiser det med glede. Det er ikke bare veldig velsmakende, men det ser også ut uvanlig, noe som også er viktig for små gourmeter. De barna som er lat til å tygge kjøtt, vil myke kjøttboller komme opp som det er umulig forresten. I tillegg kan suppe med kjøttboller, hvor oppskriften kan diversifiseres, tilberedes under hensyn til eventuelle individuelle preferanser av barnet. Vanligvis kan en slik suppe tilberedes til babyen fra alderen da han hadde fremre tenner både over og under, men bare i dette tilfellet vil det være nødvendig å sørge for at kjøttbullene til kjøttboller er veldig ømme, for eksempel legg til flere boller .

Likevel er suppe med kjøttboller en oppskrift, ikke bare for barnemenyen: voksne spiser det også med glede, og det er derfor en utmerket tallerken for hele familien.

Slik lagrer du suppe med kjøttboller

Så bestemte vi oss for å lage mat suppe med kjøttboller. Oppskriften på kjøttbullene er ganske enkel: 2-2,5 liter suppe du trenger omtrent 300 gram av hakket kjøtt, helst lunt - i dette tilfellet er sannsynligheten for at de ikke vil skilles under kokingen. I hakket skal du legge til en halvpære, for eksempel passert gjennom en kjøttkvern eller revet på en fin rist, 50 g fuktet i melk og presset av (som på koteletter) en brød, halvparten av et rå egg, bland det grundig, tilsett salt og tilsett krydder etter smak. Fra hakket kjøtt ruller små baller, omtrent en teskje i størrelse, men kan være mindre hvis for eksempel kjøttboller er tilberedt for spedbarn. Hvis forkjøttet er for tynt av en eller annen grunn, og kjøttbullene ikke er dannet, kan du legge til litt mel til det, men i dette tilfellet vil det holde fast i hendene, og de må bli vasket hele tiden eller brødsmuler - men i dette tilfellet er det mulig, At kjøttbullene vil bli ødelagt. I prinsippet kan du bruke det og så, skrive med en teskje og dyppe i vannet, som dumplings, men det viser seg mindre æstetisk.

Neste, for å lage mat suppe med kjøttboller, kan oppskriften være noe. Det kan være en lett vegetabilsk suppe på vannet, og mer solid med croup, dumplings eller pasta, du kan til og med på kjøttboks - alt avhenger av dine preferanser og behov.

Hovedrediensene som oftest brukes i tilberedningen av denne suppen, er poteter, gulrøtter, løk, hovedsakelig stekt, greens, frisk eller tørr og krydder. Også der kan du legge til blomkål, brokkoli, grønne erter, fersk eller frossen pasta, for eksempel "spiderweb", Fig. I prinsippet kan du bruke mange frokostblandinger, spesielt bokhvete, samt mange ferdige frosne grønnsaksblandinger. Lekkert suppe med kjøttboller oppnås også i tilfelle at den er fylt med dumplings. Fra krydder, klassisk sort pepper og løvblad og alle andre for din smak perfekt match.

Uansett hva du velger suppe med kjøttboller, er oppskriften ganske enkel. Kjøttboller forsynes forsiktig i kokt saltet vann (eller en klar buljong), og når vannet koke igjen, poteter og gulrøtter. Alt avhenger av hvor mye dressingen din skal brygges: For eksempel, hvis det er ris, er det fornuftig å legge det sammen med poteter eller på kort tid - avhengig av hvilken grad av tilgjengelig poteter du foretrekker. Friske grønnsaker kokes i 10-15 minutter mindre poteter og frosne grønnsaker - enda mindre, men igjen, alt avhenger av variasjonen. En tynn vermicelli "spiderweb" skal fylles i noen minutter til klar, for eksempel sammen med løk, hvis du har bestemt deg for å steke den. Grønnsaker og krydder er plassert på slutten, hvorpå suppen er lukket med lokket og slått av.