Svart te blad: hva som er nyttig og hvordan brygge

Svart te - populært i vårt land er en tonic, som har høy smak og aromatiske egenskaper. Tea fylles styrken i kroppen, lindrer tretthet, tørstedrikk, selv i varmen, forbedrer humøret. For dette ble han i likhet med mange århundrer over hele verden. Den største verdien er baikhovi svart te blad. Det flytskjemaet dens fremstilling involverer flere etterfølgende faser.

visner

Utført for utarbeidelse av teblader for videre behandling. Ved fordampning av fuktighet som er redusert areal, volum og vekt av arket, redusert turgor. Withering kan være naturlig og kunstig. Ved den første metode teblader blir spredd tynt på en flat overflate, tar fremgangsmåten i 18 timer ved en lufttemperatur på 25 grader. Kunstig metoden bruker spesielle maskiner zavyalochnye. Prosessen tar opp til 8 timer ved 40 grader luft temeperature.

curling

Krølling tebladene inn i et rør er fremstilt ved hjelp av spesielle maskiner - valsen. Som et resultat av en slik operasjon er det en mekanisk skade på overflaten av platen, strømmer i cellen saften til overflaten av tebladene og omslutter utsiden. begynner også dannelsen av syrer, estere, blad farge varierer fra grønn til kobber.

gjæring

I denne fasen er 4-8 timer. Den første fasen av fermenteringen er fra begynnelsen av valseprosessen, det andre passet i et spesielt rom luft ved romtemperatur, meget høy luftfuktighet (96 prosent) og den konstante strøm av oksygen. Som et resultat, blir arket mørk brun, forbedret smak og velsmakenhet.

tørking

Utført i den hensikt å stoppe de enzymatiske prosesser og biokjemiske reaksjoner. Etter tørking, tebladene blir svart, 80% minsker innholdet av essensielle oljer. Te ble tørket først ved 95 grader opp til fuktighet på 18% og deretter ved en temperatur på 80-85 grader til 4 prosent restfuktighet.

sortering

Når du sorterer bladet teblader er atskilt fra den ødelagte, milde - på mer solid. Som et resultat av denne prosessen, svart te blad delt inn i store og små (ødelagt). Leaf te som allerede er delt i en første plate (av nyrene og av det første arket), den andre og den tredje (fra den andre og tredje blad i flukt henholdsvis)

Fordeler med svart te

Svart te blad inneholder mye næringsstoffer i sammensetningen. For eksempel, den har en karoten - provitamin A, som er ansvarlig for syn, sunn hud, hår og negler, samt for riktig funksjon av kroppens systemer.

Funnet i te og vitaminer, så ta hensyn til denne drinken er verdt for folk med diabetes, gikt, magesår sykdom.

Vitamin C er delvis tapt i produksjonen av te, men finnes i noen beløp i det ferdige produktet.

Meget høyt innhold av vitamin E i svart te. Dens funksjon er å beskytte celler mot frie radikaler, gjenopprette deres struktur, bremse aldringsprosessen, trykk normalisering. Og dette vitamin ikke bryter ned molekylene i hyaluronsyre.

I tillegg kan andre stoffer som beskytter mot allergisk reaksjon, immunsystemet opprettholdes, har antibakterielle egenskaper. Sort blad-te er også angitt i sykdommer i munnhulen, som for eksempel stomatitt. Og sist men ikke minst, toner det opp bedre enn noen kaffe!

te gang: hvordan brygge svart te blader?

For å maksimere nytte av denne helbredende drikk trenger å vite alle nyansene i prosessen. Hvordan brygge svart te blader? For det første, er infusjonstiden avhengig av karakteren av te og vannhardheten, men i gjennomsnitt er i området fra 5 til 15 minutter. Før bruk av ren tekannen skylles med kokende vann. Dernest er det en regel: antall skjeer av te bør måles ved hastighet på 1 teskje svart te til en kopp vann i kjelen, pluss en ekstra skjeen. Først teblader lov 5 minutter å ligge i kjelen, og deretter helle vann med en temperatur på ca 70 grader. Gi brygge, helles i kopper og nyte en drink.

Så, svart te blad, i tillegg til sin enestående smak og aromatiske kvaliteter, og har også en masse nyttige egenskaper. Ikke rart britene har for vane å drikke te hver dag for å tilbringe 5 timer av dagen. Det er på tide for oss å gå inn i tradisjonen med daglig inntak av minst en kopp flavored drink.