Vegetabilsk fett og dyr. Hva kroppen trenger?

Fordelene og farene ved bruk av fett stadig hevder forskere og ernæringseksperter verden rundt. Så, på bare 100 år laurbær skadelighet endret flere ganger mellom en vegetabilsk olje og smør, talg og fiskeolje , og så videre. Og det var en tid da ernæringsfysiologer proklamerte den mest nyttige fett diett. Resultatet ble en pause, og fortsatte forskning. Det ble klart en - fett er nødvendig, og kan ikke flykte uten ham.

Animalsk og vegetabilsk fett er nødvendig for oss så mye som karbohydrater og proteiner. Denne naturlige energikilder og bærere av essensielle stoffer for organismen. Hvis du beskytte kroppen mot fettinntaket, vil fettet bli forvandlet, spesielt proteiner. Dette hendelsesforløpet er nervøs med triste konsekvenser. For det første er det en sterk nedgang i reproduktiv funksjon. For det andre, langsom utvikling av organismen som helhet. Tredje, sannsynligheten for uventede alvorlige helseproblemer.

Vår organisme benytter fett som hoved drivstoff (energikilde) og kontinuerlig genererer aksjer. Det bør alltid være. Effekt og vegetabilske fett og animalsk 2 ganger høyere enn karbohydrater og proteiner. Rollen av fett er også viktig i den ordinære metabolisme. I tillegg til fett som kroppen syntetiserer egen hånd, må du hele tiden mate aksjer. Dette skyldes det faktum at etableringen av protein og karbohydrater fett cellelegemet ikke kan hope seg opp fettsyrer og det tilsvarende sett av vitaminer. Få animalsk og vegetabilsk fett, vi kan fra animalsk mat, og følgelig av vegetabilsk opprinnelse.

Den vegetabilsk fett er bedre?

I motsetning til animalsk fett, vegetabilsk har en rekke unike egenskaper. De viktigste er ansett for å være to: mangel på kolesterol og transfettsyrer. Hva er trans? Disse komponentene av animalsk fett, noe som forsinker forbrenningen, enzymer arbeidsstyrke ned, øker nivået av kolesterol i blodet og øke risikoen for kreft. Det er fraværet av slike negative faktorer er hovedårsaken til at de faste vegetabilsk fett (for eksempel kokosnøttolje) har blitt allestedsnærværende forskyver sin kremaktig analog. De har blitt brukt i produksjon av iskrem, kaker, kaker og mye mer.

Det er verdt å understreke at det er vegetabilsk olje inneholde vitamin F, som er en essensiell fettsyre. Det er nødvendig for normal metabolisme i kroppen, og faktisk menneskeliv, siden det letter uttak av store mengder kolesterol. Vegetabilske oljer er rike kilder til vitaminer A, D, E og antioksydasjonsmidler, som sakte aldringsprosessen.

Vegetabilsk fett og kosthold

Ernærings ganske sterkt forsvarte posisjonen margarin i kosten i stedet for den vanlige smør. For det første er sammensetningen av dette produktet er plantebasert. Anvendt ved fremstillingen av faste vegetabilske fett, som lett absorberes av kroppen. For det andre har margarin ingen effekt på karsystemet. Smør som ikke kan skryte av. Margarin - en virkelig nyttig og ønsket produkt.

Helt forlate animalsk fett for alltid vil råde ingen utdannet ernæringsfysiolog. Animalsk og vegetabilsk fett, skjønt, og har en rekke likhetstrekk, kan ikke helt erstatte hverandre. For normal funksjon av menneskekroppen er viktig, og de andre komponentene. I våre matfett produksjonsanlegg opptar bare 15% av de totale ingrediensene. I de fleste er europeisk stranah- "hundreåringer" situasjon helt motsatt. Det har i det minste en grunn til å bruke en viss gjennomsnittlig linje. Kroppen vil være vil bare bedre!