Vegetabilsk salat. Varianter av smakfulle retter

Salat grønnsaker er en av favoritt mat, som inneholder en stor mengde av mineraler og vitaminer. Han er i stand til å utøve en gunstig effekt på magen, fremme bedre fordøyelse av noe mat og absorpsjon av karbohydrater, fett og proteiner.

Tradisjonen for å forberede en salat av grønnsaker dukket opp blant de gamle romerne, som begynte å legge honning, endive, løk og olivenolje. Senere oppskrifter har blitt komplisert på grunn av tilgjengeligheten av ingredienser. Foreløpig er det et stort antall og kokemuligheter. Dessuten var det salater, kokt, bakt, samt den økende populariteten mottar varme måltider. De er vanligvis leveres som garnityr eller en velsmakende snack.

Salat av stekte grønnsaker oppnås med en spesiell smak, og ikke for å forberede dem bedre i ovnen og på bålet eller grillen. Ta to kilo aubergine, tomater, løk og paprika. Alle grønnsaker er rengjort som vanlig. Det er ikke nødvendig i alle fall å klippe dem i stykker. Pepper bake i ti minutter, og deretter sette i en pose og la stå i tjue minutter. Neste får, forsiktig fjerne skallet og hogge med en kniv. Deretter bake alle de andre grønnsakene i en slik tilstand at de tilsynelatende var forkullet. Det vil ta ca femten minutter. Deretter forsiktig fjerne huden og kuttet med en kniv. Bland alle ingrediensene godt igjen skjære dem med en kniv eller blender for å slipe, for å oppnå en homogen masse. Blandingen ble bragt til koking under stadig omrøring salat grønnsaker. På slutten, legge ti knust fedd hvitløk og en bit av smør. Serve denne forrett kan være kaldt og varmt.

Salat av kokte grønnsaker

Det er nødvendig å sette i vannet to gulrøtter, fire potet tuber, fem små rødbeter beskjære. Kok dem til de er møre, kjølig og skallet. Deretter begynner vi å kutte dem i små terninger. Først, rødbeter, bland det med olivenolje, og deretter legge til resten av det. Skjær i de samme tre stykker av syltet agurk og en stor søt løk. Bland ingrediensene, og legger til dem en krukke av hermetiske erter.

De vanligste restaurant salat grønnsaker - denne retten med grønnsaker. Gjør det veldig enkelt hjemme. Bare trenger en fin og skjønte kuttet paprika, agurk, reddiker, tomater og andre grønnsaker. Neste uvanlig dem spredt ut på en plate, litt salt og dekorer med fjær løk og urter, dryss med saften av en halv sitron og olivenolje.

En stor tillegg til vegetabilske salater kan være gal. Fem saftig tomater vaske og skåret i tykke halvringer, fint hogge salat bjelke, og hundre gram oliven, fem fedd hvitløk, urter og en halv kopp av nøtter å slipe. Bland alle ingrediensene, tilsett olje og sitronsaft. Deretter plasserer salat i en vakker tallerken og dryss litt revet parmesan. Retten viser seg frisk, næringsrik og ganske næringsrik.

Unik i smak er varm salat av grønne bønner. Det er også behov saltet oste (200 gram), ti skrelles fedd hvitløk, en halv kopp av valnøtt eller mandel kjerner og en hvilken som helst aromatisk olje. Koker det kan være veldig fort. Vask med kilo bønner, tåre haler. Ytterligere pods lavere i kokende saltet vann, kokt i tjue minutter. Drenere vannet, satte revet ost til bønner, knust hvitløk fedd og knuste nøtter. Fyll på olje og rør. Server salaten med en gang, varmt, men det er mulig og kjølt.

Bon appetit!