Vegetarpølser hjemme. oppskrift

I de senere årene har vegetarianisme blitt svært vanlig. Flere og flere mennesker nekter å spise mat i kjøtt av dyr. Næringsmiddelindustrien for slike kunder gir et stort spekter av produkter. I dag lærer vi om hva som er ferdige vegetarpølser tilgjengelig for salg, samt hvordan å forberede denne retten hjemme.

TM "Malik"

Den største suksessen oppnådd av selskapet "Malik" i produksjon av vegetariske retter, som ble grunnlagt i 1995. Innledningsvis under dette varemerket ble gjort bare konditorvarer, og siden 2002, lansert en ny linje for produksjon av halvfabrikata og vegetarpølser. Til dags dato, er utvalget av produkter stort nok til at det ikke kan unnlate å ta forbrukeren. Tilberedt med ost, skinke, klassisk, kokt med melk, pølse merkevare, krydret salami - det er alt vegetarisk pølse "Malik". Disse produkter kan bli brukt som en egen rett eller inkludere i salater, smørbrød, pizza og tapas. Produksjon av vegetarpølser nå satt i produksjon, som tilhengere av tilbudet er mer.

Pølse for vegov sammensetning og kaloriinnhold

Vegetarisk pølse består hovedsakelig av naturlig fersk hveteprotein. Den er karakterisert ved allsidighet og næringsverdi. Et slikt produkt kan brukes av alle grupper, fra babyer og slutter med diabetikere. Ved fremstilling av forskjellige typer av pølser skiftende bare sammensetningen av aromatiske krydder. Bruken av additiver av animalsk helt utelukket. Vegetarisk pølse (denne retten oppskriften er nedenfor) og er ideell for folk som kontrollerer sin vekt. Calorie henne et gjennomsnitt på 207 kcal. Når det gjelder sammensetning, deretter, for eksempel, vegetarianere pølse "Tilberedt Dairy" innbefatter hveteprotein, spiselig natriumklorid, kokossmør , raffinert, maisstivelse, en blanding av krydder, ost Adyg, erteprotein og naturlige fargestoffer av vegetabilsk opprinnelse. Den største fordelen med dette produkt - fravær av konserveringsmidler og andre skadelige tilsetninger, inkludert syntetiske fargestoffer.

Hjemmelaget vegetarisk pølse: oppskrift

I utlandet vegov produkter kan kjøpes på ethvert supermarked. I vårt land, er det fortsatt litt problematisk fordi avdelinger med produkter av denne typen er ikke i hver butikk. Vegetarisk pølse hjemmeproduksjon er ikke mye forskjellig fra fabrikken, det er også velsmakende og nyttig.

For sin forberedelse trenger følgende ingredienser:

• hvete - 2 kopper;
• rødbeter - 1 pc;.
• løk - 1 hode;
• olivenolje eller jordnøttolje - 65 ml;
• Salt - en del kunst. l.;
• koriander -;. l en time.
• Hvitløk - 3 fedd.

forberedelse

Hvete er vasket flere ganger, hell kokende vann, bryte opp og la stå i 8-10 timer for å gjøre det til damp. De resterende vannet dreneres i morgen. Dampet hvete vridning i en kjøttkvern to ganger, ved anvendelse av den fine munnstykket. Også knuste rødbeter. Den brukes til vegetarisk pølse i farger som minner om mer tradisjonelle kjøtt. Løk og hvitløk er også malt. Deretter tilsett resten av de oppførte komponentene. Antall krydder kan variere avhengig av smakspreferanser. Den resulterende blanding oppnås, og innpakket i et pølse 2-3 folielag. Plassert i en dampkoker og koke ca 40-50 minutter. Deretter forskyves den pølse og bakt i ovnen i en halv time ved 180 grader. Det ferdige produktet er svært velsmakende både varm og kald.

Hjemmelaget pølse for vegov med erter

For en rekke meatless dager kan fremstilles vegetarianere pølse, er hovedingrediensen i hvilken er erter.

For denne retten trenger du følgende produkter:

• erter - 200 g;
• hvitløk eller hvitløkpulver - etter smak;
• rødbeter - 1 stk;.
• salt;
• muskat;
• kardemomme;
• svart pepper-pulver;
• merian;
• sennep bønner.

Hvordan å lage mat

Mengden av krydder til 200 g knust erter er omtrent 0,5 ts hver art. Men det spiller ingen rolle. Forholdet er fullt mulig å endre avhengig av smakspreferanser. Så, gule erter er malt til mel. Den resulterende masse zaparivayut varmt vann og skyve et par timer. Videre hovne massen ulmet til kokt (koketid avhenger varianter av erter). Bete gnidd på et fint rivjern og klem saften. Ved en mengde på erter trenge ca. 10-15 ml saft. Kjøttet i seg selv ikke er nødvendig, kan den brukes til fremstilling av andre retter. Kjølt ert vekt legge bete juice, alle disse krydder og vegetabilsk olje. Blandingen spres i en blander og bland på lav hastighet. Som vil ha en delikat saus av rosa. Da massen er fordelt på en plastfolie og rullet inn i pølsen. Dens diameter kan være noen. Etter det, nesten klar vegetarisk pølse tåler kulde og stå om en dag. Når pølsen er vel stivner, blir det brukt for smørbrød, i salater eller spredt på en skive brød som en pate. Bon appetit!