Wake. Spørsmål Meny tradisjonelt måltid.

Markeringen - en uunnværlig del av begravelsesseremonier - denne hendelsen gjør det mulig å betale hyllest til den avdøde. Memorial måltid er et ritual, en symbolsk fenomen og innebærer tilslutning til visse regler.

Utvalg av retter for dette måltidet er ikke tilfeldig. Dermed først servert kutia tidligere velsignet Priest i templet. Korn, som hun forbereder seg på å symbolisere gjenfødelse til evig liv.

Det finnes flere oppskrifter kolivo eller Kuti. For eksempel, for denne retten kan tilberedes i ovnen brukes hvete, blandet med honning eller syltetøy. Ikke mindre populær kolivo av kokt hvete i potter mashed i en morter med valmuefrø, sukker, hakkede nøtter og rosiner tidligere gjennomvåt.

I begynnelsen av minnesmerket er også tradisjonelt servert pannekaker, rund form som er et symbol på kontinuitet og uendelig eksistens. Uavhengig av om en wake holdt på en restaurant eller hjemme, på bordet kan være til stede Rødbeter salat med hvitløk, agurk, tomater, reddik, kald fisk forretter, fylte paprika, stekt aubergine.

I vanlige dager, kan menyen inneholde "kaken", steker, hjemmelagde nudler med kylling. Markeringen i posten foreslår tilstedeværelse på bordet bare meatless retter. Eksempler på det sistnevnte er fylt med grønnsaker og sopper, havre kaker bakt fisk med grønnsaker, potet-ris karbonader.

Fra lean gjærdeig, hvilke ingredienser er gjær, vegetabilsk olje, mel, det varme vann og saltkaker fremstilt. Gjæren ble oppløst i 0,5 kopper varmt vann og vente til de oppskummet. Da produktet av nevnte knadde deig. Som en passende fylling av epler, poteter, fisk, ris med sopp, kål.

Obligatorisk tallerken minne måltid betraktes gelé, som fremstilles fra havre, fortynnet med kaldt vann i et forhold på 1: 1. Den resulterende blandingen ble satt gjær eller et stykke brød og venstre i et varmt sted om dagen. Deretter blir overskudd av vann helles av og den gjenværende massen ble oppvarmet til koking.

For å fremstille tranebær gelé, bær plukket, gnidd gjennom en sil, klemme saften. Pressrester må fylles med varmt vann (1: 5), koke og filter. Kjølt buljong halv må legge til potetstivelse, og resten av suppen må koke, tilsett sukker. To av rettene ble slått sammen, tilsett saften og kjølig.

Dens menyvalget for minnemåltid å tilby ansatte en kafé eller restaurant, som bestemmer seg for å gjennomføre en sorgsørgende hendelse. Nettstedet www.pominkivrestorane.ru du kan finne en liste over institusjoner som tilbyr slike tjenester.

Det er viktig å huske at begravelsen repast ikke akseptert elegant dekorere. De karakteristiske trekk ved slike måltider er beskjeden måltider og alvorlighetsgraden av deres registrering. Etter alle som var tilstede samlet ikke nyte måltidet, og husker den avdøde med bønner og gode ord, for å uttrykke mine kondolanser til hans familie.