Blåbærsyltetøy

Hver sommer, tusenvis av mennesker går inn i skogen for å lete etter bær. Hva kan være bedre enn blåbær Fersk lagre en skog smak, badet i melk, med et stort stykke hvitt brød? Selvfølgelig, godt å nyte de deilige bær i sommer, imidlertid, og ikke glem om vinteren. Forward-vertinne nødvendigvis gjøre blåbærsyltetøy og rull den opp i glasset. Men om vinteren vil det være mulig å åpne denne krukken og spre med deilig syltetøy på brød og smør og drikke søt morsik. I tillegg, blåbær (jam er eller friske bær) meget nyttig for synet.

Hvordan forberede syltetøy fra blåbær?

Først må du rense bærene hentet fra skogen kullet av: blader, små kvister og insekter. Da bør de skylles i et dørslag og la renne. Blåbærsyltetøy gjort til en kurs på en kilo sukker per kilo frukt. Klargjør sukkersirup - forskyve sukker i en kasserolle, og helle sitt glass vann. De omfatter en liten brann og koke sirupen under omrøring, inntil da, til krystallene var fullstendig oppløst. Da lå de vasket bær, blande dem og legge til en liten brann. Når jam begynner å koke blåbær, er brann redusert til et minimum, og helt slår seg av etter fem minutter. Forbered banker - vasket dem med soda eller såpe, skylles grundig og sterilisert i løpet av damp. Gulv-ten-liters krukke nok prosesserings bredden på 0,75 kreve minst femten minutter. Da den varme jam er spredt på bredden, dekk med kokte lokk og rull.

Blåbær jam med sitronsyre

Behov for syltetøy: sukker og 1,5 kg pr kg bær, vannglass, og en tredje teskje av sitronsyre. Bær er sortert ut, fordelt på en metall dørslag og sette den i en kjele med kokende vann i 4 minutter, for å behandle blåbær damp. Fortynnet sukker vann i en kjele og kok sukker sirup. Beredt til å legge bærene og lar dem stå over middels varme i ca. 5 minutter etter koking, stadig å fjerne skummet. Slå av brann, tilsette sitronsyre i syltetøy og rulle den opp i glasset.

Høsting blåbær i vinter er ikke begrenset til en enkelt jam. Dette bær kan kandiserte eller gjør ut av det kompott. For kompott kreves tre-liters krukke, sukker og blåbær, frekvensen av 1 kg bær og 0,5 kg sukker pr krukke. Laid skrelles og vaskes bær på banker. En pund av sukker helles en liter vann, koke, inntil det oppløses, og pereivayut sirup i en krukke. Brew utbytte 10 minutter, hvoretter kokende vann helles på halsen. Bank avkortet umiddelbart og virvlet.

Blåbærsyltetøy deilig og zasaharonnaya bær smaker bedre. Videre er det oppnådd som en tykk og viskøs jam, med en rik smak og aroma.

Per kilo ferske bær vil kreve et halvt kilo sukker. Vasket og skrelt bær satt i en blender og male dem i en smoothie. Det strømmet også sukker og malte alt til en jevn røre. Kandiserte frukter skift i vaskede og steriliserte glass og rulle opp tett. Klar blåbær er lagret på et kjølig sted.

Denne oppskriften kan endres litt, slik at de viktigste ingredienser: 1 kg av bær og et halvt kg sukker. Bærene blir renset for søppel og rensevæsken. Elt deres tolkushkoy og dekket sukker. Deretter omrørt og fikk stå blåbær. En time senere, rørt igjen og ønsker å oppløse sukker eller ikke. Når det oppløses, kan berry vekt settes i bankene.

Du kan koke syltetøy-fem minutters blanding av blåbær og jordbær. Bær renset ved søppel og blandes i like deler 50% til 50% blåbær og jordbær. På kilo av bær ta 1,5 kg sukker og en kopp vann. Sukker helles i en gryte, dekkes med vann, det ble omrørt, for å fremstille småkoke bær sirup og helt over i den. Når syltetøy koker, redusere brann fjerne skum og kok i 5 minutter.