Charlotte fra en knapp med epler: en oppskrift på en hast

Kanskje, mange mennesker i huset har fortsatt brød, som ingen vil spise. Og han ligger og stiver, men kaster hånden sin ikke opp. Hver rasjonell vertinne på aksjen har et par oppskrifter som forteller deg hva du skal gjøre med et slikt brød. For eksempel kan du lagre søte croutoner til frokost. Også som dessert er god charlotte fra et brød med epler. Oppskriften til noen kan virke uvanlig, fordi mange mennesker er vant til å bygge en deig til kaken selv.

Litt historie

Hvorfor ble eplepai kalt en charlotte? På denne kontoen er det flere versjoner.

Den mest romantiske er at en håpløst forelsket kokk har kommet opp med en ny dessert til ære for sin dame i hjertet av Charlotte. Ifølge en annen versjon er navnet på kaken dedikert til en kvinne som aktivt utviklet ideen om å vokse epleplantager. Hun var konge til kongen av Storbritannia.

Det er en annen interessant historie som forteller hvordan en charlotte laget av et foreldet brød med epler dukket opp. Oppskrift basert på foreldet brød var populært i tyske bakerier, som i begynnelsen av XIX-XX-tallet var veldig mye i Russland. Russiske besøkende lurte på desserten laget av restene av bakervarer. Det ble sagt at de tyske ektefellene var veldig økonomiske, selv om paiene var kokt fra kjeks.

De samme russiske konene for øynene deres kalte det generelle navnet "Charlotte", fordi det var ganske populært blant tyske folk og allerede ble et husnavn for enhver kvinne som bor i Russland. Så fikk han navnet sitt fra en kjeks med frukt.

Faktisk, uansett hvordan charlotteen av et epleproble dukket opp, fortjener oppskriften oppmerksomheten.

Ingredienser til basen

• Ti skiver av foreldet brød.
• Tre egg.
• Et halvt glass melk.
• Fire spiseskjeer sukker.

Fylling av produkter

• Fire store epler.
• En pakke vaniljesukker.
• To ss kondensert melk.
• To teskjeer sitronsaft.
• Grønn kanel (etter smak).

Det vil også være nødvendig

• Sukkerpulver til sprinkling.
• Et stykke smør for å smøre formen.

Charlotte med epler fra brødet: oppskrift

Først fyller vi fyllingen, fordi det tar tid å forberede det. Selvfølgelig var det mulig å være lat og bare ta epler, men med karamellisert frukt vil kaken bli spesielt velsmakende. Kondensert melk erstatter smør i oppskriften, slik at fyllingen ikke er for fettete.

Jeg skreller mine epler, peeling og kjerne. Frukt skåret i små terninger og sendt til en panne. Til dem legger vi vaniljesukker, kanel, kondensert melk og sitronsaft. Alle ryddig blandet. Kok epler på middels varme under lokket til de blir myke og væsken fordamper. Ikke glem å røre hele tiden, ellers vil fyllingen brenne. Dette tar omtrent femten minutter. Noen vil virke lenge, men dine gjester vil bli overrasket av slike charlotte fra et brød med epler.

Testoppskriften er også forskjellig fra den vanlige. Slå eggene i en bolle med to spiseskjeer sukker til den er helt oppløst. Hell i melken og bland igjen. Vi tar bollen til side og tar vare på brødet.

Fra brødet skar vi skorpen - bare krummen vil være nødvendig. Hvis du lager små porsjoner, så skal du kutte et stykke som passer til bunnen av formen. Mukish kutt i terninger eller brusochki, hvis du trenger en en-delt charlotte fra et brød med epler. Vurderinger sier at begge er like velsmakende.

Smør bakerbrettet med smør. Stykker av brødet dyppes i den tilberedte egg-melkblandingen og legges deretter på bunnen av formen i ett lag. Klipp de resterende stykkene av brød i omtrent samme rektangler. De vil fungere som kakefelger. De dyppes også i en blanding og plasseres langs moldens vegger. Det viser seg en slags grunnlag for en kake.

Legg nå de karamelliserte eplene i skjemaet . Vi lukker charlotte med biter av et brød fuktet i eggmælksmasse. Topp med sprinkled med resterende sukker (to spiseskjeer). Du kan hoppe over dette elementet, men uten det vil det ikke være en slik deilig charlotte laget av et epleslag. Oppskriften er god til ovnen, så vi varmes opp til 180 grader og sender den en kake i 40 minutter. Små porsjonerte charlottene blir bakt i ca 20 minutter.

Den tilberedte parabolen avkjøles og drysses med pulverisert sukker.

Saus til charlotte

En slik eplepai er spist med rømme, is eller en hvilken som helst søt saus. For eksempel kan en charlotte servere krem basert på melk og svart te. Det er utarbeidet enkelt, fra produktene som hvert hjem har sannsynligvis. Det vil ta et ufullstendig glass melk, en fjerdedel av et glass sukker, to eggeroller, vaniljesukker og to poser med svart te.

Mørk med vanilje koka og fjern fra varme. Legg te til dem og la det stå i 10 minutter for å infisere. Etter at sachets må fjernes. Egg blandet med sukker, melk og et godt slag. Den resulterende blandingen tilberedes til den ble fortykket over lav varme, omrørt konstant. Saus å servere til kaken kjølt.

Charlotte med et brød, epler: En enkel oppskrift

Dette alternativet er for de som ikke vil eller ikke har tid til å rote med produktene.

I en bolle, slå tre egg med et glass sukker. Hell en halv liter melk og bland igjen. Vi rengjør fem epler, klipp dem og legg dem i en bolle. Du kan dryss med kanel. Baton kutt i terninger og legg også i en bolle. Alle blandet og helles i en form, smurt med solsikke eller vegetabilsk olje. Bake i ovnen i 30-40 minutter. Charlotte kul det. Det kan serveres med en søt saus.

Bon appetit!