Cognac hjemme

Cognac - denne vinen er den høyeste kategorien. Hans oppskrift ble oppfunnet på 17-tallet, og produksjonen startet i Frankrike i byen Cognac, etter som det ble kalt, denne drinken. Produksjon av denne franske cognac - en komplisert og tidkrevende affære, over som sysselsetter tusenvis av fagfolk.

Men er det mulig å produsere konjakk hjemme?

Cognac hjemme for å gjøre, er ikke vanskelig. Viktigst, for de som har bestemt seg for på egen hånd å forberede denne drinken, hamstre nok tid, tålmodighet og alle de nødvendige ingrediensene. Nå er det mange oppskrifter på drinker, som vil kreve fra deg litt styrke, men i stedet vil bli presentert, med hva uforlignelige glede fra smaken av den resulterende drikk.

Oppskrift cognac hjemme var kjent for våre forfedre. For de som ønsker å prøve å få drikke hjemme på den gamle oppskriften trenger ung tynn bark av eik grener, 2,5 liter vodka, sukker, muskat, 2 nellik og vanilje. cognac matlaging Hemmeligheten er enkel. Unge eik bark tynne kvister samlet i juni, og etter å samle tørket i skyggen. Deretter barken ble malt og plassert 2- 3 spiseskjeer en container med vodka. Deretter tilsettes 2 teskjeer av brent sukker. Fra krydder lagt 1/5 av muskat, nellik 2 og litt vanillin - tuppen av en kniv. Det viktigste er ikke å overdrive det med krydder, ikke for å få "cologne".

Brandy hjemme for andre oppskriften for å lage enda enklere. Fra druer er nødvendig for å presse ut all saften og tilsett vin gjær. I en kobber gryte eller emaljert ware vin materiale skal får fermentere i en måned. Etter at vinen materiale er mottatt, vil det bare være to for å nå ham igjen, og den resulterende konjakk alkohol helles i små eikefat. Tåler en drink i de beste fat 1 eller 2 år til laget drikke absorbert all nødvendig tre. Du kan eksperimentere og legge krydder å drikke, godteri eller noen ingredienser.

For de som ønsker å konjakk hjemme, ble utarbeidet mye tidligere, og ønsker ikke å vente ytterligere to år, inntil drikke vil tilegne seg nødvendig eksponering, det er en annen ikke komplisert oppskrift. Totalt 20 eller 30 dager vil bli brukt på denne brandy ekstrakt. Ingrediensene for en slik konjakk kan finnes i hver butikk, som er en annen utvilsom fordel av denne drinken. Følgende oppskrift er "cognac hjemme." Det er nødvendig å blande 6 flasker med øl med 3 liter druesaft, tilsett 1 kg sukker, en halv liter av vodka, 100 g gjær og en halv bokser av pulverkaffe. Etter den nødvendige eksponering av 20-30 dager er klar til å drikke.

Hvordan velge en metode for matlaging brandy - en individuell sak, men for å sette pris på den ekte smaken av den resulterende drikke er viktig å huske at cognac ikke kan varmes opp. Mange barer og restauranter kan bli sett på som brandy oppvarmet over et stearinlys eller over alkohol lampe. Dette er uakseptabelt. Etter oppvarming brandy, for å lette aromaer av drikken fordampe, og begynner fremstå tydelig alkohol. Den beste smaken erverver brandy som har en temperatur på 20 ° C. Flaske konjakk du trenger å åpne en halv time før et måltid å drikke duft spredt i hele huset. Briller av denne drikke glass, med en stor bred bunn. Hell en åttendedel av glasset, og legger til drikke små mengder vann vil avsløre den fulle bukett av smaker. Cognac er kombinert med sjokolade, is og sitron.

Prøv, eksperiment, fantasere og overraske gjestene dine og husholdningenes fin konjakk, laget hjemme. Han er ikke verre enn å kjøpe opsjoner, og enda bedre, naturlig og sunt. Man trenger bare å prøve en gang.