Cream vaniljesaus uten egg med melk: oppskrift

Å dekorere og impregnering av kaker og bakverk brukes ofte vaniljesaus uten egg med melk, ikke utarbeidelse av som ikke tar mye tid og krefter. Det er unikt ved at det kan brukes ikke bare i de hjemmelagde desserter, men også som en selv-behandling.

generelle anbefalinger

Teknologien for fremstilling av en slik krem er basert på en rask eller vedvarende oppvarming formel. I det første tilfellet er det brygget på komfyren. Den andre basis for en fremtidig fløte oppvarmes i et vannbad.

Alle partikkelformede ingredienser kombinert i en bestemt rekkefølge, helle melk og oppvarmet inntil den ønskede konsistens. Ferdig vekt bør ligne tilstrekkelig tett rømme.

For å forberede vaniljesaus uten egg med melk, er det nødvendig å bruke bare ingredienser av høy kvalitet. På dette avhenger smaken av det endelige produktet. Ståle melk under oppvarming kan krølle, og også fett - brenner seg.

Under oppvarmingen kan fremtiden for sin krem for et øyeblikk ikke stå uten tilsyn. Det krever konstant omrøring. Ellers kan det brenne på eller ta klumper. Videre må du røre selv kjøling krem. Ellers skorpe vil vises på sin overflate, som ikke kan koples til hovedmassen. For å redusere varigheten av kjøleprosessen, kremen, kan bollen med den dyppes i en større kar fylt med kaldt vann.

For farging av sluttproduktet er akseptabelt å bruke sjokolade eller gurkemeie. Sistnevnte vil gi vaniljesaus en hyggelig gul farge. Noen oppskrifter bære tillegg av kanel, vanilje eller brandy. Denne kremen er en mer velduftende. Det er ofte brukt for promazyvaniya kaker eller som en fylling for kaker. I tillegg er det serveres med kjeks, pannekaker og andre søte bakverk.

Den klassiske versjonen

Cream gjort av nedenfor beskrevne teknologi, viser det seg så deilig at det kan brukes ikke bare for å lage kaker, men også å spise som en frittstående dessert. I det første tilfellet, dens medlemmer må legge litt mindre mel. Så du får en flytende vaniljesaus. Oppskrift melk (uten egg) innebærer bruk av enkle sett av ingredienser, hvorav de fleste er tilgjengelige i alle hjem. I dette tilfellet, trenger du:

• En pakke smør.
• To og en halv ss mel.
• 220 ml melk.
• En kopp sukker.

sekvens av handlinger

Koppen er kastet litt melk. Det er nødvendig for å løse opp mel. Den gjenværende melk kombineres med sukker og sendes til platen. Når det inflame, legges den fortynne mel og bland godt for å forebygge forekomst av klumper.

Den resulterende basis hvorfra fløte skal være forberedt deretter utkokt (uten egg, melk), fjern fra varmen og avkjøl. Når det er avkjølt, ble det etter hvert lagt til pre-pisket smør. Det bør være kontinuerlig med blandebatteri. Som et resultat, vil du ha en fantastisk homogen masse. Den kan brukes til smøring av kaker og småkaker.

Alternativ med kondensert melk

Ifølge denne oppskriften viser seg svært velsmakende og uvanlige krem (vaniljesaus) uten egg med melk. Å lage mat ved hjelp av enkle og rimelige produkter, betyr oppkjøpet av som ikke påvirker familiens budsjett. På dette tidspunktet må du angi følgende:

• En krukke med kondensert melk.
• 250 ml melk.
• Par spiseskjeer med førsteklasses mel.
• En halv pakke smør.
• To spiseskjeer hvitt sukker.

På forespørsel fra vaniljesaus krem (uten egg, melk), et bilde som du kan se i dagens artikkel, legge til litt vanilje.

Beskrivelse av prosessen

I en liten kasserolle helte melk og sende den til platen. Når det blir litt varmt, er det støpt med en fjerdedel kopp, og resten blir returnert til brannen. Varm melk blir fjernet fra varmen og dekk med et lokk.

I en egen bolle, kombinere mel og sukker. Det helle også varm først, og deretter den varme melken. Alt blandes godt og sendt på nytt til brannen. Den resulterende blanding ble kokt inntil tykk. Vanligvis tar denne prosessen cirka fem minutter. Ikke glem å røre innholdet i pannen!

Beholderen blir deretter fjernet fra den fortykkede masse fra en plate, dekket med plastfolie og avkjølt. Mens fløte blir avkjølt, kan det bli pisket smør, tidligere kombinert med kondensert melk. Den resulterende blanding ble gradvis innført i praktisk talt ferdig søt masse. Vaniljesaus krem (uten egg, melk) under tilkobling av to komponenter må fortsette å slå med en mikser.

Variant med stivelse

Krem laget på denne oppskriften, er et flott alternativ til rømme. Han er usedvanlig mild, luft struktur og en behagelig smak. Etter å ha brukt mye tid og et minimum av mat, forberede deg lett og luftig krem (vaniljesaus) uten egg med melk. Oppskriften for fremstilling innebærer bruk av et bestemt sett av komponenter, inkludert:

• En halv liter melk.
• En kopp sukker.
• 75 gram smør.
• Den fulle spiseskje av korn og potetstivelse.
• 250 ml 35% -s' krem.

Turn-basert teknologi

Hele prosessen med fremstilling av en slik krem kan deles inn i to hovedtrinn. Den første er å tilveiebringe en kjøle brygge masse, den andre - i forbindelse med sin krem.

I bolle med en tykk bunn hell stivelse og sukker. Det hell også i kald melk og visp grundig rørt, prøver å unngå utseendet av klumper. Hvis det er et hjem, er det ønskelig å pre-koke og kjølig. Butikker melk kan ikke underkastes ytterligere varmebehandling.

Pot med en søt blanding sendes til ovnen og kokt til tykk, ikke glemme å røre hele tiden. Den resulterende masse av denne prosessen skal se ut trevlet gelé. Den helles i en annen skål og ble avkjølt.

Bare fem minutter inn i fremtiden krem (vaniljesaus uten egg, melk), tilsett smør. Alt grundig rørt til homogenitet og dekket med plastfolie.

Etter at den resulterende masse er fullstendig avkjølt, kan det gå videre til neste trinn. Den avkjølte kremen ble helt over i en passende beholder og kraftig pisk blander. Deretter ble de forsiktig introdusert i søt melk-olje blanding. Og tilsett kremfløte i vaniljesaus er ønskelig i små porsjoner. Denne oppskriften er bra fordi det tillater deg å justere tettheten til det ferdige produktet. De som ønsker å komme for tett masse, må du piske krem til topper svake. Dette produktet er ideelt for promazyvaniya kaker, hjemmebakte kaker, som Napoleon.