Høst sopp. Armillaria mellea - en farlig dobbel (navn)

Høst sopp begynner å dukke opp i skogen nær slutten av august. De kan samle hele første halvdel av september. Høst sopp vokse i bølger. Avhengig av værforholdene i hvert år kan være 2-3 bølger av disse sopp, hvorav den første er vanligvis mest tallrike. En annen funksjon i vekst av høsten honning agaric - de vises raskt og voldsomt, og deretter like brått forsvinner. Derfor fans av "stille jakt" er det viktig å ikke gå glipp av starten av samlingen.

I noen skoger funnet denne typen?

Mushroom honning agaric høsten kan betraktes som en kosmopolitisk våre breddegrader. Det kan finnes i nesten alle skogen, hvis alder overstiger 30 år. Sopp vokse mer enn 200 arter av trær. Vanligvis er disse soppene vises kolonier på tørre trestammer, falne trær, stubber, røtter og stammer av levende planter. Oftest sopp funnet på gran og bjørketrær, litt mindre de kan bli funnet på furu, osp og eik trær. Tre sopp - offiserene skoger av den tempererte sonen. Settling på død ved, de ødelegger det. I den biologiske syklus av stoffer tilbake verdifulle komponenter, hvorav den består. På ett og samme sted høsten sopp kan samles opp til 15 år på rad. Etter denne perioden blir treet fullstendig ødelagt mycelium.

Kolonier høsten honning agarics vokser veldig voldsomt. Med en stubbe kan du samle noen liter dyrebare sopp. Unge sopp med uåpnet hetten er montert sammen med stilken. I dyrket sopp er kuttet bare hatter. Deres føtter er ikke ernæringsmessig verdi.

Det finnes mange oppskrifter på disse sopp. Sopp kan kokes, sylte, tørr og salt og yngel. Når samle sopp ikke trenger å trekke seg ut av tre av sine føtter "av røttene", for ikke å skade mycel, som neste år vil gi deg en rik avling.

forholdsregler

Men å gå inn i skogen, er det viktig å huske på de forholdsregler. Mange spiselig sopp er giftige dobles, slik at ingen år går uten forgiftning. Før du går til skogen er det viktig å undersøke ikke bare tegn på typer som du ønsker å samle inn, men som dem, som bedre å gå glipp av. Hvis du ikke er sikker på at denne soppen - bare spiselige, ikke risikere helsen, bedre å la den i skogen!

Myter om spiselig og giftig sopp

Du bør ikke lytte til "gamle koner råd om hvordan å skille spiselig fra giftig sopp. For eksempel, noen mennesker på alvor tror at giftige arter ikke blir spist noen ville dyr eller snegler. Den feilslutning av denne uttalelsen, kan du se for deg selv - selv dødelig for mennesker blek sopp uten problemer for hans liv spise snegler og insekter. En annen "sikker-brann" måte å sikre edibility av skogen - når matlaging varme med seg en sølvskje (eller pære).

De sier at hvis de ikke mørkere, betyr det at blant sopp er ikke giftig. Selvfølgelig, dette er ikke sant. Sølv kan bli svart, for eksempel, Boletus, men vil ikke endre farge når oppvarmet med samme blek sopp. Du kan sjekke det selv, men likevel bedre enn å arrangere slike eksperimenter. Også folk det er myter som sopp er giftige hvis vokser i nærheten av rustne jern eller slange reir. Disse historiene må behandles som folklore, interessant som folkeeventyr, men har ingen praktisk verdi.

Trenger jeg å kjenne tegn på giftig sopp?

Ikke mindre absurd og farlig troen på noen optimistiske mennesker som tror at giftig sopp er sjeldne, så ikke bry deg med sine særpreg. Faktisk, i våre skoger kan bli funnet rundt 90 slike arter, med ca 10 av dem dødelig for oss.

Selvfølgelig betyr ikke dette at for å unngå sopp forgiftning, trenger de bare kjøpe i dagligvarebutikker. Hensikten med denne artikkelen - for å vise leseren hvor viktig kunnskap er ikke bare velsmakende og spiselige arter, men også tegn som de kan skilles fra de giftige dobles.

Sopp dobler høst Armillaria

Det er tegn på at spiselige art kan ligne giftig. Og slike lignende tilfeller, ganske mye. par kjent blant sopp plukker "Armillaria mellea - en farlig dobbel". Navn uspiselig frende - falske estimater av sted. En generisk navn på flere arter som har noen likhetstrekk med høst Estimater. Disse soppene tilhører slektene og hypholoma Psalitrella. Noen av dem rett og slett anses uspiselige, noen - giftig. Med hensyn til enkelte artene fortsatt er det diskusjoner om hvorvidt det er mulig å vurdere dem betinget spiselig. Men klare bevis for at den personen som bruker dem til mat, ikke skade deg selv, ikke. Derfor er det bedre å ikke ta sjanser og å begrense innsamling bare honning agarics høst. Spesielt i sesongen i skogen mange av dem.

Der det er ikke-spiselige og giftige look-alikes?

Falske sopp vokse på de samme stedene som spiselig - i stubber, falne trær og levende trær, slik at en nybegynner sopp jeger kan gjøre en feil. For å være sikker på at du har hentet fra skogen kan spises, er det nødvendig å kjenne tegn på spiselig sopp og deres farlige kolleger.

Forskjeller fra Armillaria falsk Armillaria høst

Farlig dobbelt lett kan skilles fra sin kongener spiselig.

Det første du bør ta hensyn - dette er fargen på lokket. I den spiselige Armillaria den har en farge fra beige til gulaktig mørk brun. Og de gamle sopp er vanligvis mørkere enn unge. Deler hatter, skjermet fra solen, er som regel mye lettere. Armillaria høst farlig motstykke har ofte en lys forårsaker fargestoffer.

Den andre karakteristiske trekk - fargen på tvisten. I spiselig honning agaric de er hvite, så de gamle hatter sopp du kan se hvite flekker. Dette er debatten. Med deres hjelp bosette sopp. Den tredje tingen som bør sjekkes - tilstedeværelsen av membran "skjørt" på beinet av Armillaria. Falsk Armillaria mellea ikke. Denne funksjonen er det viktigste skillet som du bør ta hensyn. "Skjørt" høst Armillaria representerer resten av beskyttelsesdeksler, innhyller ung sopp. Farlig dobbelt Armillaria i høst har dekket.

Den fjerde forskjell, bidrar til å fremheve de farlige doble Armillaria høst - farge plater på innsiden av sopp cap. I ikke-spiselige art med hvilken det er bedre ikke å ha forhold, gul plate, hvis en ung sopp og grønn-oliven ved gammel. For høsten honning agaric karakteristiske krem, beige eller lys gul farge plater.

Femte forskjell - overflaten av sopp hetten. I høst honning agarics er det dekket med små skjell. Og fargen er vanligvis mørkere enn hatten selv. Men de gamle sopp flak taper og blir glatt. Det er sant at den ernæringsmessige verdien av disse gjengrodde sopp ikke allerede har, slik at de ikke er interessert i sopp.

Den sjette trekk, som vil hjelpe til å skille spiselig sopp - dens lukt. Armillaria høsten lukter godt, men lukten av mugg gir falsk.

konklusjon

Kunnskap om disse funksjonene vil være nok til å kunne skille Armillaria mellea. Bilder sopp vil hjelpe deg til ikke å gjøre en feil. Men enda bedre å ta en erfaren ekspert som vil vise deg hvordan du ser ut som høsten sopp. Når du ser dem med dine egne øyne, vil du være vanskelig å blande dem med andre slag. Men den gamle kvinnen er proruha, så ikke glem hovedregel sopp: "Jeg er ikke sikker - ikke ta"