Hva er fordelene og ulemper av mørk sjokolade

Fordeler og ulemper av mørk sjokolade har lenge vært en snublestein for å ernæringsfysiologer mange land. Den økende popularitet blant massene var hans bror dessert. Lovers lyser bitterhet er ikke så mye, men de er. Tross alt, hva er forskjellen sjokolade dessert fra den såkalte svart? Først avlet betydelig mengde sukker. Men dette er en hvit gift. Videre forvrenger slike smaken den opprinnelige smaken av kakaosmør. Den menneskeetende dessert sjokolade, bare for å smake den søte fliser. Mens du nyter den autentiske gourmet bitter krydre kakao smør.

Til tross for at de fordeler og ulemper av konvensjonelle sjokolade forbrukere er interessert i et lite, la oss se på denne kompliserte saken. Denne delikatessen er ikke så mange komponenter. Bare kakaobønner og melis. Karakterisert ved at kornene som oppnås ved alkalisering pulver og olje, må mørk sjokolade inneholde ikke mindre enn 72%. Hvis kakao er mindre, er det en annen type - en dessert eller melk. bare visse typer fyllstoff tillatt i mørk sjokolade. Denne fordelaktig nøtter. Kvalitetsprodukt bør det smake bitter, ikke surt.

Fordeler og ulemper av sjokolade er i stor grad avhengig av produsenten. Hvis han bruker i produksjonen av palmeolje og andre erstatninger, dette er ikke et kvalitetsprodukt. Vi kan ikke snakke om sine fordeler. Surhet, noe som indikerer dårlig behandling av kakaobønner, kan irritere magesekken og føre til gastritt. Men en overdoser av sukker dreper ikke bare en utmerket bitter smak, men også øker den ernæringsmessige verdien av produktet.

Snakker av kalorier. I denne forbindelse, fordeler og ulemper av mørk sjokolade sammen. Den ernæringsmessige verdien av produktet, til tross for den lille mengden av sukker er ganske høy: 539 kcal stogrammovuyu flis. Dette er på grunn av kakaosmør. Derfor, hvis du er kosten, er det nødvendig å strengt begrense forbruket av sjokolade, selv svart. Men legene tror fortsatt at det kan kalles sunn mat. De som spiser mørk sjokolade, mindre syke diabetes. Dette produkt normaliserer i hjernens blodomløp, er det bra for forhindring av vaskulær og kardiale sykdommer, fremmer det godt humør og forbedrer hukommelsen. Det er et antidepressivt middel og en antioksidant i en enkelt pakke.

Men overdreven bruk kan det oppstå skade bitter sjokolade. Dette kommer til uttrykk i allergiske reaksjoner: kløe, svimmelhet. Også, ikke spise den før du går til sengs, fordi alt kjent for sin afrodisiakum effekt. Muligheten til å endre renset blodtrykk kan dårlig påvirke helsen til folk som har en usunn hjerte. Men den konvensjonelle visdommen om sjokolade er vanedannende, ikke bekreftet i vitenskapelige studier.

Som du kan se, problemet - en bitter sjokolade: fordelene og ulemper - balansen er tilbøyelig til å tro at dette produktet vil trolig være bra for helsen. Selv emalje sødme dette ikke medfører problemer og eliminerer blødende tannkjøtt. Karbohydrater, som finnes i overflod i produktet, for å effektivt forbrenne fett. Flavonoider - antioksydantstoffene - eliminere klumper, forbedrer blodsirkulasjonen og nøytralisere frie radikaler. Men den mest kjente antidepressive egenskaper av mørk sjokolade, fordi der ble han kalt "tile av lykke."