Hvordan bake pai hjemme uten muggsopp?

Tartlets - små kurver av ulike tester - effektivt sett på festbordet. De er ikke bare vakker, men også stabil (i motsetning til noen smørbrød) bjørn stuffing. De er hyggelig knase, er det praktisk å plukke opp. En ganske hygienisk. Fordi tartlets lengst blitt en obligatorisk egenskap av buffet. De kan kjøpes i butikken: puff, sand. Men din snack å få mye bedre hvis du koker kurver selv. Denne artikkelen vil omfattende studert hvordan å bake pai hjemme uten muggsopp. Oppskrift med bilder vil gjøre prosessen med å lage kurver enklere å forstå. Vi gir også noen interessante ideer matlaging tartlets uten test.

Historien om forekomsten av snacks

Ordet «tartelette», selvfølgelig, er av fransk opprinnelse. Men det er bevis for at lik Tarteletter kurver av deigen med et utvalg av snacks serveres på fester i det gamle Roma. I middelalderen ulike delikatesser fylt med små åpne paier. Disse forgjengere til moderne tartlets kalt postei. Den franske oppfant mange alternativer disse pies, og hver klasse fikk høyprofilerte navn: Dukes, til bordet der de ble servert (a la Mazarin, buljong, etc.) eller byen der resepten ble utstedt (de Chartres - en rapphøne, etc. 'Amiens - med and, de Dieppe - med kveite). Men noen kokk på slutten av XIX århundre, har funnet ut hvordan å bake pai hjemme, er ukjent. Historien har ikke bevart navnet på denne strålende kokk. I motsetning til postei, kurver du kan forberede seg på fremtiden og fylle dem med en rekke forretter, salater, patéer.

Hva er terter

Mostly kurv bakt shortcrust eller butterdeig. Men dette er ikke den ubestridte kanon. Bake pai kan også være fra ost, cottage cheese eller hjemme usyret deig, rømme eller yoghurt. Det er også svært originale oppskrifter kurver av rødt, svart eller hvit kokt ris, rå poteter eller potetmos, rugbrød. Tartlets er varmt og kaldt; frisk, salt eller søtt. I de fleste tilfeller, ferdiglagde kurver fylt med et utvalg av snacks - grønnsaker, fisk, kjøtt salater, hode, kaviar. Men det er også såkalte komplekse tartlets. De Vognen er bakt sammen med stuffing, og det serveres varm. Disse komplekse tartlets svært næringsrik, og det kan erstatte hovedrett. Om den store variasjonen av fyllinger er ikke verdt å nevne, og starter med det banale Olivier og slutter med glassert frukt eller en fylling. Men spørsmålet om fyllstoff for kurver, er det klare regler. De bør være minst i forbifarten touch.

Hva du kan og ikke kan sette i kurver av deig

Før du bake Tarts hjemme, må du tenke om maskinvaren. Ikke noe godt å bli satt i kurven. For det første, størrelsen av stemmene. Grovt hakkede salat grønnsaker, store stykker av kjøtt eller fisk vil se uestetisk og stadig faller ut av tartlets. For det andre, beregne tettheten av fyllingen. Du kommer til å sette det på deigen. Hvis fyllingen er for fluid (salatdressing med rikelig, dampet eller stekt fisk), det impregnere en kurv. I denne forbindelse, tartlet ikke bare miste sin fantastiske crunch, men det kan og gjør kollaps. Den gode vil bli fylt oster, sjømat, patéer. For å gi større tetthets tartlets, har de fortsatt varm smurt med rå egg. Hvis fyllet er planlagt å kjøle bunnplaten kurver fylt med en liten mengde smør. Zhuleny skal tykne godt før du gjør dem fylling for tartlets. Hermetisert frukt spredning i kurven, må du gjøre før servering.

grunn~~POS=TRUNC oppskrift

Det er på tide å lære å bake pai hjemme. Bilder av noen trinn i prosessen er å finne i denne artikkelen. Sile gjennom en sil inn i en skål kopp mel. Tilsett en klype salt. Sterkt nedkjølt smør (ett hundre gram) hogge eller gni raskt til mel. Blandet for å oppnå et grovt smuler. Tilsett eggeplomme. Hvis søte tartlets planlagt, er det fornuftig å blande den med en skje sukker. Gradvis legge til et par spiseskjeer vann. Du bør få en kul skinnende deig. Fjern det for en halv time i kjøleskapet. Deretter rulle ut penger fort inn i et tynt lag. Edge shapers kutte stykker. Setter deigen, gå til kjøleskapet for en halv time. Forvarm ovn til 220 grader. På bunnen av tartlets helle erter å lage deigen er ikke hoven. Bake kurv omtrent en fjerdedel av en time.

Noe om muggsopp

I markedene og kan kjøpes korrugerte tin kurver håndverksarbeid. De er billige, og du kan kjøpe dem nok til å stirre på dem hele pannen. Men når du arbeider med tinn muggsopp forårsake alvorlige problemer. Deigen kan feste seg til veggene og bunnen tett. En sand base - en ganske skjør ting. Hvis du tenker å bake pai hjemme, ha en boks muggsopp, trenger du å vite noen hemmeligheter. Smør bunnen og sidene, nøye arbeider gjennom hele rifler, margarin, og deretter pulver melet. Nå kan du style din deig. Slå formen på sjiktet ved å trykke ned for hånd. Tin kanter selv kuttet ut sirkelen. Nå trenger du bare å sette ham i form. Stikk flere ganger med en gaffel og strø erter. Klar tartlets må gi litt kjølig og deretter fjerne fra formen. Men ikke overdriv, ellers produktet vil lukte som tinn. Det er best å bruke en teflon bokser av metall eller silikon. Da ingen margarin, er ingen mel nødvendig.

Hvordan bake pai hjemme uten muggsopp

Og hva hvis du er i vår besittelse ingen silikon, eller til og med tinn kurver? Kanskje det bør også gi opp ideen om å lage en festlig terter? Eller overgi seg til nåde av mat og kjøpe ferdige deig kurver (ofte smakløst og ikke sprø)? Ikke rush å bli opprørt. Hvis du vet hvordan du skal bake pai hjemme uten muggsopp, kan du lage din egen originale kurver. Av hva? Ja deigen! Rull ut i dannelsen. Vi arbeider ikke med en kjevle, en flaske fylt med isvann - vi trenger å kjøle deigen. Vi satt på et lag av glass. Klipp en sirkel. Det satte en smal glass. Presse. Det viser en liten sirkel og en ring. Pisk egg i en liten bolle. I ovnen, det fungerer som lim. Den nedre kant av ringen dyppet i egg og festes til bunnen av et krus. Resultatet var en plate med støtfangere. Stekebrett med produktet er installert i kjøleskapet, og deretter sende i forvarmet ovn.

Hvordan bake pai hjemme uten muggsopp butterdeig

For å forenkle saker, kan du kjøpe ferdige basis i butikken. Tine, roll. Hvis du ikke har formene, kan du bake Vol au vent - stor eller liten kake av butterdeig, og deretter dumpe dem på ditt valg. Men du kan også prøve å gi artikkelen en kurv. Å bake Tarts hjemme, må du kutte en stor sirkel, sette den i midten av bunnen av den tynne glass og skjema rundt deigen krympede felgen.

ukonvensjonelle tartlets

Ikke glem at til disposisjon for vertene er det også et slikt fantastisk produkt, som en folie. Aluminium lagene kan være hvis det er et knep for å gjøre platene uansett form og størrelse. Og du kan ikke bruke testen. Hvordan bake pai hjemme uten mel baser? Riv potetene, salt det. Former fremstilt av metallfolie eller vegetabilsk olje fett. Tamp rå poteter, for å få kurven. Sett fyllet i midten som krever en kort varmebehandling. Stek i ovnen ved 240 grader i 20-25 minutter.